Khỏe Plus - Blog Sức khỏe & Đời Sống
No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • THÔNG TIN THUỐC
  • KIẾN THỨC Y HỌC
  • ĐÔNG Y DƯỢC LIỆU
  • Tin Tức
    • Phụ Nữ
    • Đàn Ông
    • Mẹ và Bé
    • Làm Đẹp
    • Nấu Ăn
  • Tin Hot
  • Liên hệ
No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • THÔNG TIN THUỐC
  • KIẾN THỨC Y HỌC
  • ĐÔNG Y DƯỢC LIỆU
  • Tin Tức
    • Phụ Nữ
    • Đàn Ông
    • Mẹ và Bé
    • Làm Đẹp
    • Nấu Ăn
  • Tin Hot
  • Liên hệ
No Result
View All Result
Khỏe Plus - Blog Sức khỏe & Đời Sống
No Result
View All Result
Home Nấu Ăn

Mách nhỏ bạn hai cách nấu xôi sắn ăn hoài không ngán

Nguyễn Thùy An by Nguyễn Thùy An
26 Tháng Mười Hai, 2019
in Nấu Ăn, Tin Tức
0
0
SHARES
8
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Contents

  1. Cách nấu xôi sắn ngọt
    1. Nguyên liệu để làm món xôi sắn
    2. Hướng dẫn cách nấu xôi sắn dừa thơm ngon
      1. Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
    3. Bước 2: Nấu xôi sắn
    4. Bước 3: Chế biến xôi sắn ngọt
  2. Cách nấu xôi sắn mỡ hành
    1. Nguyên liệu xôi sắn mỡ hành
    2. Cách làm xôi sắn ngon
      1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      2. Bước 2: Các bước chế biến
      3. Bước 3: Nấu xôi sắn
      4. Bước 4: Thưởng thức
  3. Mách nhỏ tuyệt kỹ nấu xôi sắn cực ngon

Món xôi sắn tuy giản dị nhưng lại cuốn hút người ăn bởi hương vị bùi bùi của sắn với lớp mỡ hành béo ngậy rưới lên trên. Cùng Khỏe Plus tìm hiểu cách nấu xôi sắn nóng sốt cho bữa điểm tâm đầy dinh dưỡng nhé!

Mỗi khi trời se lạnh hay tiết trời chuyển mùa, nhiều gia đình lại thèm món xôi sắn bùi bùi, béo ngậy rất hợp với thời tiết mùa đông. Tự tay làm xôi sắn ngon tại gia để thưởng thức ngay cả nóng, vừa đáp ứng an toàn vệ sinh hơn so với mua ở ngoài hàng.

Cách nấu xôi sắn ngọt

cách nấu xôi sắn dừa

Cách nấu xôi sắn dừa dành riêng cho các người thích ngọt. (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu để làm món xôi sắn

– 2 củ sắn (Lưu ý: Nên chọn củ vừa phải, non, vết cắt kiểm tra ở hai đầu củ phải trắng, không có vòng tròn đen do chạy nhựa là sắn tươi trẻ dỡ)

– 1/2 kg gạo nếp cái hoa vàng

– 1 bát nhỏ dừa nạo sợi

– Nước cốt dừa, lạc rang, vừng rang

Hướng dẫn cách nấu xôi sắn dừa thơm ngon

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Sắn lột vỏ, bổ thành những miếng nhỏ bằng đốt ngón tay, ngâm nước muối loãng ít nhất 4-5 tiếng đồng hồ hoặc ngâm qua đêm. Trong quá trình ngâm, bạn nên chắt bỏ thay nước vài lần để loại bỏ chất gây ngộ độc khi ăn phải có trong sắn tươi (có thể khiến người ăn cảm thấy nôn nao).

Bước 2: Nấu xôi sắn

Nấu xôi sắn bằng chõ

– Gạo nếp vo sạch, ngâm khoảng 5 tiếng trước khi nấu. Sau khi ngâm đủ thời gian, vớt gạo và sắn ra rổ để ráo nước, trộn lẫn vào nhau với 1 thìa cà phê muối sạch rồi bỏ vào chõ hấp, đồ trong khoảng nửa giờ là xôi chín.

– Xôi sắn ăn kèm với chút muối vừng lại càng ngon.

Nấu xôi sắn bằng nồi cơm điện

– Nếu nấu xôi bằng nồi cơm điện, theo hiểu biết của đầu bếp, bạn vẫn nên ngâm gạo tối thiểu 5 tiếng vì nồi cơm điện thường dùng hiện nay đều là loại nồi áp suất, nấu theo cách này vẫn đủ nước mà khỏi bị nhão.

– Sau khi bỏ gạo, sắn vào nồi cơm điện, đong khoảng 100ml nước vào, bật chế độ nấu cơm tự động là được. Nếu dùng nồi cơm điện kiểu cũ, không ngâm gạo nếp, lượng nước cho vào chỉ trên mặt gạo khoảng 1/2 cm, nhiều quá sẽ nhão, ít hơn cơm nếp sẽ bị sượng ở bề mặt.

Bước 3: Chế biến xôi sắn ngọt

– Sau khi xôi chín, rưới nước cốt dừa, dừa nạo sợi, 2 thìa đường vào chõ xôi, đảo đều rồi đun trên bếp khoảng 1 đến 2 phút nữa. Khi ăn, đơm xôi vào đĩa, rắc lạc, vừng, dừa nạo lên trên là cũng đều có thể thưởng thức ngay.

– Những người ưa ngọt sẽ cực thích cách chế biến này, vì xôi sắn có vị ngon ngọt, béo bùi, thơm mùi dừa và lạc vừng khiến bữa sáng mở màn cho ngày mới tràn lan mùi vị phong phú.

Cách nấu xôi sắn mỡ hành

cách nấu xôi sắn mỡ hành

Cách nấu xôi sắn ngon với mỡ hành cũng rất dễ dàng khi thi hành tại nhà.
(Ảnh: Internet)

Nguyên liệu xôi sắn mỡ hành

– 1 củ sắn (khoảng 300gr)

– 500gr gạo nếp

– Thịt mỡ

– Hành lá; hành khô

– Lạp xưởng (ăn kèm nếu thích)

Cách làm xôi sắn ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Sắn bóc vỏ, rửa sạch, cắt dọc để bỏ hết phần xơ, thái miếng nhỏ bằng đốt ngón tay cái để khi nấu sắn nhanh mềm.

– Ngâm sắn trong nước vo gạo có thả chút muối ít nhất từ 4-6 tiếng để loại bỏ bớt nhựa độc của sắn.

– Ngâm gạo nếp với nước sạch từ 4-6 tiếng đề gạo đồ được ngon, có thể ngâm qua đêm.

– Thịt mỡ bỏ bì thái nhỏ. Lạp xưởng thái nhỏ bằng đốt ngón tay. Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng. Hành xanh thái nhỏ để sẵn.

Bước 2: Các bước chế biến

– Gạo nếp và sắn sau khi ngâm đủ thời gian, bạn xả lại bằng nước sạch để ráo. Sau đó trộn gạo nếp với sắn và một thìa con muối vào xóc đều.

– Cho thịt mỡ vào chảo, rán cho tới khi thành tóp mỡ thì vớt phần tóp ra, phần mỡ chảy dùng làm phi hành khô.

– Cho phần lạp xưởng vào đảo chín trong mỡ xong để riêng.

– Phần mỡ còn lại đang sôi bạn cho hành cây thái nhỏ và 1 thìa nước mắm ngon, rồi trút phần tóp mỡ đảo nhanh và tắt bếp luôn.

Bước 3: Nấu xôi sắn

– Cho gạo và sắn và chõ hấp chín mềm, hoặc thả vào trong nồi cơm điện nấu như bình thường.

nấu xôi sắn bằng nồi cơm điện

Bạn có thể nấu xôi sắn bằng nồi cơm điện tiện dụng. (Ảnh: Internet)

Bước 4: Thưởng thức

Bạn đơm xôi ra bát hoặc đĩa, rưới mỡ hành lên bề mặt xôi, cho lạp xưởng và hành phi lên trên là bạn đã có 1 bát xôi sắn mỡ hành thơm ngon, hấp dẫn cho bữa điểm tâm dinh dưỡng.

Mách nhỏ tuyệt kỹ nấu xôi sắn cực ngon

– Trong công đoạn đồ xôi nếu muốn ngon hơn bạn trang bị thêm 1 thìa nấu canh nước cốt dừa rưới lên bề mặt xôi và trộn đều để xôi thấm đẫm vị cốt dừa thơm ngon.

– Nếu làm theo phương pháp này và nấu bằng nồi cơm điện, nồi áp suất, chẳng cần thêm nước mà chỉ trộn 1 thìa dầu vào gạo, xôi sẽ bóng, dẻo mà không dính nhão.

Hy vọng hai cách nấu xôi sắn ngon thơm, hấp dẫn mà Khỏe Plus vừa chia sẻ giúp bạn bổ sung thêm thức ăn ngon vào thực đơn điểm tâm kỳ đông của gia đình. Xôi sắn chế biến dễ dàng mà vẫn đầy đặn chất dưỡng chất cho cả ngày dài, là một món điểm tâm lý tưởng, cực thích hợp cho những ngày khí hậu trở lạnh.

Nguồn tham khảo: Khỏe Plus

Previous Post

Cách nấu xôi hoa đậu biếc ngon lạ miệng và bắt mắt

Next Post

Đặc sắc với cách nấu xôi mít ngon như người Thái

Nguyễn Thùy An

Nguyễn Thùy An

Tôi là Nguyễn Thùy An, Đây là Blog tôi tạo ra với mong muốn chia sẻ các thông tin kiến thức về sức khỏe làm đẹp cho mọi người

Next Post

Đặc sắc với cách nấu xôi mít ngon như người Thái

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Recent News

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)

5 Tháng Mười, 2020
Bệnh Động Kinh và những điều cần biết

Bệnh Động Kinh và những điều cần biết

5 Tháng Mười, 2020
Giới thiệu về Bệnh Viện Bạch Mai

Giới thiệu về Bệnh Viện Bạch Mai

1 Tháng Mười, 2020
Fusion là gì? Tìm hiểu xu hướng Fusion Food trong ẩm thực hiện đại

Fusion là gì? Tìm hiểu xu hướng Fusion Food trong ẩm thực hiện đại

26 Tháng Mười Hai, 2019

Most Popular

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)
THÔNG TIN THUỐC

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)

5 Tháng Mười, 2020
Bệnh Động Kinh và những điều cần biết
Tin Tức

Bệnh Động Kinh và những điều cần biết

5 Tháng Mười, 2020
Giới thiệu về Bệnh Viện Bạch Mai
Tin Tức

Giới thiệu về Bệnh Viện Bạch Mai

1 Tháng Mười, 2020

Recommended

Những thực phẩm giúp ích cho trẻ em khi bị trào ngược

24 Tháng Mười Hai, 2019

Cách cho con bú đúng dành cho mẹ mang thai lần đầu

24 Tháng Mười Hai, 2019

Stay Connected

  • 81 Followers
  • 37.3k Followers
  • 657 Followers
  • 22.9k Followers
Khỏe Plus – Blog Sức khỏe & Đời Sống

Khỏe Plus - Chuyên trang chia sẻ miễn phí về sức khỏe, làm đẹp, mẹ và bé

Follow Us

Danh Mục Tin Tức

  • Đàn Ông
  • Làm Đẹp
  • Mẹ và Bé
  • Nấu Ăn
  • Phụ Nữ
  • THÔNG TIN THUỐC
  • Tin Tức

Tin Mới

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)

5 Tháng Mười, 2020
Bệnh Động Kinh và những điều cần biết

Bệnh Động Kinh và những điều cần biết

5 Tháng Mười, 2020

© 2020 Khoẻ Plus - Khỏe Plus - Chuyên trang sức khỏe và đời sống.

No Result
View All Result

© 2020 Khoẻ Plus - Khỏe Plus - Chuyên trang sức khỏe và đời sống.