Khỏe Plus – Blog Sức khỏe & Đời Sống

Thời gian gần đây, định nghĩa “ Fusion Food” đang khá nổi bật và thu hút sự chú trọng của chẳng những giới đầu bếp mà còn của hầu hết các tín đồ yêu thích ẩm thực. Vậy Fusion Food

Show kitchen là một khái niệm còn khá mới mẻ ở Việt Nam nhưng đang được nhiều nhà hàng, khách sạn ứng dụng để mang đến cho thực khách những trải nghiệm thú vị. Nếu vẫn chưa biết show kitchen

Bạn là nhân viên Bếp hoặc đang làm việc trong nghề buôn bán ẩm thực, có lẽ rằng đã từng nghe đến Ketchup. Vậy ketchup là gì? Thành phần của ketchup gồm những gì? Mua ketchup ở đâu? Hãy cùng

Butcher là một thuật ngữ được dùng rộng rãi trong ngành Nhà hàng – Khách sạn. Vậy bạn có biết Butcher là gì và công việc của Butcher bao gồm những gì hay không? Hãy cùng Khỏe Plus tìm hiểu

Trong hệ thống gia vị của người Việt, các dòng mắm góp phần làm nên nét đặc trưng chẳng thể nhầm lẫn của ẩm thực Việt so với các nền ẩm thực khác, trong đó có mắm tôm. Nếu hỏi

Bạn đã bao giờ nghe đến cái tên Cilantro? Bạn có biết Cilantro là gì và có tác dụng ra sao không? Bật mí cho bạn này là một loại rau phụ gia cực kì quen thuộc và rất được

Bộ thuật ngữ chuyên dụng Beefsteak là một trong những cẩm nang quan trọng không thể thiếu đối với những nhân viên bếp, đặc biệt là với đầu bếp Âu chuyên nghiệp. Nắm chắc bộ thuật ngữ này, đầu bếp

Hạt đác có vị ngọt, mát và là thực phẩm hữu ích cho sức khỏe. Thế nhưng, không phải ai cũng biết về hạt đác và nó thường bị nhầm lẫn với cây thốt nốt. Vậy hạt đác là gì?

Ngũ cốc là một loại thực phẩm thân thuộc với hầu như mọi thứ mọi người, nhưng ít ai biết ngũ cốc là gì , gồm những loại nào cũng như công hiệu thiết thực của chúng. Hãy cùng nhau

Với mùi vị béo ngậy đặc thù và tốt cho sức khỏe, phô mai nghiễm nhiên trở thành loại nhiên liệu rất được ưu tiên trong ẩm thực phương Tây. Trong đó, chẳng thể không nhắc đến Parmesan một loại

Commis chef là thuật ngữ rất thân thuộc ở trong ngành F&B nói chung và bộ phận Bếp nói riêng. Hầu hết người đang theo nghề Bếp đều từng trải qua vị trí, công việc này. Vậy Commis chef là

Chef là người trực diện chế biến, làm ra các món ăn thì ngoài ra vai trò của Chef là gì? Hôm nay, chúng ta sẽ đi tìm cách lý giải chính xác nhất về thuật ngữ này cũng như

Bếp lạnh là một thuật ngữ được dùng rộng rãi trong khu bếp của các nhà hàng, khách sạn. Tuy nhiên, thuật ngữ này còn khá mới mẻ và không phải ai cũng biết về nó. Vì thế, hãy cùng

Trong ngành Ẩm thực thì giải thưởng Michelin là danh hiệu gianh giá mà bất kỳ người làm trong lĩnh vực bếp cũng muốn đạt được, vươn tới. Vậy sao Michelin là gì ? Hôm nay chúng ta sẽ cùng

Bạn là một tín đồ ẩm thực, sành ăn và thích khám phá những món ăn mới lạ? Vậy bạn đã từng nghe đến cái tên Cajun chưa? Loại gia vị đầy sắc màu này đã làm ra nét đặc

Đạt mức lương trung bình từ 9 – 13 triệu đồng/tháng, cùng theo với đó là địa thế cao trong hệ thống bếp của các nhà hàng, khách sạn, Sous chef luôn là một trong số đích đến của các

Nếu cần kiếm tìm một loại rau bổ dưỡng đem lại nhiều lợi ích sức khoẻ thì chẳng thể bỏ lỡ rau Spinach nhưng rau Spinach là rau gì , chúng có công năng như làm sao đối với con

Demi Chef là thuật ngữ được dùng thông dụng trong nhà hàng, khách sạn. Demi Chef hoạt động dưới sự lãnh đạo trực diện của Đầu bếp và Tổ trưởng bếp. Bên cạnh đó, công việc yêu cầu bao gồm

Chef De Partie là gì? và công việc của Chef De Partie là gì? Là thắc mắc chung cả của rất nhiều người. Đặc biệt đối với các ai đó đã và đang đi theo nghề Bếp. Cùng tìm hiểu

Từ lâu Tây Tạng vẫn luôn được tính là vùng đất đầy bí ẩn của Trung Quốc. Tuy nhiên, trong vài năm trở lại đây, một loại thực phẩm đến từ vùng đất này đang rất được ưa chuộng vì

Almond (tiếng Việt xem là hạnh nhân) là một loại hạt rất phổ biến ở các nước Trung Đông và Nam Á nhưng ngày càng thông dụng và yêu mến ở nước ta. Ẩn sâu bên trong hạnh nhân chứa

Trong các bài viết trước, chúng ta đã cùng tìm hiểu những tin tức thú vị về định nghĩa lá Thyme là gì? Công dụng của lá Thyme. Để tiếp tục khám phá thế giới gia vị hấp dẫn, mời

Là loại thực phẩm quen thuộc, nhưng thanh cua là gì? Thanh cua được làm từ gì? Cách sử dụng làm sao? Là điều mà nhiều người còn đang thắc mắc và muốn tìm lời giải đáp. Khi đi ăn

Nếu đề cập ẩm thực của đất nước Ý xinh đẹp, chúng ta sẽ nhớ ngay đến những chiếc bánh pizza màu sắc, những sợi mì spaghetti sexy nóng bỏng hay câu truyện hữu tình về của món tráng miệng

Với những tín đồ của ẩm thực và làm bánh, hẳn dường như không xa lạ gì với Cinnamon. Cinnamon được tính là hương liệu có vị thơm đậm và cay cay nên thường được những đầu bếp ưa chuộng

Từ lâu, gặp mặt bạn bè, người thân… tổ chức tiệc BBQ là loại hình thư giãn, thư giãn được biết bao người yêu thích. Tuy nhiên, thật ra không nhiều người hiểu rõ khái niệm BBQ là gì? Hôm

Nếu bạn là người yêu thích các thực phẩm có lợi cho sức khoẻ thì chắc chắn bạn nghe đề cập yến mạch. Nếu bạn đang còn ngần ngại về loại nhiên liệu này thì nên đến ngay với bài

Nhắc đến ẩm thực con phố phong phú của người Việt thì chẳng thể nào bỏ qua món phá lấu đầy sức hấp dẫn. Món ăn này gắn liền với nhiều thế hệ học sinh, sinh viên, giới trẻ… tuy

Ngoài ớt ra thì khi nói tới loại phụ gia tạo nên vị cay, người ta sẽ nhắc ngay đến mù tạt. Tuy nhiên không nhiều người biết rằng, mù tạt có biết bao lợi ích cho sức khoẻ nhân

Phèn chua – Một chất được dùng nhiều trong qui trình giải quyết nước và khử trùng, thường là ở các vùng lũ, để có nước tắm, giặt. Tuy nhiên, phèn chua là gì? Có màu, mùi và vị như

Trong nền ẩm thực của Hàn Quốc thì kế bên kim chi chẳng thể không đề cập kimbap, món ăn của người Hàn rất được nhiều người mến mộ và nó ngày càng phổ biến ở nước ta. Vậy Kimbap

Trong nền ẩm thực Trung Hoa nổi tiếng với đa dạng đồ ăn ngon thì chẳng thể không nhắc đến các món Dimsum. Vậy Dimsum là gì mà làm say mê biết bao nhiêu người? Bên cạnh đó, Khỏe Plus

Trong vài năm gần đây, gạo lứt nổi dậy như là một nhiên liệu thực phẩm tốt cho sức khoẻ và dinh dưỡng. Tuy nhiên, nhiều người vẫn còn mơ hồ về loại thực phẩm này cùng một số thì

Ai cũng biết hoa là để trang trí, làm đẹp. Thế nhưng các loài hoa dùng để thực phẩm thì không phải ai cũng biết. Trong nền ẩm thực phong phú và đa dạng, có biết bao các loại hoa

Với xu hướng phát triển hùng mạnh của các nền ẩm thực hiện nay, ẩm thực phân tử đã hết mấy xa lạ với giới đầu bếp và cả khách ăn bốn phương. Mặc dù chưa phổ biến nhưng có

Nhắc đến dầu hào, bạn sẽ nhớ đến loại nước xốt sền sệt, có màu nâu và vị ngọt nhưng thực chất dầu hào là gì? Dầu hào làm từ gì? Dầu hào dùng làm gì là những câu hỏi

Muối chua là một trong những cách chế biến thực phẩm truyền thống cũ kỹ tại nhiều quốc gia trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Dù không phải cao lương mỹ vị nhưng các món ăn muối chua

Có thể thấy mì Ý hay mì Pasta hiện giờ đã không còn xa lạ với khách ăn Việt nữa mà ngày càng phổ biến và được nhiều người yêu thích. Một trong những bí kíp để tạo ra những

Với các đầu bếp, nắm vững chuyên môn phi lê cá là điều quan trọng giúp họ chế biến thức ăn chuyên nghiệp và hấp dẫn nhất. Vậy tại sao chúng ta không tự học ngay cách phi lê cá

Nếu bạn mến mộ học nấu ăn và đang muốn làm một món gì đó lạ mà không kém phần lôi cuốn để chiêu đãi người thân, bạn bè thì đừng bỏ qua cách làm thịt hun khói bằng lò

Các quán nướng là một trong những địa chỉ được rất nhiều người yêu mến và lựa chọn trong số dịp họp mặt cuối tuần hoặc những dịp lễ. Chính vì thế, ngày càng nhiều người có ý định mở

Kỹ thuật rút xương là một trong những kỹ thuật nấu ăn cơ bản được áp dụng phổ biến khi nấu ăn. Tuy nhiên, với những ai chưa nắm được kỹ thuật này hay thấy việc rút xương gà khá

Những lời khuyên sau đây có thể sẽ có ích cho những người đang tìm kiếm kinh nghiệm để buôn bán quán bar thành công. Hiện nay, kinh doanh quán bar là mô hình dễ kiếm lợi nhuận do nhu

Trong bối cảnh hiện nay, kinh doanh các đồ ăn vặt được tính là một trong các cách ‘hốt bạc” được không ít người đoái hoài và đầu tư. Tuy nhiên, mở quán ăn vặt cần bao nhiêu vốn và

Nếu lỡ tay nêm nếm món ăn “quá đà” nên bị mặn, bạn đừng vội lo lắng mà hãy tĩnh tâm áp dụng ngay những tuyệt chiêu “chữa mặn” cực kì hữu hiệu và dễ dàng dưới đây nhé. Chắc

Bí quyết nấu nước dùng ngon là một trong số phương pháp để các quán ăn, nhà hàng tạo nên các đồ ăn “lấy lòng” thực khách. Đó cũng chính là phương pháp để những người nội trợ đảm đang

Nếu là một “tín đồ” của chè bưởi và từng tìm hiểu cách làm chè bưởi, có lẽ rằng bạn không nên bỏ lỡ các cách sơ chế cùi bưởi khỏi bị đắng siêu đơn giản mà vẫn vô cùng

Baking soda hiện nay ngày càng thông dụng và đặc biệt được nhiều chị em nội trợ ưa chuộng. Nếu bạn vẫn chưa biết tận dụng loại “nguyên liệu đa năng” này thì đừng bỏ lỡ bài viết để khám

Sứa là một trong những loại hải sản có giá trị dưỡng chất cao và rất tốt cho sức khỏe. Thế nhưng cách chế biến sứa tươi làm sao cho đảm bảo sạch mà an toàn lại không phải ai

Các món ngon từ dạ dày cá ba sa thơm ngon, dưỡng chất nên được đông đảo khách ăn chọn làm món khoái khẩu. Thế nhưng vẫn có nhiều người lúng túng khi chế biến vì không biết việc làm