Khỏe Plus - Blog Sức khỏe & Đời Sống
No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • THÔNG TIN THUỐC
  • KIẾN THỨC Y HỌC
  • ĐÔNG Y DƯỢC LIỆU
  • Tin Tức
    • Phụ Nữ
    • Đàn Ông
    • Mẹ và Bé
    • Làm Đẹp
    • Nấu Ăn
  • Tin Hot
  • Liên hệ
No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • THÔNG TIN THUỐC
  • KIẾN THỨC Y HỌC
  • ĐÔNG Y DƯỢC LIỆU
  • Tin Tức
    • Phụ Nữ
    • Đàn Ông
    • Mẹ và Bé
    • Làm Đẹp
    • Nấu Ăn
  • Tin Hot
  • Liên hệ
No Result
View All Result
Khỏe Plus - Blog Sức khỏe & Đời Sống
No Result
View All Result
Home Nấu Ăn

Cách nấu cháo gà ngon nhất với đậu xanh và hạt sen bằng nồi cơm điện

Nguyễn Thùy An by Nguyễn Thùy An
24 Tháng Mười Hai, 2019
in Nấu Ăn, Tin Tức
0
0
SHARES
862
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Contents

  1. Cách nấu cháo gà ngon nhất với đậu xanh và hạt sen bằng nồi cơm điện
  2. Nguyên liệu
    1. Sơ chế nguyên liệu
    2. Luộc gà
    3. Ninh cháo
    4. Xé và xào thịt gà
    5. Thưởng thức
  3. Yêu cầu thành phẩm
  4. Mẹo & lưu ý (Footnotes)

Cách nấu cháo gà ngon nhất với đậu xanh và hạt sen bằng nồi cơm điện

Cách nấu cháo gà bằng nồi cơm điện này sử dụng đậu xanh và hạt sen, rất bổ dưỡng nên thích hợp để tẩm bổ cho người mới ốm dậy hay dễ dàng là đổi vị cho các thành viên trong gia đình.

Cháo gà
Món cháo gà

Cách nấu cháo gà khá đa chủng loại nên không nhất thiết phải theo đúng công thức dưới đây. Khi tham khảo bài viết này bạn sẽ biết phương pháp thêm bớt các nguyên liệu sao cho thích hợp với đối tượng hay sở thích của bản thân.

Nguyên liệu

  • Thịt gà: 500g
  • Đậu xanh: 100g
  • Hạt sen: 100g
  • Gạo nếp: 100g
  • Gạo tẻ: 100g
  • Hành khô: 2 củ
  • Hành tươi, ớt
  • Rau răm hoặc rau mùi
  • Các gia vị thường thì

Sơ chế nguyên liệu

Đậu xanh cà vỏ và hạt sen đem đãi sạch. Nếu có thời gian thì ngâm nước trước 3,4 tiếng cho mềm.

Rau răm nhặt, rửa sạch, thái nhỏ.

Rau mùi nhặt bỏ gốc, rửa sạch. Nếu ngò rí già, gốc to cũng đều có thể rửa cho sạch để ninh cháo rất thơm.

Luộc gà

Thịt gà làm sạch, xát muối cho bớt mùi hôi, đem luộc 15 đến 20 phút với một củ gừng đập dập và nửa củ hành tây hoặc hành khô. Làm vậy thịt gà và nước luộc gà sẽ thơm, nấu cháo sẽ ngon hơn. Nhớ hớt lớp bọt bẩn nổi bên trên khi luộc.

luộc gà
Luộc gà với 1 củ gừng đập dập

Ninh cháo

Trong thời gian luộc gà bạn đem phần gạo nếp và gạo tẻ ngâm nước. Khi luộc gà xong, dùng phần nước luộc gà để nấu cháo bằng nồi cơm điện.

Lượng nước nấu cháo nên gấp 5 lần lượng gạo. Với người ít có hiểu biết đun nấu thường sẽ dùng lượng nước ít hơn cần thiết khiến cháo bị đặc nên bạn phải lưu ý điều này. Khi cháo chín bạn có thể kiểm tra để thêm nước nếu cần.

Cho gạo, nước luộc gà, đậu xanh, hạt sen vào nồi, thêm gia vị như hạt nêm, bột canh vào luôn giờ đây hoặc khi chín mới nêm nếm phụ gia sau. Nấu khoảng 1 tiếng cháo sẽ chín nhừ. Ninh lâu bền hơn cháo, đậu xanh, hạt sen sẽ nhừ hơn.

Xé và xào thịt gà

thịt gà xé sợi
Gà luộc chín đem xé sợi các cơ quan như ức, đùi.

Thịt gà xé càng nhỏ thì càng ngon nhưng sẽ mất thời gian. Nếu mua ức gà bán sẵn ở siêu thị về luộc thì khi luộc xong bạn cũng có thể dùng chày đập dập rồi mới xé sẽ mau hơn rất nhiều.

Hành khô bóc vỏ, thái nhỏ thả vào trong chảo chiên thơm với chút dầu ăn rồi để thịt gà vào xào. Nêm thêm các gia vị: hạt nêm, bột canh, nước mắm… cho vừa vị.

Thưởng thức

Hành tươi rửa sạch, thái nhỏ thả vào tô tô. Khi cháo chín, múc cháo vào bát, gắp thịt gà đã xào lên trên, thêm hạt tiêu, rau mùi và hành khô nếu có và thưởng thức.

Yêu cầu thành phẩm

Cháo chín nhừ cho dù là cả đỗ xanh và hạt sen, có độ đặc/loãng/sánh dẻo theo sở thích.

Thịt gà đã xào chín nên đậm vị và khỏi bị nhạt.

Cháo gà có mùi hương nhẹ từ gừng, độ béo vừa phải từ nước luộc, vị bùi thơm của đậu xanh và hạt sen, thêm chút cay cay từ hạt sen. Ăn nóng sẽ cực kỳ ngon và bổ dưỡng.

món cháo gà
Thêm hành phi để món cháo gà thơm hơn khi thưởng thức

Mẹo & lưu ý (Footnotes)

  • Có thể đánh tan 1 hột trứng trong bát tô rồi múc cháo còn đang sôi từ trong nồi vào để tăng thêm độ bổ dưỡng nếu thích. Cháo nóng sẽ khiến chín trứng gà.
  • Kết hợp gạo nếp với gạo tẻ cháo sẽ dẻo, sánh, đặc hơn là chỉ dùng mỗi gạo tẻ.
  • Ngoài đỗ xanh và hạt sen bạn có thể tùy chỉnh nhiên liệu theo sở thích như dùng: cà rốt, bí đỏ, nấm đông cô (hay còn gọi là nấm hương)… Những nhiên liệu này nếu dùng đều bỏ vào ninh khi nấu cháo giống như đậu xanh, hạt sen.
  • Ngoài hành tươi, hành khô, gừng bạn cũng có thể dùng thêm rau răm, lá tía tô (cho người bị cảm)… tùy mục đích.
  • Trong thời gian luộc gà bạn nên tiến hành ngâm gạo. Sau khi luộc gà khoảng nửa tiếng là gà chín, bây giờ bạn dùng nước luộc gà để nấu cháo sẽ cực kỳ hợp lý về mặt thời gian.
  • Nếu cầu kỳ hơn trong cách chế biến bạn có thể rang gạo cho tới khi dậy mùi thơm rồi mới đem nấu cháo, làm vậy món cháo gà sẽ ngon hơn.
  • Món cháo gà đậu xanh hạt sen rất bổ dưỡng, phù hợp để tẩm bổ cho người mới ốm dậy, người bị cảm nắng, có công hiệu giải cảm và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

> > Cách nấu cơm gà Hội An ngon nhất tại gia với công thức chuẩn

các món cháo ngon món ngon từ gà

Sưu Tầm: Internet

Tags: món ngon từ gà
Previous Post

Cách làm gỏi gà bắp cải hành tây tại nhà ngon miễn chê

Next Post

Cách nấu cơm gà Hội An ngon nhất ngay tại nhà với công thức chuẩn

Nguyễn Thùy An

Nguyễn Thùy An

Tôi là Nguyễn Thùy An, Đây là Blog tôi tạo ra với mong muốn chia sẻ các thông tin kiến thức về sức khỏe làm đẹp cho mọi người

Next Post

Cách nấu cơm gà Hội An ngon nhất ngay tại nhà với công thức chuẩn

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Recent News

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)

5 Tháng Mười, 2020
Bệnh Động Kinh và những điều cần biết

Bệnh Động Kinh và những điều cần biết

5 Tháng Mười, 2020
Giới thiệu về Bệnh Viện Bạch Mai

Giới thiệu về Bệnh Viện Bạch Mai

1 Tháng Mười, 2020
Fusion là gì? Tìm hiểu xu hướng Fusion Food trong ẩm thực hiện đại

Fusion là gì? Tìm hiểu xu hướng Fusion Food trong ẩm thực hiện đại

26 Tháng Mười Hai, 2019

Most Popular

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)
THÔNG TIN THUỐC

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)

5 Tháng Mười, 2020
Bệnh Động Kinh và những điều cần biết
Tin Tức

Bệnh Động Kinh và những điều cần biết

5 Tháng Mười, 2020
Giới thiệu về Bệnh Viện Bạch Mai
Tin Tức

Giới thiệu về Bệnh Viện Bạch Mai

1 Tháng Mười, 2020

Recommended

Hướng dẫn cách làm thịt heo nạc, thịt ba rọi kho tiêu siêu ngon

26 Tháng Mười Hai, 2019

Cách làm gà hấp muối sả rượu trắng lá chanh thơm phức để đãi khách

24 Tháng Mười Hai, 2019

Stay Connected

  • 79 Followers
  • 37.3k Followers
  • 657 Followers
  • 22.9k Followers
Khỏe Plus – Blog Sức khỏe & Đời Sống

Khỏe Plus - Chuyên trang chia sẻ miễn phí về sức khỏe, làm đẹp, mẹ và bé

Follow Us

Danh Mục Tin Tức

  • Đàn Ông
  • Làm Đẹp
  • Mẹ và Bé
  • Nấu Ăn
  • Phụ Nữ
  • THÔNG TIN THUỐC
  • Tin Tức

Tin Mới

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)

5 Tháng Mười, 2020
Bệnh Động Kinh và những điều cần biết

Bệnh Động Kinh và những điều cần biết

5 Tháng Mười, 2020

© 2020 Khoẻ Plus - Khỏe Plus - Chuyên trang sức khỏe và đời sống.

No Result
View All Result

© 2020 Khoẻ Plus - Khỏe Plus - Chuyên trang sức khỏe và đời sống.