Khỏe Plus - Blog Sức khỏe & Đời Sống
No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • THÔNG TIN THUỐC
  • KIẾN THỨC Y HỌC
  • ĐÔNG Y DƯỢC LIỆU
  • Tin Tức
    • Phụ Nữ
    • Đàn Ông
    • Mẹ và Bé
    • Làm Đẹp
    • Nấu Ăn
  • Tin Hot
  • Liên hệ
No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • THÔNG TIN THUỐC
  • KIẾN THỨC Y HỌC
  • ĐÔNG Y DƯỢC LIỆU
  • Tin Tức
    • Phụ Nữ
    • Đàn Ông
    • Mẹ và Bé
    • Làm Đẹp
    • Nấu Ăn
  • Tin Hot
  • Liên hệ
No Result
View All Result
Khỏe Plus - Blog Sức khỏe & Đời Sống
No Result
View All Result
Home Nấu Ăn

Cách làm chân gà chiên mắm tỏi ớt giòn ngon bất bại

Nguyễn Thùy An by Nguyễn Thùy An
24 Tháng Mười Hai, 2019
in Nấu Ăn, Tin Tức
0
0
SHARES
111
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Contents

  1. Cách làm chân gà chiên mắm tỏi ớt giòn ngon bất bại
  2. Nguyên liệu
    1. Sơ chế chân gà
    2. Xóc bột năng
    3. Chiên chân gà
    4. Pha nước sốt
    5. Sốt chân gà
  3. Yêu cầu thành phẩm
  4. Mẹo & lưu ý (Footnotes)
  5. Video

Cách làm chân gà chiên mắm tỏi ớt giòn ngon bất bại

Hướng dẫn việc làm món chân gà chiên mắm giòn ngon ngay tại nhà với những phụ gia đơn giản như: tỏi, ớt, bột năng… Món ăn có cách làm đơn giản, nhanh lẹ nhưng lại đạt chuẩn mùi vị thơm ngon khó cưỡng.

Chân gà chiên mắm
Món chân gà chiên mắm

Cách làm món gà chiên xù từ cánh gà hoặc đùi gà ngon xuýt xoa

Nguyên liệu

  • Chân gà: 10 chiếc
  • Bột năng: 2 thìa
  • Đường: 2 thìa
  • Tỏi: 1 củ
  • Ớt tươi, hạt tiêu
  • Các phụ gia thường thì
Chân gà làm sạch, chặt làm đôi, luộc sơ qua rồi tẩm với bột năng. Tiếp tục chiên cho chân gà chín vàng giòn, vớt ra để ráo. Cuối cùng là pha bát nước sốt đúng công thức rồi sốt chân gà khoảng 3 phút với hỗn hợp nước sốt đậm đà là xong xuôi món ăn.

Sơ chế chân gà

sơ chế chân gà
Sơ chế chân gà

Chân gà mua về rửa cho sạch với nước muối pha loãng cùng chút giấm để loại bỏ nhớt cũng giống mùi hôi. Cắt bỏ các móng rồi chặt chân gà làm đôi.

Bắc nồi lên bếp, nấu sôi nước và luộc sơ chân gà khoảng 3 phút rồi vớt ra.

Xóc bột năng

Cho chân gà vào 1 chiếc hộp nhựa có hình trụ miệng rộng để trộn bột năng. Bạn xếp 1 lớp chân gà vào hộp, rắc bột năng lên trên rồi lại đến lượt tiếp theo. Cuối cùng đậy nắp, dùng 2 tay xóc đều để bột năng bám đều vào chân gà mà không bị vón cục.

chân gà tẩm bột năng
Chân gà tẩm bột năng

Chiên chân gà

Bắc chảo lên bếp, cho nhiều dầu ăn 1 chút. Đun dầu nóng già rồi lần lượt thả chân gà đã tẩm bột năng vào chiên. Hạ lửa thật nhỏ vừa và chiên cho chân gà chín vàng giòn không cháy xém.

chiên chân gà
Chiên chân gà

Chân gà chiên chín thì gắp ra đĩa có lót giấy dậm dầu để hút bớt dầu dính ở chân gà, khi ăn khỏi bị ngán.

chân gà chiên giòn
Chân gà chiên giòn

Pha nước sốt

Công thức pha nước sốt chân gà chiên mắm như sau:

  • Ớt đâm nhỏ
  • Tỏi đâm nhỏ
  • Đường: 1 thìa
  • Nước mắm: 2 thìa
  • Bột nêm: 1/2 thìa
  • Hạt tiêu: 1/2 thìa
  • Tương ớt: 1 thìa
  • Nước lọc để nguội: 1/4 bát

Quấy đều cho tan hết đường để thu được hỗn hợp bát nước sốt.

Sốt chân gà

sốt chân gà Sốt chân gà

Bắc 1 chiếc nồi sạch lên bếp. Cho chân gà vào, bật bếp cho nóng rồi rưới nước sốt lên trên. Để lửa vừa, khuấy đều tay để sốt ngấm đều vào chân gà. Sốt khoảng 3 phút là cũng có thể trút chân gà ra đĩa và thưởng thức.

Yêu cầu thành phẩm

Món chân gà chiên mắm khi thưởng thức cần có vị đậm đà của nước mắm, hương thơm của tỏi pha lẫn chất ngọt của đường. Chân gà ăn dai, giòn nhờ có bột năng. Chân gà có màu vàng đậm, nước sốt sánh quện sẽ thật ngon và bắt mắt. Món này còn có thể ăn không giống như 1 món ăn vặt, nấu món nhậu hoặc ăn cùng với cơm trắng đều cực thích hợp.

Mẹo & lưu ý (Footnotes)

  • Cũng giống như những đồ ăn khác từ chân gà, nhớ chọn chân gà công nghiệp để chế biến bởi chân gà công nghiệp mềm, nhiều da. Chân gà ta vừa dai, cứng lại ít da nên ăn không ngon bằng.
  • Dù là mua chân gà trong siêu thị đã được chế biến, gói gọn sẵn cũng vẫn nên sơ chế lại trước khi chế biến.
  • Có thể dùng thêm mật ong khi chế biến món ăn này bằng phương pháp cho thêm 2 thìa mật ong vào công thức pha nước sốt.
  • Có thể thay chân gà bằng cánh gà nếu muốn.

Video

> > Cách rút xương chân gà luộc

các món chiên ngon món ngon từ gà đồ ăn ngon từ chân gà

Sưu Tầm: Internet

Tags: món ngon từ gà
Previous Post

Cách làm nộm gà xé phay với hành tây cà rốt đơn giản mà ngon

Next Post

Cách nấu miến gà miền Bắc ngon và đơn giản tại nhà

Nguyễn Thùy An

Nguyễn Thùy An

Tôi là Nguyễn Thùy An, Đây là Blog tôi tạo ra với mong muốn chia sẻ các thông tin kiến thức về sức khỏe làm đẹp cho mọi người

Next Post

Cách nấu miến gà miền Bắc ngon và đơn giản tại nhà

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Recent News

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)

5 Tháng Mười, 2020
Bệnh Động Kinh và những điều cần biết

Bệnh Động Kinh và những điều cần biết

5 Tháng Mười, 2020
Giới thiệu về Bệnh Viện Bạch Mai

Giới thiệu về Bệnh Viện Bạch Mai

1 Tháng Mười, 2020
Fusion là gì? Tìm hiểu xu hướng Fusion Food trong ẩm thực hiện đại

Fusion là gì? Tìm hiểu xu hướng Fusion Food trong ẩm thực hiện đại

26 Tháng Mười Hai, 2019

Most Popular

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)
THÔNG TIN THUỐC

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)

5 Tháng Mười, 2020
Bệnh Động Kinh và những điều cần biết
Tin Tức

Bệnh Động Kinh và những điều cần biết

5 Tháng Mười, 2020
Giới thiệu về Bệnh Viện Bạch Mai
Tin Tức

Giới thiệu về Bệnh Viện Bạch Mai

1 Tháng Mười, 2020

Recommended

Hướng dẫn làm bún chả hà nội và cách pha nước chấm ngon

26 Tháng Mười Hai, 2019

Cách nấu miến gà miền Bắc ngon và đơn giản tại nhà

24 Tháng Mười Hai, 2019

Stay Connected

  • 81 Followers
  • 37.3k Followers
  • 657 Followers
  • 22.9k Followers
Khỏe Plus – Blog Sức khỏe & Đời Sống

Khỏe Plus - Chuyên trang chia sẻ miễn phí về sức khỏe, làm đẹp, mẹ và bé

Follow Us

Danh Mục Tin Tức

  • Đàn Ông
  • Làm Đẹp
  • Mẹ và Bé
  • Nấu Ăn
  • Phụ Nữ
  • THÔNG TIN THUỐC
  • Tin Tức

Tin Mới

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)

5 Tháng Mười, 2020
Bệnh Động Kinh và những điều cần biết

Bệnh Động Kinh và những điều cần biết

5 Tháng Mười, 2020

© 2020 Khoẻ Plus - Khỏe Plus - Chuyên trang sức khỏe và đời sống.

No Result
View All Result

© 2020 Khoẻ Plus - Khỏe Plus - Chuyên trang sức khỏe và đời sống.