Lợi ích dinh dưỡng tuyệt vời trong sữa hữu cơ

Sữa hữu cơ hay còn xem là sữa organic , là loại thực phẩm dưỡng chất được lấy từ những chú bò, dê… sống trong môi trường tự nhiên hoàn toàn 100%, sữa hữu cơ cho hàm lượng dinh dưỡng cực kỳ cao và an toàn cho sức khỏe.

Sự khác biệt giữa sữa hữu cơ “organic” và sữa thông thường

Sữa hữu cơ ( organic milk ) và sữa thường thì ( regular milk ) như “Cô Gái Hà Lan”, “TH True Milk”… Đều tốt cho sức khỏe, tuy vậy các loại sữa hữu cơ được đánh giá giúp tạo ra hệ thống miễn dịch mạnh và tốt hơn.

• Sữa hữu cơ : Được sản xuất từ các con bò chỉ ăn cỏ mọc trong 1 môi trường tự nhiên. Cỏ trong các môi trường tự nhiên không hề bị tác dụng của bất kỳ loại phân bón hóa học nào. Những con bò cũng khỏi bị tác dụng của nội tiết tố (hormones) với mục đích tăng sản lượng sữa. Nói một cách khác, sữa hữu cơ được sản xuất từ những con bò nuôi trong môi trường tự nhiên mà không có bất kỳ chất gia vị nhân tạo nào.
• Sữa thường : Được sản xuất từ những con bò ăn cỏ đã bị tác dụng của hóa chất. Thậm chí, lắm khi bò cũng có thể chỉ được nuôi giữ trong chuồng và chỉ ăn ngữ cốc. Những con bò sản xuất loại sữa thường cũng đều có thể được tiêm hormone để tăng sản lượng sữa của chúng. Trong khi đó, bò sản xuất sữa hữu cơ (organic milk) được cho ăn ở các đồng cỏ mọc tự nhiên.

Sữa hữu cơ và sữa thường nện chọn loại nào ?

Trong một chừng mức nhất định, cả 2 loại sữa đều bổ dưỡng và an toàn. Ngay cả đối với loại sữa thường được sản xuất từ bò ăn cỏ đã bị tác dụng của hóa chất, nhiều nghiên cứu trong dĩ vãng đã hiểu được chất lượng của loại sữa thường về dưỡng chất và an toàn không bị ảnh hưởng. Mặt khác sữa thường sẽ chưa được bán nếu nó không đạt tiêu chuẩn của chính phủ. Vì vậy, ngay khi khi bạn mua sữa thường, bạn vẫn có thể thu được các chất dưỡng chất cần có và bạn sẽ không luôn phải lo âu về chất độc hoặc hóa chất  – nếu nhà nước của bạn thật sư lo bảo vệ sức khỏe cho dân.

Dù sao chăng nữa, nếu như vẫn muốn an toàn, bạn cũng có thể có thể chọn sữa hữu cơ với giá cao hơn, với chế độ dinh dưỡng và an toàn đáp ứng hơn. Giá sữa hữu cơ thường tăng 2 lần giá sữa thường xuyên. Các hãng sản xuất sữa hữu cơ thường đáp ứng rằng họ chỉ cung cấp sữa chất lượng tốt nhất thông qua sản xuất tự nhiên. Dù sữa hữu cơ có đắt hơn so với sữa thường, vẫn còn biết bao người sẽ không ngại ngần trả một giá cao hơn lúc mua sữa hữu cơ, để được lợi ích về an toàn và dinh dưỡng.

Nói đến mùi vị của sữa hữu cơ, nhiều người cho là sữa hữu cơ là béo và ngọt hơn sữa thường, hoặc cho là sữa mẹ (sữa người) ngon hơn sữa bò. Họ cho rằng sữa thường là lỏng hơn và ít ngọt hơn sữa hữu cơ. Dù sao thì điều đó cũng tùy thuộc vào sở thích của từng người

Lợi ích dinh dưỡng trong sữa hữu cơ

Tạp chí Medical News Today (Anh) vừa công bố kết quả nghiên cứu mới đây đã minh chứng trái cây, rau… hữu cơ đều  có xuất xứ an toàn, quy trình chế biến sạch, nhiều chất chống ôxy hóa có lợi cho chuyện kháng ung thư và các bệnh về tim.

Dinh dưỡng trong sữa hữu cơ

Theo trang Organic Facts , sữa hữu cơ mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Những điểm đặc biệt như sau:

• Nhiều Omega3: Nghiên cứu tiến hành tại ĐH Aberdeen (Anh) cho thấy sữa hữu cơ có nhiều hơn khoảng 71% omega 3 hơn so với sữa thông thường. Omega 3 là acid béo cần phải có cho sự đi lên một cơ thể khỏe mạnh. Tăng cường dung nạp omega 3 làm giảm tỉ lệ mắc bệnh tim, ung thư, viêm khớp…
• Giàu Acid Linoleic liên hợp (CLA): Loại acid béo này rất luôn phải có cho cơ thể, làm tăng tỉ lệ trao đổi chất, khả năng miễn dịch với bệnh tật, giảm mỡ bụng, giảm cholesterol. Bạn sẽ kinh ngạc khi biết rằng bò chăn thả trên đồng cỏ sản xuất CLA nhiều hơn 500% trong phần tử sữa so với bò ăn món ăn gia súc.
• Không ô nhiễm hóa học: Bò hữu cơ được chăn thả trên đồng cỏ được trồng với tiêu chuẩn cao. Do đó, sữa khỏi bị nhiễm hóa chất độc hại như dư lượng thuốc trừ sâu, phân bón, hormone, không có dấu tích của thuốc kháng sinh, urê hoặc kích thích tố sinh sản.
• Nhiều chất chống ôxy hóa: Sữa hữu cơ có chứa gấp 2-3 lần nồng độ chất chống ôxy hóa như lutein và zeaxanthin so với sữa thông thường. Trong đó, lutein là phần tử hữu hiệu trong việc ngăn ngừa nhiều bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể. Còn zeaxanthin bảo vệ mắt khỏi tai hại của tia UV và tác động của các gốc tự do. Đặc biệt, nghiên cứu do Viện Khoa học Nông nghiệp Đan Mạch đã đã cho thấy sữa hữu cơ có nồng độ vitamin như A và E cao hơn so với sữa thông thường.

Sản phẩm sữa hữu cơ organic của Vinamilk

Đón đầu nhu cầu chọn lựa thực phẩm organic, lần thứ nhất tiên tại Việt Nam, Công ty CP Sữa Việt Nam (Vinamilk) ra mắt sản phẩm sữa tươi Organic cấp cao tươi ngon, thuần khiết theo tiêu chuẩn USDA Hoa Kỳ (Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ). Đây là một bước đột phá trong hành trình khẳng định vị thế dẫn dầu của công ty, luôn cam kết mang đến cho cộng đồng các mặt hàng dinh dưỡng chất lượng quốc tế.

Để có được 1 cốc sữa tươi ngon, Vinamilk Organic phải trải qua một quy trình sản xuất đặc biệt với chế độ “ba không” nghiêm ngặt. Những cô bò organic sau khi trải qua bước sàng lọc sức khỏe kỹ lưỡng sẽ được nuôi thả trong môi trường hoàn toàn tự nhiên, nguồn đồ ăn sạch bảo đảm không biến đổi gene, tuyệt đối không với dư lượng thuốc kháng sinh, thuốc trừ sâu hay phân bón hóa học. Mọi quy trình chăm sóc đàn bò đảm bảo không sử dụng bất kể hóa chất hay hormone tăng trưởng. Nhờ vậy, nguồn sữa tươi organic luôn tươi ngon, thuần khiết và giàu dinh dưỡng tự nhiên tốt cho sức khỏe.

Tại các nước Âu Mỹ, xu hướng sử dụng thực phẩm organic, kể cả sữa tươi organic, đang trở nên phổ biến trong nhiều năm qua nhờ những lợi ích rõ ràng cho sức khỏe người tiêu dùng. Mong muốn mang đến những mặt hàng chất lượng vì sức khỏe người tiêu dùng, Vinamilk tiếp tục dẫn đầu, giới thiệu mặt hàng sữa tươi organic đạt chỉ tiêu USDA Hoa Kỳ ngay tại Việt Nam để người mua có thêm nhiều chọn lựa trong bảo vệ sức khỏe gia đình.

Với dòng mặt hàng sữa tươi organic, Vinamilk lại một lần nữa khẳng định địa vị là biểu tượng niềm tin hàng đầu Việt Nam về sản phẩm dinh dưỡng và sức khỏe. Có thể nói trong bối cảnh cạnh tranh quyết liệt giữa các thương hiệu sữa thì Vinamilk vẫn luôn khẳng xác định trí dẫn đầu của mình.

Tổng hợp – Pháp Luật

Sưu Tầm: Internet