Nếu đề cập ẩm thực của đất nước Ý xinh đẹp, chúng ta sẽ nhớ ngay đến những chiếc bánh pizza màu sắc, những sợi mì spaghetti sexy nóng bỏng hay câu truyện hữu tình về của món tráng miệng tiramisu. Nhưng sẽ là sự thiếu sót lớn nhất nếu chúng ta bỏ qua món lasagna cũng không kém phần hấp dẫn. Hôm nay, Khỏe Plus sẽ cùng bạn đi kiếm hiểu về món ăn lasagna là gì nhé?
Từ lâu ẩm thực của đất nước hình chiếc ủng là những đồ ăn tràn ngập phô mai béo ngậy, với nguyên liệu chính là thịt bò, các dòng nguyên liệu thảo mộc và món nước xốt cà chua ưa thích. Lasagna là một trong số thức ăn hội tủ các nhân tố nhưng độ lôi cuốn thì mang một sắc màu rất riêng. Đây là thức ăn yêu thích của nhiều người trên thế giới, trong đó có chúng ta.
Lasagna là sự phối hợp sắc sảo từ những mùi vị đặc thù của ẩm thực Ý
(Nguồn: Internet)
Lasagna là món gì?
Lasagna là một loại mì Ý dạng tấm hoặc lá, với các nhiên liệu chính là thịt, xốt, phô mai và đặc biệt chẳng thể thiếu các lá lasagna. Bên ngoài, lasagna có màu vàng rất bắt mắt phối hợp với các loại nước xốt (đặc biệt là nước xốt cà chua) tạo ra một sắc màu gợi cảm cho món ăn. Khi ăn lasagna bạn sẽ cảm nhận biết vị béo từ phô mai, vị chua từ cà chua, độ ngọt nhẹ của sữa tươi và mùi hương từ những phụ gia .
Những điều thú vị về lasagna
Tên gọi “lasagna”
– Tên gọi “lasagna”: là đồ ăn trứ danh của nước Ý, tuy vậy từ lasagna lại bắt nguồn từ tiếng Hy Lạp lasanon nhằm để chỉ dụng cụ quen thuộc làm ra thức ăn đây là chiếc kiềng ba chân.
Hình thức đồ ăn sẽ thay đổi theo vùng miền
– Hình thức thức ăn sẽ thay đổi theo vùng miền : nếu bạn đến với miền Bắc nước Ý bạn sẽ thấy lasagna với bề mặt phẳng còn nếu xuống miền Nam nước Ý thì lasagna sẽ được bên phía ngoài gợn sóng hơn. Tuy nhiên, mùi vị đặc trưng thì vẫn được đảm bảo giữ nguyên xuyên suốt.
Ban đầu lasagna không sử dụng cà chua
– Ban đầu lasagna không sử dụng cà chua: khi lasagna ra đời ở thế kỷ 13, chúng nổi tiếng bởi sự kết hợp của nhiều loại phô mai khác nhau, chưa hề có sự xuất hiện của nhiên liệu cà chua. Mãi về sau rất lâu, người ta mới phát giác ra sự phối hợp kì diệu của cà chua vào công thức phần tử của món ăn này.
Nguồn gốc của lasagna vẫn còn gây cãi nhau
– Nguồn gốc của lasagna vẫn còn gây tranh cãi: được biết đến là món ăn truyền thống của nước Ý nhưng có người cho là nó được sáng tạo và được đặt tên bởi người Hy Lạp, thậm chí có nhà nghiên cứu phát giác ra rằng nó xuất hiện lần thứ nhất tiên trong 1 bộ sách ẩm thực của người Anh. Tuy vậy, hiện giờ mọi thứ đều biết, mặc định nghĩ rằng nó xuất phát từ Ý.
Các đầu bếp ở miền Nam nước Ý thích làm lasagna với bề mặt gợn sóng
(Nguồn: Internet)
Ngày lễ riêng dành cho lasagna
– Ngày lễ riêng dành riêng cho lasagna : tuy spaghetti có phần nổi tiếng nhỉnh hơn một chút nhưng lasagna lại là thức ăn có ngày lễ quốc gia (29/7 hằng năm) dành riêng để mọi người vinh danh nó.
Làm ra lasagna với cái máy rửa chén
– Làm ra lasagna với cái máy rửa chén : bạn chỉ cần để hết nhiên liệu vào đĩa và bọc kín bằng giấy bạc và sử dụng chế độ khử trùng với độ nóng cao, khô của máy rửa chén thì bạn vẫn tận gốc có thể làm ra món ăn lasagna béo ngậy, thơm ngon. Ngoài ra, các đầu bếp còn sáng tạo ra làm món ăn này bằng lò vi sóng.
Sáng tạo với phần nhân của lasagna
– Sáng tạo với phần nhân của lasagna: món lasagna truyền thống được biết đến nhiều nhất vẫn chính là với xốt Bolognese nhưng bạn có thể sáng tạo bằng cách cho nguyên liệu mà mình yêu mến vào phần nhân của nó để làm được đồ ăn với hương vị riêng.
Chú mèo hoạt hình Garfield
– Chú mèo hoạt hình Garfield góp phần đưa thức ăn Lasagna trở nên phổ biến: khi bộ chuyện tranh về chú mèo màu cam Garfield với thức ăn khoái khẩu lasagna xuất hiện và được mến mộ thì lasagna cũng dần được biết tới nhiều hơn. Và khi bộ chuyện tranh được chuyển thể thành phim hoạt hình thì lasagna cũng vì vậy mà được đề cập nhiều hơn.
Chú mèo Garfield có phần góp công giúp thức ăn lasagna phổ biến
trên toàn ngoài nước (Nguồn: Internet)
Mua lá lasagna ở đâu
Lá lasagna là phần tử quan trọng để làm nên món ăn này vì vậy ngày càng có nhiều nơi nhập khẩu nguyên liệu này về để bán. Bạn có thể kiếm chúng tại các siêu thị, cửa hàng thực phẩm nhập khẩu, kênh bán hàng thực phẩm online… với giá thành cũng không vượt quá đắt.
Hy vọng chuyên mục đã giúp bạn tìm biết thêm được 1 đồ ăn truyền thống hảo hạng của ẩm thực Ý. Bạn đừng chần chừ gì nữa mà hãy thưởng thức ngay lasagna, Khỏe Plus tin chắc bạn sẽ mau chóng bị thức ăn này chinh phục. Đừng bỏ qua cơ hội khám phá ngoài nước ẩm thực thông qua các bài viết trên chuyên mục thuật ngữ ngành bếp nhé!
Nguồn tham khảo: Khỏe Plus
