Khỏe Plus - Blog Sức khỏe & Đời Sống
No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • THÔNG TIN THUỐC
  • KIẾN THỨC Y HỌC
  • ĐÔNG Y DƯỢC LIỆU
  • Tin Tức
    • Phụ Nữ
    • Đàn Ông
    • Mẹ và Bé
    • Làm Đẹp
    • Nấu Ăn
  • Tin Hot
  • Liên hệ
No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • THÔNG TIN THUỐC
  • KIẾN THỨC Y HỌC
  • ĐÔNG Y DƯỢC LIỆU
  • Tin Tức
    • Phụ Nữ
    • Đàn Ông
    • Mẹ và Bé
    • Làm Đẹp
    • Nấu Ăn
  • Tin Hot
  • Liên hệ
No Result
View All Result
Khỏe Plus - Blog Sức khỏe & Đời Sống
No Result
View All Result
Home Nấu Ăn

Làm mới bữa ăn gia đình với cách làm mực xào sa tế ngon đừng hỏi

Nguyễn Thùy An by Nguyễn Thùy An
26 Tháng Mười Hai, 2019
in Nấu Ăn, Tin Tức
0
0
SHARES
4
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Contents

  1. Mẹo xào mực giòn ngon
    1. Cách chọn mực tươi
    2. Cách khử mùi tanh và mẹo làm mực giòn
  2. Cách làm mực xào sa tế cực ngon
    1. Thành phần nguyên liệu làm mực xào sa tế
    2. Các bước thực hành mực xào sa tế
      1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      2. Bước 2: Chế biến
      3. Bước 3: Trình bày thức ăn
    3. Video chỉ dẫn chi tiết việc làm món mực xào sa tế nhé:
  3. Cách làm mực xào cà ri sả ớt thơm ngon
    1. Nguyên liệu làm mực xào cà ri sả ớt
    2. Các bước thực hiện mực xào cà ri sả ớt
      1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      2. Bước 2: Xào mực
      3. Bước 3: Hoàn tất thức ăn

Các món mực xào luôn có sức cuốn hút nhất định và ăn cùng với cơm trắng, canh nóng thì không gì còn tuyệt hảo hơn. Ngoài các món mực xào hành tây, mực xào chua ngọt… đã quá quen thuộc, hôm nay với cách làm mực xào sa tế mà Khỏe Plus sẽ hướng dẫn bạn sau đây thì cả nhà của bạn sẽ vô cũng thích thú với món mực siêu ngon này.

Mẹo xào mực giòn ngon

Để thức ăn từ mực được giòn ngon hấp dẫn, điều quan trọng là bạn nên biết cách chọn mực tươi và cách sơ chế mực đúng chuẩn.

Cách chọn mực tươi

Bạn phải chọn những con còn sống, dày mình, có màu trắng trong, tránh bị nát, chắc thịt và có lóp màng nâu bao đều thân. Không nên lựa chọn những con xanh ngà, thịt nhão, đầu không dính với thân, có mùi hôi.

mực ống hoặc mực lá

Để làm món mực xào thì sử dụng mực ống hoặc mực lá đều được bạn nhé!
(Nguồn: Internet)

Cách khử mùi tanh và mẹo làm mực giòn

Khi mua mực về, bạn cũng có thể có thể rửa mực với nước gừng hoặc dùng dầu mè, ít rượu trắng để rửa mực, như vậy mực sẽ đánh bay mùi tanh nhanh chóng. Nếu muốn mực khi xào có độ giòn ngon, bạn phải ngâm mực trong nước muối khoảng 5 phút. Hoặc bạn có thể chần sơ mực qua nước sôi và cho ngay vào nước đá lạnh đều được.

Mực nên xào với rau gì?

Mực tươi cũng có thể kết phù hợp với sa tế hoặc xào với các loại rau củ như: Hành tây, bông cải hay thập cẩm càng làm tăng tính hấp dẫn cho món ăn này. Giờ thì, cùng vào bếp thi hành ngay món mực xào sa tế nhé!

Cách làm mực xào sa tế cực ngon

Thành phần nguyên liệu làm mực xào sa tế

– Mực lá (hoặc mực ống): 500 gr

– Hành tây: 1 củ

– Tỏi, hành lá, rau ngò rí, ớt sừng

– Cà chua: 1 quả

– Ớt chuông: 2 trái

– Gia vị: Nước mắm, bột nêm, dầu ăn, hạt tiêu, sa tế.

Các bước thực hành mực xào sa tế

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Mực sau khi mua về thì bạn rửa cho sạch rồi rửa qua với rượu trắng hoặc nước gừng để khử mùi tanh. Sau đó, bạn sử dụng dao cắt bỏ phần màng tím bên ngoài, rồi khứa các đường chéo lên thân mực rồi bổ thành các miếng vừa ăn. Ướp mực với chút tỏi băm, tiêu, sa tế khoảng 15 phút cho mực ngấm gia vị.

– Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

– Hành tây bóc bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái lát.

– Hành lá, rau ngò rí nhặt rửa thật sạch, rồi cắt nhỏ.

– Cà chua cắt cuốn, rửa sạch và bổ múi cau.

– Ớt chuông rửa sạch, bỏ ruột, cắt miếng vuông.

Bước 2: Chế biến

– Bắc chảo lên bếp, cho dầu rán vào đợi cho sôi thì cho tỏi băm vào phi lên cho thơm rồi cho tiếp hành tây vào xào nhanh tay. Sau đó, bạn cho mực vào xào đến khi thịt mực săn lại. Lưu ý: nếu bạn muốn thịt mực có vị cay đậm thì lúc này cũng đều có thể cho 5 muỗng sa tế vào xào cùng mực.

– Bạn cho tiếp ớt chuông, cà chua và sa tế (nếu bước trên bạn chưa cho vào) xào với mực. Lúc này bạn nêm nếm gia vị lại sao cho vừa ăn. Bạn tiếp tục đảo đến khi các nhiên liệu chín đều là được.

Bước 3: Trình bày thức ăn

– Trước khi tắt bếp thì bạn cho hành lá, ngò rí vào đảo nhẹ tay là có thể cho ra dĩa. Vậy là bạn hoàn tất món mực xào sa tế.

mực xào sa tế

Nếu muốn mực có vị cay đậm đà thì bạn có thể cho thêm sa tế vào lúc xào
(Nguồn: Internet)

Video chỉ dẫn chi tiết việc làm món mực xào sa tế nhé:

 

 

Cách làm mực xào cà ri sả ớt thơm ngon

Nguyên liệu làm mực xào cà ri sả ớt

– Mực ống loại nhỏ: 300 gr

– Bột cả ri

– Hành tây: 1 củ

– Ớt tiêu: 1 quả

– Tỏi băm

– Gia vị: Hạt nêm, muối, bột ngọt, nước mắm, tiêu, đường, dầu ăn, dầu hào.

Các bước thực hiện mực xào cà ri sả ớt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Hành tây: lột vỏ, rửa cho sạch và bổ múi cau. Ớt tiêu: rửa sạch, thái nhỏ

– Mực ống: bạn sơ chế như cách ở phía trên. Với mực ống thì bạn nên cắt khoanh thì đồ ăn thành phẩm sẽ đẹp mắt hơn. Tiếp theo đem mực đi ướp với 1 muỗng café muối, 3 muỗng bột cà ri, chút xíu nước mắm và dầu ăn cùng 1 muỗng đường, tiêu xay và tỏi, ớt băm trong khoảng 30 phút cho mực thấm gia vị.

Bước 2: Xào mực

– Bắc chảo lên bếp rồi cho dầu rán vào đun. Khi dầu ăn sôi già thì cho tỏi vào phi lên cho thơm. Cho mực vào xào đều tay đến khi bạn thấy mực bắt đầu săn lại thì cho tiếp hành tây vào đảo đều. Lúc này, bạn có thể nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Đến khi mực chín đều thì cũng có thể có thể tắt bếp. Lưu ý: không xào quá lâu tránh làm thịt mực quá dai.

Bước 3: Hoàn tất thức ăn

– Cho mực xào và toàn quốc xốt ra dĩa, rắc chút tiêu xay là hoàn tất món ăn.

Mực xào cà ri sả ớt

Mực xào cà ri sả ớt ăn cùng với cơm trắng nóng thì lại càng thơm ngon,
hấp dẫn. (Nguồn: Internet)

Trên đây là việc làm món mực xào sa tế và mực xào cà ri sả ớt cực kì thơm ngon, hấp dẫn. Vị cay từ các đồ ăn này tuy có hơi đậm một ít nhưng lại khiến cho bạn không thể buông đũa, ăn hoài không biết chán. Hy vọng, Khỏe Plus đã góp thêm được 1 gợi ý hay dành cho bữa cơm nhà bạn.

Nguồn tham khảo: Khỏe Plus

Previous Post

Học ngay cách làm món ếch xào sả ớt, sa tế ngon đậm đà hương vị

Next Post

Học ngay cách làm món miến xào thập cẩm, lòng gà, hải sản ngon

Nguyễn Thùy An

Nguyễn Thùy An

Tôi là Nguyễn Thùy An, Đây là Blog tôi tạo ra với mong muốn chia sẻ các thông tin kiến thức về sức khỏe làm đẹp cho mọi người

Next Post

Học ngay cách làm món miến xào thập cẩm, lòng gà, hải sản ngon

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Recent News

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)

5 Tháng Mười, 2020
Bệnh Động Kinh và những điều cần biết

Bệnh Động Kinh và những điều cần biết

5 Tháng Mười, 2020
Giới thiệu về Bệnh Viện Bạch Mai

Giới thiệu về Bệnh Viện Bạch Mai

1 Tháng Mười, 2020
Fusion là gì? Tìm hiểu xu hướng Fusion Food trong ẩm thực hiện đại

Fusion là gì? Tìm hiểu xu hướng Fusion Food trong ẩm thực hiện đại

26 Tháng Mười Hai, 2019

Most Popular

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)
THÔNG TIN THUỐC

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)

5 Tháng Mười, 2020
Bệnh Động Kinh và những điều cần biết
Tin Tức

Bệnh Động Kinh và những điều cần biết

5 Tháng Mười, 2020
Giới thiệu về Bệnh Viện Bạch Mai
Tin Tức

Giới thiệu về Bệnh Viện Bạch Mai

1 Tháng Mười, 2020

Recommended

Giải pháp từ chuyên gia: trẻ biếng ăn cần phải làm gì

Giải pháp từ chuyên gia: trẻ biếng ăn cần phải làm gì

24 Tháng Mười Hai, 2019

Giữ ấm cho trẻ trong mùa tết sắp đến

24 Tháng Mười Hai, 2019

Stay Connected

  • 79 Followers
  • 37.3k Followers
  • 657 Followers
  • 22.9k Followers
Khỏe Plus – Blog Sức khỏe & Đời Sống

Khỏe Plus - Chuyên trang chia sẻ miễn phí về sức khỏe, làm đẹp, mẹ và bé

Follow Us

Danh Mục Tin Tức

  • Đàn Ông
  • Làm Đẹp
  • Mẹ và Bé
  • Nấu Ăn
  • Phụ Nữ
  • THÔNG TIN THUỐC
  • Tin Tức

Tin Mới

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)

5 Tháng Mười, 2020
Bệnh Động Kinh và những điều cần biết

Bệnh Động Kinh và những điều cần biết

5 Tháng Mười, 2020

© 2020 Khoẻ Plus - Khỏe Plus - Chuyên trang sức khỏe và đời sống.

No Result
View All Result

© 2020 Khoẻ Plus - Khỏe Plus - Chuyên trang sức khỏe và đời sống.