Khỏe Plus - Blog Sức khỏe & Đời Sống
No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • THÔNG TIN THUỐC
  • KIẾN THỨC Y HỌC
  • ĐÔNG Y DƯỢC LIỆU
  • Tin Tức
    • Phụ Nữ
    • Đàn Ông
    • Mẹ và Bé
    • Làm Đẹp
    • Nấu Ăn
  • Tin Hot
  • Liên hệ
No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • THÔNG TIN THUỐC
  • KIẾN THỨC Y HỌC
  • ĐÔNG Y DƯỢC LIỆU
  • Tin Tức
    • Phụ Nữ
    • Đàn Ông
    • Mẹ và Bé
    • Làm Đẹp
    • Nấu Ăn
  • Tin Hot
  • Liên hệ
No Result
View All Result
Khỏe Plus - Blog Sức khỏe & Đời Sống
No Result
View All Result
Home Nấu Ăn

Hướng dẫn cách làm gà bó xôi chiên phồng giòn ngon đúng điệu

Nguyễn Thùy An by Nguyễn Thùy An
26 Tháng Mười Hai, 2019
in Nấu Ăn, Tin Tức
0
0
SHARES
12
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Contents

  1. Nguyên liệu làm gà bó xôi nguyên con chiên phồng, giòn ngon
  2. Cách làm gà bó xôi nguyên con chiên phồng, giòn ngon
    1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
    2. Bước 2: Cách nấu xôi bó gà
    3. Bước 3: Cách nấu gà để bó xôi
    4. Bước 4: Cách làm gà bó xôi
    5. Bước 5: Cách làm nước xốt ăn kèm gà bó xôi chiên phồng
  3. Video hướng dẫn cách làm gà bó xôi chiên phồng giòn siêu ngon

Gà bó xôi chiên phồng là thức ăn rất được yêu mến và thường xuất hiện trong các bữa tiệc long trọng của người Việt Nam. Gà bó xôi chiên phồng không những có vị ngon ngọt tự nhiên của thịt gà và vị đậm đà của gia vị, món ăn này còn lôi cuốn khách ăn từ thị giác lẫn khứu giác. Hãy cùng Khỏe Plus tham khảo cách làm gà bó xôi cả con chiên phồng giòn ngon cuốn hút ngay sau đây nhé!

Xôi và gà là hai thức ăn phổ biến thường xuất hiện trong mâm cỗ của người Việt Nam. Chúng hay góp mặt trong thực đơn của các buổi đám tiệc, khi bày biện cúng bái gia tiên hoặc ngay trong bữa cơm hàng ngày ở gia đình chúng ta. Một trong những cách phối hợp hai lựa chọn này với nhau để tạo nên món ăn ngon khó cưỡng và đã được rất nhiều thực khách ưu thích đây chính là công thức làm món gà bó xôi chiên phồng nguyên con.

gà bó xôi chiên phồng

Gà bó xôi chiên phồng mang vị ngọt của gà bên trong và giòn tan lớp xôi chiên
bên phía ngoài (Nguồn: Internet)

Nguyên liệu làm gà bó xôi nguyên con chiên phồng, giòn ngon

– Gà cả con tầm 1 – 1,5kg

– 1kg gạo nếp

– 500g hạt sen tươi

– 500g nấm mèo

– 50g nấm hương

– Muối, dầu ăn, hạt tiêu…

– Bột nghệ, gừng, hành tím, chanh, lá chanh, ít nước cốt dừa, ớt

Cách làm gà bó xôi nguyên con chiên phồng, giòn ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Gà cả con sau lúc mua về, bạn rút phần xương bên trong ra, dùng muối xát vào phần da gà để loại bỏ mùi hôi tanh và làm da sạch hơn. Sau đó, đem gà rửa cho sạch với nước và sẽ cho gà vào tô. Tiếp theo, bạn ướp thịt với chút xíu muối, hạt tiêu, dầu rán rồi xoa đều khắp thân gà, để khoảng 30 – 45 phút, cho phụ gia thẩm thấu thịt gà.

– Gừng bạn đem cạo sạch vỏ bên ngoài, rửa cho sạch với nước và cắt thành từng sợi. Hành tím bạn đem bóc vỏ, rửa cho sạch và thái theo từng lát mỏng. Tương tự vậy, bạn làm sạch và cắt mỏng nấm mèo và nấm hương. Với hạt sen, nếu bạn mua loại tươi thì chỉ cần rửa sạch đi và để ráo, nếu mua hạt sen khô bạn nên ngâm với nước ấm khoảng 20 phút cho mềm và nở ra. Lá chanh bạn đem tước bỏ phần gân cứng, phần lá còn lại bạn thái thành sợi nhỏ.

Bước 2: Cách nấu xôi bó gà

– Gạo nếp và gạo tẻ, bạn đem vo rất sạch rồi ngâm gạo với nước có pha đổ thêm nước cốt dừa cùng một ít muối khoảng 3 giờ để gạo thấm đủ nước (bạn cũng đều có thể ngâm với nước lá dứa để món xôi có màu xanh bắt mắt hơn). Sau khi ngâm xong, bạn vớt gạo ra để cho ráo nước. Sau đó, bạn trộn vào gạo ít bột nghệ để xôi có hương thơm, vị béo và màu đẹp mắt khi chiên lên.

– Gạo nếp chọn hạt to hạt nhỏ không quan trọng, quan trọng là chọn những hạt đều, căng bóng, gạo đều tránh bị gãy, không có nhiều hạt màu vàng và đặc biệt là không bị đen và sâu.

Bước 3: Cách nấu gà để bó xôi

– Bạn cho nồi lên bếp rồi cho dầu chiên vào, đợi khi dầu sôi bạn cho hành tím và gừng vào phi thơm. Sau đó, cho hạt sen, nấm mèo, nấm hương vào xào cùng nhau. Nêm nếm với các loại gia vị sao cho đủ ăn và xào đến khi mọi thứ các nhiên liệu chín đều là được. Tiếp theo, bạn cho tất cả những nguyên liệu vừa xào vào bụng gà.

Bước 4: Cách làm gà bó xôi

– Bạn cho gạo vào xửng hấp rồi để gà lên trên và tiến hành hấp khoảng 60 phút để cả gà và xôi chín đều. Trong qui trình hấp, đôi lúc bạn nên mở nắp trộn đều gạo và để hơi nước không chảy vào làm món xôi không ngon.

gà bó xôi chiên phồng giòn

Gà bó xôi chiên phồng giòn gây thích mê bởi lớp xôi vàng ươm và giòn rụm
(Nguồn: Internet)

– Bạn trang bị một cái mâm và trải giấy lên trên để tiện cho chuyện bó xôi. Khi xôi đã chín, bạn lấy xôi ra rồi cho vào mâm. Dùng muỗng trải mỏng xôi và bắt đầu công đoạn bó gà.

–  Bạn đặt gà ở gần phía mép ngoài của xôi, rồi từ từ cuộn xôi chặt vào gà, cuộn đến khi xôi đã bao trùm kín phần gà là được.

– Bạn đặt chảo lên bếp, cho ngập dầu vào và chờ đợi đến khi dầu thật sôi. Sau đó, bạn thả nguyên con gà bó xôi vào chiên, lưu ý cho lửa vừa để xôi được chiên giòn. Chiên đến khi xôi chuyển màu vàng sẫm và có tính giòn là được. Tiếp theo, bạn vớt phần gà bó xôi ra để cho nguội và ráo dầu.

Bước 5: Cách làm nước xốt ăn kèm gà bó xôi chiên phồng

Để món gà bó xôi hấp dẫn hơn, bạn nên trang bị thêm một chén nước xốt đậm đà để ăn kèm. Bắc chảo dầu lên bếp, phi thơm hành tím, gừng rồi thêm 2 muỗng nước tương, 2 muỗng tương ớt vào trộn đều. Khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau, đổ vào thêm khoảng 3 muỗng nước dừa khuấy đều, nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

Như vậy là bạn đã xong xuôi xong món gà bó xôi chiên giòn vàng rụm, thơm ngon rồi đấy. Để thưởng thức thức ăn đúng điệu, bạn hãy cắt phần gà bó xôi làm bốn phần, ăn kèm cùng nước xốt và hành phi giòn.

Vậy là món gà bó xôi chiên phồng đã hoàn thành, giờ các bạn chỉ cần dọn ra và mời cả nhà cùng thưởng thức.

Video hướng dẫn cách làm gà bó xôi chiên phồng giòn siêu ngon

Cách làm gà bó xôi nguyên con chiên phồng không hề khó, chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là đã có ngay một đồ ăn ngon đúng điệu rồi. Ngoài ra bạn cũng đều có thể theo dấu cách là xôi gà xé nấm hương để chiêu đãi cả nhà nhé. Chúc các bạn thành công!

Nguồn tham khảo: Khỏe Plus

Previous Post

Học ngay cách nấu xôi gà xé, nấm hương bằng nồi cơm điện siêu ngon

Next Post

Học ngay cách nấu xôi vò đậu xanh hạt sen bằng nồi cơm điện

Nguyễn Thùy An

Nguyễn Thùy An

Tôi là Nguyễn Thùy An, Đây là Blog tôi tạo ra với mong muốn chia sẻ các thông tin kiến thức về sức khỏe làm đẹp cho mọi người

Next Post

Học ngay cách nấu xôi vò đậu xanh hạt sen bằng nồi cơm điện

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Recent News

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)

5 Tháng Mười, 2020
Bệnh Động Kinh và những điều cần biết

Bệnh Động Kinh và những điều cần biết

5 Tháng Mười, 2020
Giới thiệu về Bệnh Viện Bạch Mai

Giới thiệu về Bệnh Viện Bạch Mai

1 Tháng Mười, 2020
Fusion là gì? Tìm hiểu xu hướng Fusion Food trong ẩm thực hiện đại

Fusion là gì? Tìm hiểu xu hướng Fusion Food trong ẩm thực hiện đại

26 Tháng Mười Hai, 2019

Most Popular

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)
THÔNG TIN THUỐC

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)

5 Tháng Mười, 2020
Bệnh Động Kinh và những điều cần biết
Tin Tức

Bệnh Động Kinh và những điều cần biết

5 Tháng Mười, 2020
Giới thiệu về Bệnh Viện Bạch Mai
Tin Tức

Giới thiệu về Bệnh Viện Bạch Mai

1 Tháng Mười, 2020

Recommended

Nét độc đáo trong ẩm thực ngày tết của người Việt

26 Tháng Mười Hai, 2019

Tham khảo ngay bộ thuật ngữ chuyên dụng beefsteak cho nhân viên bếp

26 Tháng Mười Hai, 2019

Stay Connected

  • 81 Followers
  • 37.3k Followers
  • 657 Followers
  • 22.9k Followers
Khỏe Plus – Blog Sức khỏe & Đời Sống

Khỏe Plus - Chuyên trang chia sẻ miễn phí về sức khỏe, làm đẹp, mẹ và bé

Follow Us

Danh Mục Tin Tức

  • Đàn Ông
  • Làm Đẹp
  • Mẹ và Bé
  • Nấu Ăn
  • Phụ Nữ
  • THÔNG TIN THUỐC
  • Tin Tức

Tin Mới

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)

5 Tháng Mười, 2020
Bệnh Động Kinh và những điều cần biết

Bệnh Động Kinh và những điều cần biết

5 Tháng Mười, 2020

© 2020 Khoẻ Plus - Khỏe Plus - Chuyên trang sức khỏe và đời sống.

No Result
View All Result

© 2020 Khoẻ Plus - Khỏe Plus - Chuyên trang sức khỏe và đời sống.