Khỏe Plus - Blog Sức khỏe & Đời Sống
No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • THÔNG TIN THUỐC
  • KIẾN THỨC Y HỌC
  • ĐÔNG Y DƯỢC LIỆU
  • Tin Tức
    • Phụ Nữ
    • Đàn Ông
    • Mẹ và Bé
    • Làm Đẹp
    • Nấu Ăn
  • Tin Hot
  • Liên hệ
No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • THÔNG TIN THUỐC
  • KIẾN THỨC Y HỌC
  • ĐÔNG Y DƯỢC LIỆU
  • Tin Tức
    • Phụ Nữ
    • Đàn Ông
    • Mẹ và Bé
    • Làm Đẹp
    • Nấu Ăn
  • Tin Hot
  • Liên hệ
No Result
View All Result
Khỏe Plus - Blog Sức khỏe & Đời Sống
No Result
View All Result
Home Nấu Ăn

Học ngay cách nấu canh cua khoai sọ rau muống và canh xương khoai sọ

Nguyễn Thùy An by Nguyễn Thùy An
26 Tháng Mười Hai, 2019
in Nấu Ăn, Tin Tức
0
0
SHARES
10
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Contents

  1. Khoai sọ là khoai gì? Có tác dụng gì?
  2. Cách sơ chế khoai sọ tránh bị ngứa
  3. Canh cua khoai sọ rau muống
    1. Nguyên liệu nấu canh cua khoai sọ rau muống
    2. Cách nấu canh cua khoai sọ rau muống
      1. Bước 1: Chuẩn bị nhiên liệu
      2. Bước 2: Nấu canh khoai sọ rau muống
      3. Bước 3: Hoàn thành
  4. Canh xương khoai sọ
    1. Nguyên liệu nấu canh xương khoai sọ
    2. Cách nấu canh xương khoai sọ
      1. Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
      2. Bước 2: Nấu canh xương khoai sọ
      3. Bước 3: Hoàn thành
  5. Tổng kết

Nếu bạn đang kiếm một món canh ngon lành cho bữa ăn gia đình và làm dịu đi cái nắng nóng mùa nắng thì đừng bỏ qua món canh khoai sọ ngon lành mà lại còn dễ nấu. Nếu đây là lần đầu bạn nấu món canh này thì đừng lo lắng, các đầu bếp của Khỏe Plus sẽ chỉ dẫn bạn cách nấu canh cua khoai sọ rau muống và cả món canh khoai sọ hầm xương , đừng bỏ lỡ nhé! 

Khoai sọ là loại thực phẩm khá quen thuộc với những người Việt chúng ta nhưng ít ai biết rằng khoai sọ mang đến nhiều công hiệu tốt cho sức khỏe loài người như: Ổn định huyết áp, tốt cho tim mạch và giúp nhuận tràng, chống táo bón, ngăn ngừa suy nhược cơ thể…. Chính vì vậy, các canh món canh khoai sọ luôn cực kỳ bổ dưỡng, mang lại nhiều dinh dưỡng và chất khoáng. Canh khoai sọ mang lại cảm giác thanh mát, nếu kết hợp nước hầm xương hay cua đồng, rau muống thì lại càng hấp dẫn hơn.

Khoai sọ

Khoai sọ là loại củ có nhiều công hiệu tốt cho sức khỏe người ăn
(Nguồn: Internet)

Khoai sọ là khoai gì? Có tác dụng gì?

Khoai sọ là loại thực phẩm khá quen thuộc với những người Việt nhưng có nhiều người thường lầm tưởng khoai sọ là khoai môn. Thật chất, khác với khoai môn, khoai sọ có củ nhỏ, nhiều tinh bột và nhiều củ con, củ cái. Khoai sọ thường được trồng chủ yếu ở vùng đồng bằng và trung du. Trong khoai sọ chưa nhiều chất xơ, tinh bột, acid amin và các khoáng chất Ca, P có lợi cho cơ thể. Cũng vì thế, khoai sọ có nhiều tác dụng như: Ổn định huyết áp, tốt cho tim mạch và giúp nhuận tràng, chống táo bón, ngăn ngừa suy nhược cơ thể…

Cách sơ chế khoai sọ tránh bị ngứa

Trước khi thảm khảo cách chế biến khoaii sọ thành nhiều món canh hấp dẫn, thanh mát, bạn càng phải nắm được cách sơ chế khoai sọ tránh bị ngứa. Bạn có thể sử dụng một trong số cách sau: Nướng sơ khoai sọ trước lúc chế biến, luộc sơ khoai với nước muối pha loãng, hoặc đeo găng tay khi gọt vỏ… Giờ thì, cùng vào bếp được rồi đấy!

Canh cua khoai sọ rau muống

Nguyên liệu nấu canh cua khoai sọ rau muống

– Cua đồng: 200 gr

– Rau muống: 1/2 mớ

– Rau nhút: 1 mớ

– Khoai sọ: 5 củ lớn (hoặc 10 củ nhỏ)

– Mắm tôm

– Gia vị: muối, hạt nêm, mì chính, dầu ăn

Cách nấu canh cua khoai sọ rau muống

Bước 1: Chuẩn bị nhiên liệu

– Cua đồng sau lúc mua về thì bạn rửa sạch, thả vào thau xốc mạnh với muối. Sau đó, bạn tách phần mai cua ra, gạt lấy gạch cua để ra chén riêng, bỏ phần vỏ mai cua. Đối với phần thịt còn lại, bạn vẫy cho ráo nước rồi sử dụng chày giã hoặc máy xay xay nhuyễn.

– Phần thịt cua sau khi giã nhuyễn thì bạn cho lượng nước lọc vào khuấy rồi sử dụng rây lọc lấy phần nước thịt cua và thả vào chút xíu xiu muối.

– Với khoai sọ, bạn cạo sạch vỏ và cho vào chậu nước muối để khoai khỏi bị thâm và sạch nhớt. Sau đó, bạn cắt khoai thành miếng vừa miệng rồi rửa lại với nước sạch, để ráo. Lưu ý: khi cạo vỏ khoai sọ, bạn nên đeo bao tay hoặc luộc sơ trước để không bị ngứa khi bào vỏ.

– Bạn nhặt bỏ phần lá sâu, lá úa và phần gốc già bỏ đi. Sau đó, rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Nấu canh khoai sọ rau muống

– Bắc nồi lên bếp và sẽ cho phần nước cua ban nãy lọc được vào nấu với lửa nhỏ. Khi canh sôi thì bạn vớt phần gạch cua đóng để ra chén riêng.

– Bạn thả vào nồi 1 muỗng canh mắm tôm, tiếp tục cho khoai sọ vào và vặn lửa vừa ninh cho khoai chín.

– Trong thời gian chờ khoai chín thì bạn bắc một chảo khác lên, cho chút xíu dầu ăn vào tráng cho chảo nóng thì cho hành tỏi băm vào phi cho thơm rồi cho phận gạch cua vào xào sơ.

– Khi khoai chín nhừ thì bạn cho rau muống, rau nhút và phần gạch cua vừa xào vào, vặn lửa đun cho nồi canh sôi thêm lần nữa thì nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn. Cuối cùng, cho phần gạch cua vớt ra ban nãy vào, để nồi canh sôi liu riu thêm khoảng 1 – 3 phút là cũng có thể tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành

– Múc canh ra tô và rắc chút tiêu xay là bạn đã hoàn chỉnh món canh của mình.

Canh cua khoai sọ rau muống

Canh cua khoai sọ rau muống siêu hấp dẫn sẽ làm cho bữa ăn

ngày hè càng thêm thú vị – (Nguồn: Internet)

Canh xương khoai sọ

Nguyên liệu nấu canh xương khoai sọ

– Xương heo (hoặc sườn non): 300 gr

– Khoai sọ: 5 – 8 củ (tùy kích cỡ)

– Hành lá, rau mùi, tỏi băm.

– Gia vị: muối, tiêu xay, hạt nêm

Cách nấu canh xương khoai sọ

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

­- Đối với khoai sọ thì bạn sơ chế như cách trên. Hành lá và ngò rí thì bạn nhặt và rửa sạch, cắt nhỏ.

– Bạn rửa sạch xương heo, rửa qua với nước muối để khử mùi hôi của thịt rồi chặt thành các miếng vừa ăn, rửa với nước rồi để ráo.

Bước 2: Nấu canh xương khoai sọ

– Bạn bắc nồi lên bếp và sẽ cho chút xíu dầu ăn vào đun, chờ cho dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi lên cho thơm. Bạn cho phần xương heo vào xào sơ rồi bạn cho lượng nước vừa phải với chút muối cho lửa liu diu ninh cho tới khi nước xôi. Bạn liên tục vớt bọt cho nước dùng trong.

– Sau đó, cho tiếp khoai sọ vào ninh cho tới khoai chín thì nêm nếm lại phụ gia cho vừa ăn. Nếu bạn mong muốn ăn khoai mềm thì có thể ninh cho hơi nhừ một chút.

Bước 3: Hoàn thành

– Tắt bếp, múc canh ra tô, cho hành lá, rau mùi và chút tiêu xay lên là bạn đã hoàn chỉnh món canh.

Canh xương khoai sọ

Canh xương khoai sọ với nhiên liệu và cách chế biến đơn giản,

tiện lợi – (Nguồn: Internet)

Tổng kết

Bạn thấy không, cách nấu canh cua khoai sọ rau muống hay canh xương khoai sọ đều khá đơn giản nhưng sức hấp dẫn, sự bổ dưỡng lại vô cùng lớn. Hy vọng sau bài viết hôm nay, Khỏe Plus đã bổ sung thêm được vào bí kíp của bạn 2 món canh ngon với bữa cơm gia đình.

Nguồn tham khảo: Khỏe Plus

Previous Post

Học ngay cách nấu canh bí đỏ hầm xương, thịt bằm, tôm khô ngon

Next Post

Trọn bộ bí kíp nấu canh chua ngao với me cà chua và dứa chuẩn vị

Nguyễn Thùy An

Nguyễn Thùy An

Tôi là Nguyễn Thùy An, Đây là Blog tôi tạo ra với mong muốn chia sẻ các thông tin kiến thức về sức khỏe làm đẹp cho mọi người

Next Post

Trọn bộ bí kíp nấu canh chua ngao với me cà chua và dứa chuẩn vị

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Recent News

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)

5 Tháng Mười, 2020
Bệnh Động Kinh và những điều cần biết

Bệnh Động Kinh và những điều cần biết

5 Tháng Mười, 2020
Giới thiệu về Bệnh Viện Bạch Mai

Giới thiệu về Bệnh Viện Bạch Mai

1 Tháng Mười, 2020
Fusion là gì? Tìm hiểu xu hướng Fusion Food trong ẩm thực hiện đại

Fusion là gì? Tìm hiểu xu hướng Fusion Food trong ẩm thực hiện đại

26 Tháng Mười Hai, 2019

Most Popular

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)
THÔNG TIN THUỐC

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)

5 Tháng Mười, 2020
Bệnh Động Kinh và những điều cần biết
Tin Tức

Bệnh Động Kinh và những điều cần biết

5 Tháng Mười, 2020
Giới thiệu về Bệnh Viện Bạch Mai
Tin Tức

Giới thiệu về Bệnh Viện Bạch Mai

1 Tháng Mười, 2020

Recommended

Cách chế biến nha đam trắng mà không bị đắng siêu dễ tại nhà

26 Tháng Mười Hai, 2019

Tìm hiểu đặc trưng lễ hội và văn hóa ẩm thực của Quảng Ngãi

26 Tháng Mười Hai, 2019

Stay Connected

  • 81 Followers
  • 37.3k Followers
  • 657 Followers
  • 22.9k Followers
Khỏe Plus – Blog Sức khỏe & Đời Sống

Khỏe Plus - Chuyên trang chia sẻ miễn phí về sức khỏe, làm đẹp, mẹ và bé

Follow Us

Danh Mục Tin Tức

  • Đàn Ông
  • Làm Đẹp
  • Mẹ và Bé
  • Nấu Ăn
  • Phụ Nữ
  • THÔNG TIN THUỐC
  • Tin Tức

Tin Mới

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)

5 Tháng Mười, 2020
Bệnh Động Kinh và những điều cần biết

Bệnh Động Kinh và những điều cần biết

5 Tháng Mười, 2020

© 2020 Khoẻ Plus - Khỏe Plus - Chuyên trang sức khỏe và đời sống.

No Result
View All Result

© 2020 Khoẻ Plus - Khỏe Plus - Chuyên trang sức khỏe và đời sống.