Khỏe Plus - Blog Sức khỏe & Đời Sống
No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • THÔNG TIN THUỐC
  • KIẾN THỨC Y HỌC
  • ĐÔNG Y DƯỢC LIỆU
  • Tin Tức
    • Phụ Nữ
    • Đàn Ông
    • Mẹ và Bé
    • Làm Đẹp
    • Nấu Ăn
  • Tin Hot
  • Liên hệ
No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • THÔNG TIN THUỐC
  • KIẾN THỨC Y HỌC
  • ĐÔNG Y DƯỢC LIỆU
  • Tin Tức
    • Phụ Nữ
    • Đàn Ông
    • Mẹ và Bé
    • Làm Đẹp
    • Nấu Ăn
  • Tin Hot
  • Liên hệ
No Result
View All Result
Khỏe Plus - Blog Sức khỏe & Đời Sống
No Result
View All Result
Home Nấu Ăn

Hấp dẫn với các cách làm sườn kho ngon “tuyệt cú mèo”

Nguyễn Thùy An by Nguyễn Thùy An
26 Tháng Mười Hai, 2019
in Nấu Ăn, Tin Tức
0
0
SHARES
6
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Contents

  1. Sườn kho chua ngọt
    1. Nguyên liệu sườn kho chua ngọt
    2. Cách làm món sườn kho chua ngọt
      1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      2. Bước 2: Kho sườn
  2. Sườn kho tiêu
    1. Nguyên liệu sườn kho tiêu
    2. Cách làm món sườn kho tiêu
      1. Bước 1: Sơ chế nhiên liệu
      2. Bước 2: Ướp và xào sườn
      3. Bước 3: Kho sườn
  3. Sườn kho trứng cút
    1. Chuẩn bị nguyên liệu 
    2. Cách làm món sườn kho trứng cút
      1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      2. Bước 2: Kho sườn
      3. Bước 3: Cho trứng cút vào sườn
  4. Sườn kho mật ong
    1. Nguyên liệu sườn kho mật ong
    2. Cách làm sườn kho mật ong
      1. Bước 1: Sơ chế sườn
      2. Bước 2: Pha chế nước xốt
      3. Bước 3: Kho sườn
  5. Củ cải kho sườn
    1. Nguyên liệu sườn kho củ cải
    2. Cách bước thực hiện
      1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      2. Bước 2: Kho sườn với củ cải

Sườn kho là một món kho đều đều xuất hiện trong bữa ăn của gia đình Việt. Với cọng sườn dai dai ngập trong nước xốt đặc sánh cùng hương vị đậm đà, món kho này đã chinh phục rất nhiều khách ăn bao gồm khó tính. Hôm nay, Khỏe Plus sẽ chỉ dẫn các bạn cách làm các món sườn kho đơn giản nhưng ngon khó cưỡng nhé!

Món ăn này được chế biến từ những nhiên liệu dễ tìm và công thức chẳng cầu kỳ. Tuy nhiên, tuyệt kỹ để xong xuôi được được món ăn ngon, chính là phải chọn lựa được sườn ngon. Sườn ngon là những cọng sườn có màu hồng nhạt, khô, có tính đàn hồi tốt và không có mùi hôi. Bên cạnh đó, các sợi có xương dẹt, ít xương, nhiều thịt cũng chính là loại sườn ngon. Giờ thì bắt tay vào thực hành nhé!

Sườn kho chua ngọt

Nguyên liệu sườn kho chua ngọt

– 500g sườn non

– Hành tím, tỏi, ớt, hành lá

– Nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, đường, giấm táo, dầu rán

sườn kho chua ngọt

Sườn kho chua ngọt óng ánh, cuốn hút (Ảnh: Internet)

Cách làm món sườn kho chua ngọt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Sườn non lúc mua về bạn rửa sạch, chặt khúc vừa ăn. Tiếp theo, cho sườn vào nấu sôi cùng ít muối, khi nước sôi và có bọt, bạn vớt sườn ra và xả lại với nước sạch. Sau đó, ướp sườn với đường, muối, hạt nêm và tiêu xay. Trộn đều và ướp khoảng nửa tiếng để sườn ngấm đều gia vị.

– Tỏi và hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.

– Ớt rửa sạch, cắt lát.

– Pha nước giấm và đường theo tỷ lệ 2 muỗng giấm, 3 muỗng nước, 1 muỗng đường, 1/3 muỗng muối rồi trộn đều lên. Nếu không có giấm táo bạn có thể thay thế bằng nước cốt me hoặc nước cốt chanh đều được.

Bước 2: Kho sườn

– Cho dầu chiên cùng hành, tỏi băm vào chảo chiên thơm cho vàng, rồi bạn cho sườn đã ướp vào quấy đều với lửa lớn đến khi sườn săn lại. Sau đó, bạn cho phần giấm đường vào với vài lát ớt, nêm nếm cho đủ khẩu vị. Tiếp tục nấu đến khi sườn sôi thì bạn hạ nhỏ lửa, đun đến khi sườn mềm là được.

– Cuối cùng, bạn cho hành lá vào và tắt bếp là hoàn thành.

Sườn kho tiêu

Nguyên liệu sườn kho tiêu

– 800g sườn non

– Tiêu sọ

– Nước mắm, hạt nêm, đường

– Nước màu

– Hành khô, tỏi

– Nước dừa, dầu điều

Cách làm món sườn kho tiêu

Bước 1: Sơ chế nhiên liệu

– Bạn chặt sườn thành từng khúc rồi cho sườn vào chần sơ với nước sôi. Sau đó, rửa lại thật sạch.

– Hành và tỏi bạn bóc vỏ, băm nhỏ.

– Tiêu sọ bạn dùng cối giã dập.

Bước 2: Ướp và xào sườn

Bạn cho sườn vào tô ướp với tiêu sọ, nước muối, đường, tỏi băm rồi trộn đều. Ướp sườn khoảng 1 tiếng cho ngấm đều gia vị. Tiếp theo, bạn thả vào trong nồi ít dầu điều, phi thơm hành tỏi rồi cho phần sườn vào xào săn.

Bước 3: Kho sườn

– Bạn cho đường và dầu ăn vào trong nồi đun sôi để làm nước màu. Khi đường chuyển qua màu nâu cánh gián, bạn cho sườn vào xào chung. Tiếp đến, cho thêm nước dừa cho ngập mặt sườn, rồi nêm nếm cho đủ ăn. Kho đến khi nước sôi thì bạn hạ nhỏ lửa rồi kho đến khi nước gần cạn hết là được.

– Cuối cùng, bạn cho hành lá, tiêu xay lên trên là được.

Sườn kho trứng cút

Chuẩn bị nguyên liệu 

– 400g trứng cút

– 10 cái trứng cút

– Hành khô, nước mắm, đường, muối, mì chính

Cách làm món sườn kho trứng cút

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Sườn non rửa sạch, chặt khúc, rồi chần sơ. Sau đó, rửa sạch với nước.

– Trứng cút đem luộc chín, bóc sạch vỏ.

– Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Kho sườn

– Cho đường và dầu chiên vào nồi, đun cho đường chuyển màu cánh gián. Tiếp theo, bạn cho sườn vào nồi, và sẽ cho nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, đường vào đảo đều. Đảo đều cho sườn săn lại thì cho nước lọc vào đun sôi. Tiếp theo, vặn nhỏ lửa kho đến khi sườn mềm.

Bước 3: Cho trứng cút vào sườn

– Khi nước kho còn khoảng 1 chén con, bạn cho trứng cút vào kho thêm khoảng 10 phút nữa. Cuối cùng, bạn nêm nếm cho đủ miệng thì tắt bếp.

sườn kho trứng cút

Sườn kho trứng cút ngon hơn khi ăn với cơm trắng (Ảnh: Internet)

Sườn kho mật ong

Nguyên liệu sườn kho mật ong

– 500g sườn non

– 2 muỗng cà phê mật ong

– Hành tím, tỏi, hành lá, ớt

– Bột năng

– Nước mắm, tiêu, đường, bột ngọt, dầu hào

Cách làm sườn kho mật ong

Bước 1: Sơ chế sườn

– Sườn rửa sạch, chặt khúc vừa ăn, chần sơ rồi xả với nước sạch. Sau đó ướp sườn với nước mắm, mật ong, bột ngọt, muối, tiêu, hành, tỏi băm, dầu hào. Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút.

Bước 2: Pha chế nước xốt

– Bạn cho vào trong chảo hỗn hợp gồm nước mắm, bột ngọt, dầu hào, mật ong, ớt bột, tiêu và đảo đều lên. Với bột năng, bạn cho vào chén riêng hòa tan với nước ấm để tạo độ sánh cho món ăn.

Bước 3: Kho sườn

– Bạn cho sườn vào rán vàng và sẽ cho ra đĩa. Tiếp đến, cho dầu rán và hành tỏi băm vào trong nồi phi thơm. Sau đó, cho phần nước xốt đã vào nấu với lửa nhỏ, rồi bạn cho sườn vào kho. Vặn lửa nhỏ để sườn ngấm gia vị. Kho đến khi nước xốt sệt sệt là được.

Củ cải kho sườn

Nguyên liệu sườn kho củ cải

– 400g sườn non

– 1 củ cải trắng

– Hành lá, tỏi, nước mắm, muối, đường

sườn kho củ cải 

Sườn kho củ cải mềm, dai, bổ dưỡng (Ảnh: Internet)

Cách bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Sườn non bạn chặt nhỏ rồi chần qua nước sôi. Sau đó rửa lại cho thật sạch.

– Củ cải trắng bạn gọt sạch vỏ, cắt khúc vừa ăn.

Bước 2: Kho sườn với củ cải

– Cho dầu chiên và đường vào nồi làm nước màu. Tiếp theo, cho hành khô vào phi thơm và sẽ cho sườn vào. Đảo đều cho tới khi sườn săn lại. Sau đó, cho tiếp củ cải vào rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Kho đến khi sườn và củ cải chín thì bạn tắt bếp, rắc hành lá vào là được.

Với cách làm sườn kho hấp dẫn, đậm đà như trên đây, chúc các bạn sẽ thành đạt mang đến bữa ăn ngon miệng cho cả nhà nhé!

Nguồn tham khảo: Khỏe Plus

Previous Post

Cho bữa ăn thêm đậm vị với cách kho cá mè ngon nhất không tanh

Next Post

Tổng hợp những cách kho cá trê ngon khó cưỡng (phần 1)

Nguyễn Thùy An

Nguyễn Thùy An

Tôi là Nguyễn Thùy An, Đây là Blog tôi tạo ra với mong muốn chia sẻ các thông tin kiến thức về sức khỏe làm đẹp cho mọi người

Next Post

Tổng hợp những cách kho cá trê ngon khó cưỡng (phần 1)

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Recent News

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)

5 Tháng Mười, 2020
Bệnh Động Kinh và những điều cần biết

Bệnh Động Kinh và những điều cần biết

5 Tháng Mười, 2020
Giới thiệu về Bệnh Viện Bạch Mai

Giới thiệu về Bệnh Viện Bạch Mai

1 Tháng Mười, 2020
Fusion là gì? Tìm hiểu xu hướng Fusion Food trong ẩm thực hiện đại

Fusion là gì? Tìm hiểu xu hướng Fusion Food trong ẩm thực hiện đại

26 Tháng Mười Hai, 2019

Most Popular

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)
THÔNG TIN THUỐC

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)

5 Tháng Mười, 2020
Bệnh Động Kinh và những điều cần biết
Tin Tức

Bệnh Động Kinh và những điều cần biết

5 Tháng Mười, 2020
Giới thiệu về Bệnh Viện Bạch Mai
Tin Tức

Giới thiệu về Bệnh Viện Bạch Mai

1 Tháng Mười, 2020

Recommended

Cách làm cá tầm kho riềng và cá tầm kho tộ ngon hấp dẫn

26 Tháng Mười Hai, 2019

Thức uống dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai

24 Tháng Mười Hai, 2019

Stay Connected

  • 81 Followers
  • 37.3k Followers
  • 657 Followers
  • 22.9k Followers
Khỏe Plus – Blog Sức khỏe & Đời Sống

Khỏe Plus - Chuyên trang chia sẻ miễn phí về sức khỏe, làm đẹp, mẹ và bé

Follow Us

Danh Mục Tin Tức

  • Đàn Ông
  • Làm Đẹp
  • Mẹ và Bé
  • Nấu Ăn
  • Phụ Nữ
  • THÔNG TIN THUỐC
  • Tin Tức

Tin Mới

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)

5 Tháng Mười, 2020
Bệnh Động Kinh và những điều cần biết

Bệnh Động Kinh và những điều cần biết

5 Tháng Mười, 2020

© 2020 Khoẻ Plus - Khỏe Plus - Chuyên trang sức khỏe và đời sống.

No Result
View All Result

© 2020 Khoẻ Plus - Khỏe Plus - Chuyên trang sức khỏe và đời sống.