Khỏe Plus - Blog Sức khỏe & Đời Sống
No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • THÔNG TIN THUỐC
  • KIẾN THỨC Y HỌC
  • ĐÔNG Y DƯỢC LIỆU
  • Tin Tức
    • Phụ Nữ
    • Đàn Ông
    • Mẹ và Bé
    • Làm Đẹp
    • Nấu Ăn
  • Tin Hot
  • Liên hệ
No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • THÔNG TIN THUỐC
  • KIẾN THỨC Y HỌC
  • ĐÔNG Y DƯỢC LIỆU
  • Tin Tức
    • Phụ Nữ
    • Đàn Ông
    • Mẹ và Bé
    • Làm Đẹp
    • Nấu Ăn
  • Tin Hot
  • Liên hệ
No Result
View All Result
Khỏe Plus - Blog Sức khỏe & Đời Sống
No Result
View All Result
Home Nấu Ăn

Cách nấu xôi chè ngon cho ngày lễ Tết Nguyên Đán thêm trọn vẹn

Nguyễn Thùy An by Nguyễn Thùy An
26 Tháng Mười Hai, 2019
in Nấu Ăn, Tin Tức
0
0
SHARES
200
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Contents

  1. Ý nghĩa món xôi chè ngày Tết
  2. Cách nấu xôi chè ngon cho ngày lễ Tết Nguyên Đán
    1. Nguyên liệu món xôi chè ngon
    2. Các bước thi hành món xôi chè
      1. Bước 1: Ngâm và nấu đậu xanh
      2. Bước 2: Nấu hạt sen
      3. Bước 3: Chia đậu xanh
      4. Bước 4: Ngâm nếp
      5. Bước 5: Xôi nếp
      6. Bước 6: Nấu nước đường xôi chè

Xôi chè vừa thơm ngon, ngọt dịu lại thanh mát, chắc chắn sẽ là một trong các thức ăn cuốn hút cho mâm cỗ ngày tết Nguyên Đán năm nay trở nên sung túc và trọn vẹn.

Xôi chè là món ngon và mát, phù hợp dùng vào những ngày cuối tuần, nhất là lễ, tết. Trong những ngày tết Nguyên Đán hay tết Đoan Ngọ truyền thống của người Việt Nam, mỗi mâm cỗ gia đình chẳng thể nào thiếu xôi chè để bày biện lên bàn thờ cúng gia tiên. Tuy nhiên, để nấu được 1 món chè ngon chuẩn vị, thơm mát thì không phải ai cũng biết cách. Bài viết này sẽ giúp bạn mau chóng biết phương pháp nấu xôi chè ngon trổ tài trong mùa tết năm nay nhé.

Ý nghĩa món xôi chè ngày Tết

Món xôi chè vốn được tính là một nét văn hóa cuốn hút của ẩm thực Việt nói chung và miền bắc nói riêng ở các đám hiếu hỷ của gia đình trong năm hay vào những ngày tết. Chúng ta đã quá ngán với món thịt thì món xôi chè này sẽ giúp vị giác của bạn được giải tỏa, đổi vị.

xôi chè

Xôi chè được bày biện trong mâm cỗ ngày tết (Ảnh: Internet)

Món xôi chè ngày tết trước tiên là để cúng tổ tiên, ông bà. Nó được bắt nguồn chính thức từ lễ cúng tất niên chiều 30 tết, 1 lễ cúng mặn và mâm lễ cúng xong là thưởng thức ngay trong buổi tiệc đoàn viên gia đình cuối năm. Có nhiều nơi như Huế, xôi chè là để chuẩn bị cho lễ cúng giao thừa, kèm theo nhiều loại mứt bánh đồ ngọt khác.

Và thưởng thức xôi chè với độ ngọt của đường, cái dẻo kẹo của gạo nếp và vị bùi của đỗ xanh, hòa quyện khiến mỗi người chúng ta lại quyến luyến mãi không nguôi mỗi độ Tết về.

Cách nấu xôi chè ngon cho ngày lễ Tết Nguyên Đán

Nguyên liệu món xôi chè ngon

– 6kg gạo nếp cái hoa vàng

– 1kg đậu xanh

– 0,3 kg hạt sen

– Bột sắn

– Bột năng

– Đường kính trắng

– Dầu ăn

– Muối

Các bước thi hành món xôi chè

Bước 1: Ngâm và nấu đậu xanh

Để kết thúc được món chè này, bạn phải đem ngâm đậu xanh với nước từ đêm hôm trước để đậu xanh mềm bở, xong đem đãi sạch vỏ nấu chín.

Nếu nấu đậu xanh bằng nồi cơm điện thì không cần phải ngâm. Bạn đem nấu đậu xanh cho bở, còn nguyên hạt và không nhão

đậu xanh

Đậu xanh đem ngâm qua đêm để mềm nở (Ảnh: Internet)

Bước 2: Nấu hạt sen

Khi triển khai nấu, hạt sen mua về bạn mua được loại tươi thì càng tốt. Còn nếu không có thể sử dụng hạt sen khô. Sau đó đem rửa cho sạch và bỏ vào nồi đun nhỏ lửa, nấu chín cho bở.

Bước 3: Chia đậu xanh

Bước tiếp theo của hướng dẫn cách nấu xôi chè ngon là để lại phần nào đỗ xanh để rắc vào chè. Phần còn sót lại giã nhuyễn rồi nắm lại thành từng nắm vừa ý bàn tay.

Bước 4: Ngâm nếp

gạo nếp

Chọn nếp càng ngon thì xôi khi chín càng dẻo (Ảnh:Internet)

Gạo nếp đem ngâm nước nở bung, đãi sạch bụi bẩn và sạn. Để gạo nếp được thơm ngon hơn bạn xóc qua với chút muối rồi để cho ráo nước nhé. Sau đó, cho chút dầu chiên vào gạo trộn đều. Cho đậu xanh vào trộn đều cùng theo với gạo.

Bước 5: Xôi nếp

– Tiếp theo, bạn đổ nước vào nồi đun sôi rồi cho gạo nếp vào đun chín như nấu thông thường.

– Khi xôi chín, bạn đổ xôi ra tô to rồi thái nốt phần đỗ xanh còn lại vào trộn đều cho tới khi hạt xôi tơi ra. Sau đó mới cho hạt sen vào đảo nhẹ nhàng.

Bước 6: Nấu nước đường xôi chè

Trong một cái tô khác, bạn hòa tan nước với đường rồi nêm nếm lại khẩu vị cho vừa với cả nhà nhé. Sau đó, bắc lên bếp đun sôi, lúc nước sôi từ từ đổ bột năng vào cho sánh. Khi thấy bột chuyển sang màu trong thì rắc phần đỗ xanh vào là xong xuôi việc làm xôi chè ngon rồi.

Chỉ với vài bước đơn giản cùng những nhiên liệu quen thuộc, bạn đã có ngay món xôi chè cực kỳ thơm ngon, mát lành và bổ dưỡng để cùng cả nhà bày vẽ lên mâm cỗ ngày tết rồi. Còn chờ đợi gì nữa mà không cùng Khỏe Plus bắt tay vào thi hành ngay với hướng dẫn việc làm xôi chè ngon và đảm bảo vệ sinh này phải không nào!

Nguồn tham khảo: Khỏe Plus

Previous Post

Cách làm xôi cốm dẻo thơm đơn giản nhưng ngon mê ly

Next Post

Học ngay cách làm xôi chiên nhân thịt ăn là nghiện

Nguyễn Thùy An

Nguyễn Thùy An

Tôi là Nguyễn Thùy An, Đây là Blog tôi tạo ra với mong muốn chia sẻ các thông tin kiến thức về sức khỏe làm đẹp cho mọi người

Next Post

Học ngay cách làm xôi chiên nhân thịt ăn là nghiện

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Recent News

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)

5 Tháng Mười, 2020
Bệnh Động Kinh và những điều cần biết

Bệnh Động Kinh và những điều cần biết

5 Tháng Mười, 2020
Giới thiệu về Bệnh Viện Bạch Mai

Giới thiệu về Bệnh Viện Bạch Mai

1 Tháng Mười, 2020
Fusion là gì? Tìm hiểu xu hướng Fusion Food trong ẩm thực hiện đại

Fusion là gì? Tìm hiểu xu hướng Fusion Food trong ẩm thực hiện đại

26 Tháng Mười Hai, 2019

Most Popular

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)
THÔNG TIN THUỐC

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)

5 Tháng Mười, 2020
Bệnh Động Kinh và những điều cần biết
Tin Tức

Bệnh Động Kinh và những điều cần biết

5 Tháng Mười, 2020
Giới thiệu về Bệnh Viện Bạch Mai
Tin Tức

Giới thiệu về Bệnh Viện Bạch Mai

1 Tháng Mười, 2020

Recommended

Cách xào lòng lợn với dưa chua và xào nghệ giòn ngon không đắng

26 Tháng Mười Hai, 2019

“Thiên biến vạn hóa” với những cách cắt tỉa cà rốt trang trí món ăn

26 Tháng Mười Hai, 2019

Stay Connected

  • 81 Followers
  • 37.3k Followers
  • 657 Followers
  • 22.9k Followers
Khỏe Plus – Blog Sức khỏe & Đời Sống

Khỏe Plus - Chuyên trang chia sẻ miễn phí về sức khỏe, làm đẹp, mẹ và bé

Follow Us

Danh Mục Tin Tức

  • Đàn Ông
  • Làm Đẹp
  • Mẹ và Bé
  • Nấu Ăn
  • Phụ Nữ
  • THÔNG TIN THUỐC
  • Tin Tức

Tin Mới

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)

5 Tháng Mười, 2020
Bệnh Động Kinh và những điều cần biết

Bệnh Động Kinh và những điều cần biết

5 Tháng Mười, 2020

© 2020 Khoẻ Plus - Khỏe Plus - Chuyên trang sức khỏe và đời sống.

No Result
View All Result

© 2020 Khoẻ Plus - Khỏe Plus - Chuyên trang sức khỏe và đời sống.