Khỏe Plus - Blog Sức khỏe & Đời Sống
No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • THÔNG TIN THUỐC
  • KIẾN THỨC Y HỌC
  • ĐÔNG Y DƯỢC LIỆU
  • Tin Tức
    • Phụ Nữ
    • Đàn Ông
    • Mẹ và Bé
    • Làm Đẹp
    • Nấu Ăn
  • Tin Hot
  • Liên hệ
No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • THÔNG TIN THUỐC
  • KIẾN THỨC Y HỌC
  • ĐÔNG Y DƯỢC LIỆU
  • Tin Tức
    • Phụ Nữ
    • Đàn Ông
    • Mẹ và Bé
    • Làm Đẹp
    • Nấu Ăn
  • Tin Hot
  • Liên hệ
No Result
View All Result
Khỏe Plus - Blog Sức khỏe & Đời Sống
No Result
View All Result
Home Nấu Ăn

Cách nấu lẩu cá thác lác khổ qua ngon chuẩn đầu bếp

Nguyễn Thùy An by Nguyễn Thùy An
26 Tháng Mười Hai, 2019
in Nấu Ăn, Tin Tức
0
0
SHARES
7
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Contents

  1. Lẩu cá thác lác ăn kèm với rau gì?
  2. Cách nấu lẩu cá thác lác khổ qua ngon chuẩn Đầu bếp chuyên sâu
    1. Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu cá thác lác khổ qua
      1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      2. Bước 2: Ướp cá thác lác
      3. Bước 3: Nấu nước lẩu
      4. Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức lẩu

Cách nấu lẩu cá thác lác khổ qua không khó nhưng để tạo ra được hương vị thơm ngon như chính tay Đầu bếp bài bản chế biến thì bạn không thể bỏ qua tuyệt kỹ nấu bếp được chia sẻ dưới đây.

Lẩu cá thác lác khổ qua là thức ăn được mến mộ bởi mùi vị thơm ngon lạ miệng mà bất kỳ ai khi lần đầu thưởng thức cũng không khỏi ấn tượng. Đó là sự phối hợp độc đáo giữ chất ngọt nước từ xương heo và cá thác lác, vị đắng nhẫn nhẫn của khổ qua. Vị đắng được trung hòa bởi các hương vị khác tạo ra một vị ngọt đậm đà lạ miệng và không kém phần hấp dẫn.

cách làm lẩu cá thác lác khổ qua

Lẩu cá thác lác khổ qua có hương vị thơm ngon, lạ miệng (Ảnh: Internet)

Cách nấu canh cá thác lác khổ qua được biến tấu thành nhiều hình thức khác nhua tùy thuộc vào mỗi vùng miền. Bạn sẽ bắt gặp tô canh với những lát khổ qua mỏng nấu với chả cá hay chả cá thác lác nhồi khổ qua hoặc nấu với khổ qua rừng… Và theo quan niệm của ông cha ngày xưa, ăn canh khổ qua vào dịp cuối năm hoặc đầu năm mới sẽ hỗ trợ cho mọi khó khắn, nặng nhọc qua đi và những điều tốt đẹp sẽ đến. Do đó, đồ ăn này thường xuất hiện trong mâm cỗ mỗi năm của các gia đình Việt.

Và để tăng hương vị của món lẩu cá thác lác, bạn phải chọn được loại rau ăn lẩu phù hợp. Vậy lẩu cá thác lác ăn kèm với rau gì ? Tiếp tục tìm hiểu để việc chuẩn bị nguyên liệu được đầy đủ.

Lẩu cá thác lác ăn kèm với rau gì?

Với món lẩu cá thác lác khổ qua thì loại rau củ trước mắt chẳng thể thiếu chính là khổ qua. Ngoài ra, để tăng độ phong phú, bạn có thể chuẩn bị thêm cà rốt, bắp non, cải trắng… Những loại củ này khi nấu lẩu sẽ góp phần làm nước lẩu ngọt hơn, ngon hơn.

Bên cạnh đó, bạn nên trang bị thêm các dòng rau xanh như: đầu hành, hành lá, rau tần ô, cải bẹ xanh hoặc cải bẹ trắng để nhúng lẩu. Nước lẩu đậm đà ngấm vào rau sẽ làm bạn ăn ngon miệng hơn và nhất là giảm độ ngán cho món ăn. Các loại rau chẳng những tăng hương vị cho thức ăn mà còn là nguồn cung cấp chất xơ và vitamin cho cơ thể của bạn.

Lẩu cá thác lác ăn kèm với rau gì?

Đáp án cho câu hỏi “lẩu cá thác lác ăn kèm với rau gì?” (Ảnh: Internet)

Nếu đã tìm ra đáp án cho câu hỏi “lẩu cá thác lác ăn kèm với rau gì?” thì kế tiếp chúng ta sẽ bắt đầu đi sâu vào cách nấu lẩu cá thác lác khổ qua ngon , nắm bắt được những bí quyết nấu ăn cho món ăn ngon chuẩn Đầu bếp chuyên nghiệp.

Cách nấu lẩu cá thác lác khổ qua ngon chuẩn Đầu bếp chuyên sâu

Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu cá thác lác khổ qua

  • 500gr cá thác lác
  • 5 trái khổ qua
  • 500gr xương ống heo
  • 1kg bún tươi
  • 3 trái ớt
  • 2 củ hành tím
  • Hành lá và ngò rí
  • Hành lá, rau tần ô, cải bẹ xanh hoặc cải bẹ trắng
  • Gia vị: hạt nêm, đường, muối, hạt tiêu xay, muối và dầu chiên

Hướng dẫn cách nấu lẩu cá thác lác khổ qua ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Cá thác lác mua về, bạn làm sạch, phi lê, dùng nhíp gắp bỏ xương và sẽ cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Sau khi xay xong thì bạn cho cá vào ngăn lạnh ngay lập tức để giữ được độ tươi cho cá.

– Khổ qua rửa sạch, cắt bỏ hai đầu, bổ đôi, bỏ ruột rồi cắt lát mỏng, sắp ra đĩa và cũng bỏ vào ngăn mát tủ lạnh cho khổ qua giòn.

Cắt khổ qua thành lát mỏng

Cắt khổ qua thành lát mỏng và cho vào ngăn mát tủ lạnh để khổ qua được giòn
(Ảnh: Internet)

– Xương ống heo mua về, bạn đem rửa sạch, chần qua với nước sôi rồi rửa lại lần nữa với nước lạnh.

– Hành tím lột vỏ và băm nhỏ.

– Ớt bỏ cuốn, bổ đôi, bỏ hạt và băm hoặc giã nhỏ.

– Hành lá và rau mùi nhặt sạch rồi cắt nhuyễn.

– Rau ăn lẩu nhặt, rửa sạch, để ráo nước.

Bước 2: Ướp cá thác lác

– Cá thác lác sau khi sơ chế xong, bạn ướp với 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê muối, 1 chút nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt tiêu xay, tiếp theo đó cho thêm hành lá, ớt băm và hành ngò cắt nhuyễn ở bước một. Cuối cùng, đảo đều một lần nữa và cho trở lại tủ lạnh đến bao giờ ăn lẩu thì lấy ra.

Bước 3: Nấu nước lẩu

– Xương heo sau khi sơ chế xong thì bạn bỏ vào trong nồi lớn, thêm 3 lít nước và ninh để lấy nước ngọt. Trong qui trình ninh, nhớ vớt bọt đều đặn để nước lẩu được trong, bạn có thể cho thêm 2 củ hành tím nướng để nước dùng thơm hơn.

– Sau 2 tiếng ninh, bạn vớt xương heo ra, nêm nếm gia vị vừa miệng cho nước lẩu.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức lẩu

Cách nấu lẩu cá thác lác

Nồi lẩu cá thác lác khổ qua ngon chuẩn Đầu bếp chuyên sâu (Ảnh: Internet)

– Sau khi đã trang bị đầy đủ các nguyên liệu ăn lẩu cá thác lác khổ qua thì đã đến lúc bạn thưởng thức món lẩu thơm ngon này rồi.

– Đặt nồi nước lẩu lên bếp ga mini hoặc bếp ăn lẩu chuyên dụng, nấu sôi lại lần nữa thì dùng muỗng vách từng miếng chả cá thác lác bỏ vào nồi, cứ như vậy cho tới khi hết chả cá.

– Sau đó, bạn cho khổ qua và các loại rau ăn lẩu vào.

– Bây giờ, chỉ cần chờ nước sôi nữa là cũng có thể thưởng thức cùng với bún.

– Nhớ chuẩn bị thêm chén nước mắm ớt để chấm cá nữa nhé!

Cách nấu lẩu cá thác lác khổ qua ngon chuẩn Đầu bếp chuyên sâu không vượt quá khó phải không các bạn! Vậy, còn chần chờ gì mà không vào bếp, chế biến ngay đồ ăn lôi cuốn này để tiếp đãi gia đình. Chúc các bạn thành công nhé!

Nguồn tham khảo: Khỏe Plus

Previous Post

Cách nấu lẩu cá hồi măng chua hấp dẫn, không tanh

Next Post

Cách nấu lẩu cua biển chua cay cùng nước lẩu ngon

Nguyễn Thùy An

Nguyễn Thùy An

Tôi là Nguyễn Thùy An, Đây là Blog tôi tạo ra với mong muốn chia sẻ các thông tin kiến thức về sức khỏe làm đẹp cho mọi người

Next Post

Cách nấu lẩu cua biển chua cay cùng nước lẩu ngon

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Recent News

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)

5 Tháng Mười, 2020
Bệnh Động Kinh và những điều cần biết

Bệnh Động Kinh và những điều cần biết

5 Tháng Mười, 2020
Giới thiệu về Bệnh Viện Bạch Mai

Giới thiệu về Bệnh Viện Bạch Mai

1 Tháng Mười, 2020
Fusion là gì? Tìm hiểu xu hướng Fusion Food trong ẩm thực hiện đại

Fusion là gì? Tìm hiểu xu hướng Fusion Food trong ẩm thực hiện đại

26 Tháng Mười Hai, 2019

Most Popular

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)
THÔNG TIN THUỐC

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)

5 Tháng Mười, 2020
Bệnh Động Kinh và những điều cần biết
Tin Tức

Bệnh Động Kinh và những điều cần biết

5 Tháng Mười, 2020
Giới thiệu về Bệnh Viện Bạch Mai
Tin Tức

Giới thiệu về Bệnh Viện Bạch Mai

1 Tháng Mười, 2020

Recommended

Tìm hiểu đặc trưng lễ hội và văn hóa ẩm thực Cần Thơ

26 Tháng Mười Hai, 2019

Gà rang gừng: Hướng dẫn cách rang gà ngon nhất cho bạn

24 Tháng Mười Hai, 2019

Stay Connected

  • 81 Followers
  • 37.3k Followers
  • 657 Followers
  • 22.9k Followers
Khỏe Plus – Blog Sức khỏe & Đời Sống

Khỏe Plus - Chuyên trang chia sẻ miễn phí về sức khỏe, làm đẹp, mẹ và bé

Follow Us

Danh Mục Tin Tức

  • Đàn Ông
  • Làm Đẹp
  • Mẹ và Bé
  • Nấu Ăn
  • Phụ Nữ
  • THÔNG TIN THUỐC
  • Tin Tức

Tin Mới

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)

5 Tháng Mười, 2020
Bệnh Động Kinh và những điều cần biết

Bệnh Động Kinh và những điều cần biết

5 Tháng Mười, 2020

© 2020 Khoẻ Plus - Khỏe Plus - Chuyên trang sức khỏe và đời sống.

No Result
View All Result

© 2020 Khoẻ Plus - Khỏe Plus - Chuyên trang sức khỏe và đời sống.