Yến mạch nguyên hạt là một trong những nguyên liệu được những chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích sử dụng để chế biến các thức ăn cho các bé khi bước vào thời kỳ ăn dặm. Vì vậy, nhiều mẹ đã tìm cách nấu cháo yến mạch nguyên hạt với hy vọng bé yêu cũng có thể có thể mau ăn chóng lớn, phát triển toàn diện.
Yến mạch là gì và giá trị dinh dưỡng của yến mạch?
Yến mạch là gì?
Yến mạch là một loại ngũ cốc được trồng nhiều ở vùng thời tiết ôn đới như Mỹ, Ba Lan, Cannada, Đức, Nga, Úc… Vì là loại ngũ cốc có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khoẻ của con người nên yến mạch ngày càng được mọi người ưa thích và dần phổ biến trên toàn thế giới.
Giá trị dinh dưỡng của yến mạch
Trong yến mạch chứa 66 % carbohydrate; 9,2 % chất béo; 11,2 % protein; 7,1% chất xơ và các phần tử khác như các nguyên tố khoáng chất vi lượng canxi, natri, kali, sắt, magiê, kẽm, đồng, phốt pho, crôm, mangan, selenium (1 loại chất chống oxy hóa)… Các loại vitamin B1, B2, B3, B6, E… chiếm 4,5%.
Yến mạch là loại ngũ cốc chứa nhiều dinh dưỡng quan trọng (Ảnh: Internet)
Khoa học đã chứng minh, với hàm lượng chất dinh dưỡng cao, yến mạch phù hợp sử dụng để bổ sung những dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Đặc biệt, với trẻ em, yến mạch được nghĩ như 1 loại thực phẩm giúp các bé phát triển toàn diện.
Theo đó, yến mạch chứa nhiều năng lượng, dễ tiêu hóa, giúp cải thiện hệ thống miễn dịch, cung cấp nguồn năng lượng tốt cho trẻ em, cung cấp các vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Ngoài ra, yến mạch còn ít gây nên các phản ứng dị ứng nhất cho trẻ so với các loại ngũ cốc và thức ăn khác.
Hiện nay, yến mạnh được bán ở dạng bột và dạng nguyên hạt. Trong đó, để cách nấu cháo yến mạch cho bé hoàn hảo, các mẹ nên chọn yến mạch nguyên hạt để nấu. Vậy cách nấu cháo yến mạch nguyên hạt có khó không? Đáp án sẽ có ngay ở phần kế đến của bài viết này, mời bạn tiếp tục theo dõi.
Cách chọn mua yến mạch
Để món cháo ngon thì chọn hạt yến mạch là yếu tố đầu tiên. Bạn nên chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, hạt yến mạch dẹt mỏng, còn nguyên hạt không bị vỡ vụn.
Chọn yến mạch ngon rất quan trọng (Ảnh: Internet)
Cách nấu cháo yến mạch nguyên hạt cho bé mau ăn chóng lớn
Nguyên liệu nấu cháo yến mạch cho bé
– Yến mạch nguyên hạt: 150gr
– Thịt bò: 50gr
– Cà rốt: ½ củ
– Rau mùi: 2 nhánh
– Gia vị: muối, dầu cá cho bé
Cách nấu cháo yến mạch nguyên hạt ngon cho bé
Bước 1: Sơ chế nhiên liệu
– Thịt bò bạn chọn mua phần có màu sắc đỏ tươi, khi ấn tay vào thịt có độ đàn hồi. Sau đó, bạn mang thịt đi rửa cho sạch rồi cho máy xay xay nhuyễn.
– Cà rốt chọn củ nhỏ, gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc.
– Rau mùi bạn nhặt sạch, đem ngâm với nước muối chừng 30 phút, vớt ra để ráo nước rồi triển khai giã nhỏ và thả vào một chén riêng.
Bước 2: Hấp cà rốt
– Cà rốt sau khi sơ chế thì bạn mang đi hấp hoặc luộc thật chín rồi tán nhuyễn cho bé dễ ăn.
Tán nhuyễn cà rốt để bé dễ tiêu hóa hơn (Ảnh: Internet)
Bước 3: Nấu cháo yến mạch nguyên hạt
– Đặt nồi lên bếp, cho vào nồi một lượng nước vừa đủ và đun sôi. Khi nước đã sôi, bạn cho từ từ hạt yến mạch đã chuẩn bị vào. Bạn lưu ý là đổ yến mạch từ từ, đồng thời cũng quấy đều tay để cho hạt được chín đều.
– Đợi nồi yến mạch sôi trở lại thì bạn chỉnh lửa liu diu lại và tiếp tục đun trong khoảng từ 7 đến 10 phút để cho hạt yến mạch chín kỹ. Lúc này, bạn vẫn vừa nấu vừa khuấy đều tay. Đây là bước quan trọng trong cách nấu cháo yến mạch nguyên hạt để đáp ứng cháo nhừ, mềm cho bé ăn nhé!
– Sau khi yến mạch chín bạn để thịt bò xay nhỏ và cà rốt tán nhuyễn vào, bạn khuấy đều cho thịt và cháo hòa quyện với nhau. Tiếp tục đun khoảng 5 phút thì bạn bắt đầu nêm chút ít muối vào món cháo, sau đó là cho rau mùi đã thái nhỏ vào.
Bước 4: Hoàn thành và cho bé ăn cháo yến mạch nguyên hạt
– Khi cháo đã chín, bạn múc ra tô, thêm 1 ít dầu cá dành riêng cho bé hoặc dầu oliu vào để tăng dưỡng chất cho món ăn. Đợi nguội thì bạn cho bé thưởng thức nhé!
Cách nấu cháo yến mạch nguyên hạt cho bé không khó (Ảnh: Internet)
Cách nấu cháo yến mạch cho bé không khó. Chỉ cần vài qui trình đơn giản là bạn đã chế biến xong món cháo cung cấp dưỡng chất giúp bé yêu nhà bạn cũng đều có thể phát triển toàn diện rồi.
Yến mạch chẳng những tốt cho trẻ nhỏ mà còn là thực phẩm thích hợp thuộc mọi lứa tuổi. Nếu bạn mong muốn tìm hiểu thêm về!
Nguồn tham khảo: Khỏe Plus
