Khỏe Plus - Blog Sức khỏe & Đời Sống
No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • THÔNG TIN THUỐC
  • KIẾN THỨC Y HỌC
  • ĐÔNG Y DƯỢC LIỆU
  • Tin Tức
    • Phụ Nữ
    • Đàn Ông
    • Mẹ và Bé
    • Làm Đẹp
    • Nấu Ăn
  • Tin Hot
  • Liên hệ
No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • THÔNG TIN THUỐC
  • KIẾN THỨC Y HỌC
  • ĐÔNG Y DƯỢC LIỆU
  • Tin Tức
    • Phụ Nữ
    • Đàn Ông
    • Mẹ và Bé
    • Làm Đẹp
    • Nấu Ăn
  • Tin Hot
  • Liên hệ
No Result
View All Result
Khỏe Plus - Blog Sức khỏe & Đời Sống
No Result
View All Result
Home Nấu Ăn

Cách nấu cháo gà ác cho bé ăn dặm với đậu xanh và hạt sen

Nguyễn Thùy An by Nguyễn Thùy An
24 Tháng Mười Hai, 2019
in Nấu Ăn, Tin Tức
0
0
SHARES
463
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Contents

  1. Cách nấu cháo gà ác cho bé ăn dặm với đỗ xanh và hạt sen
  2. Nguyên liệu
    1. Sơ chế nhiên liệu
    2. Luộc gà ác
    3. Ninh cháo
    4. Xào thịt gà
    5. Thưởng thức
  3. Mẹo & lưu ý (Footnotes)

Cách nấu cháo gà ác cho bé ăn dặm với đỗ xanh và hạt sen

Cách nấu cháo gà ác với đỗ xanh và hạt sen này không chỉ thích hợp cho bé ăn dặm mà còn rất tốt cho bà bầu, người già và người mới ốm dậy.

Cháo gà ác
Món cháo gà ác
Một trong những đồ ăn dặm rất bổ dưỡng cho bé, nhất là những bé nhẹ cân, suy dinh dưỡng là cháo gà ác nấu đỗ xanh và hạt sen. Bạn cũng có thể có thể thay đổi phần tử các nguyên liệu để phù hợp cho mỗi đối tượng.

Nguyên liệu

  • Gà ác: 1 con khoảng 300g
  • Gạo tẻ: 2,3 nắm
  • Đậu xanh, hạt sen từng loại 1 nhúm nhỏ
  • Cà rốt: nửa củ
  • Đậu cove: 5 trái
  • Nấm hương: 3-4 cái
  • Hành khô: 1,2 củ
  • Hành tươi, ngò rí
  • Các gia vị thông thường

Sơ chế nhiên liệu

Đậu xanh cà vỏ và hạt sen rửa sạch. Nếu có thời gian thì ngâm nước trước 3,4 tiếng khi ninh cháo sẽ nhanh nhừ.

Cà rốt bỏ vỏ thái hạt lựu.

Đậu cove tước xơ, thái hạt lựu.

Nấm hương cắt núm, rửa 3,4 lần nước cho sạch, thái nhỏ.

Hành khô bóc vỏ, thái mỏng. Hành tươi, ngò rí rửa sạch thái nhỏ.

Luộc gà ác

thịt gà ác
Thịt gà ác

Gà ác luộc chín, vớt ra chờ cho nguội xé lấy thịt để riêng. Phần nước luộc và xương dùng để hầm cháo.

Ngâm gạo trong thời gian luộc gà khoảng 30 phút.

Ninh cháo

Gạo vo sạch bỏ vào trong nồi cơm điện hoặc nồi áp suất. Cho đỗ xanh và hạt sen vào ngay lúc này. Lấy phần nước luộc gà để nầm cháo. Có thể ninh cháo cùng với xương gà, gốc rau mùi thì sẽ càng ngọt nước.

Cho cà rốt, đậu cove, nấm hương vào ninh cùng cháo ngay từ đầu nếu muốn các nguyên liệu này chín nhuyễn tận gốc hoặc căn thời gian cho vào sau để rau củ chín tới tùy vào sở thích của mỗi người.

Xào thịt gà

Thịt gà ác sau khi tách thịt, bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng chút dầu ăn, cho hành khô vào phi thơm và cho thịt gà vào xào với lửa nhỏ. Nêm nếm thêm gia vị: nước mắm, bột canh, hạt nêm cho đủ vị.

Thưởng thức

Cháo chín bạn đổ thêm nước mắm, bột canh cho vừa vị. Kiểm tra độ đặc/loãng của cháo cho phù hợp.

Cho chút hành lá thái nhỏ vào bát, múc cháo nóng đã ninh chín lên trên, thêm thịt gà ác đã xào, trộn đều rồi trang trí thêm rau mùi và thưởng thức.

cháo gà ác nguyên con
Có thể ninh gà ác cả con cùng các nguyên liệu khác

Mẹo & lưu ý (Footnotes)

  • Hãy linh hoạt trong cách nấu cháo gà ác cho bé ăn dặm tùy theo độ tuổi, sở thích. Những nguyên liệu trong công thức này chỉ là gợi ý. Hạt sen có thể dùng hạt sen khô hoặc hạt sen tươi đều được. Nhớ tách bỏ tâm sen, tuy bổ dưỡng nhưng có vị đắng khiến trẻ khó ăn.
  • Vì là nấu cháo gà ác cho bé ăn dặm nên cần nấu dễ dàng những vẫn đủ chất, tránh các nguyên liệu nặng mùi, mùi hắc khó ăn như: ngải cứu, hạt tiêu, rau răm, rau mùi, hành tươi…tùy vào từng bé mà tùy chỉnh các dòng nhiên liệu sao cho phù hợp.
  • Xé thịt gà rồi xào như việc làm trên thịt gà sẽ đậm vị hơn. Tuy nhiên bạn cũng đều có thể làm theo phương pháp khác là hầm nguyên con với cháo ngay từ đầu. Cách này sẽ khiến thịt gà chín mềm, thích hợp với những bé ít tháng tuổi.
  • Hãy chú trọng tới lượng nước ninh cháo để thực hiện được tính loãng thích hợp, cháo loãng sẽ cực kỳ dễ ăn hơn. Các gia vị cũng nên nêm nếm cho vừa phải, bé ăn nhạt 1 chút sẽ tốt hơn ăn mặn.
  • Gà ác nên mua ở những nguồn đáng tin cậy được nuôi thả rông tự nhiên. Một con gà ác thường chỉ nặng 200-300g, toàn thân và xương màu đen và đặc biệt chân có 5 ngón (gà thường chân có 4 ngón).
  • Nếu nấu cháo gà ác cho bà bầu, người lớn, người già… bạn có thể chuẩn bị thêm ngải cứu, kỳ tử, rau răm… để tăng thêm mùi vị cho món ăn. Đặc biệt kỳ tử là loại thực phẩm rất bổ dưỡng với các người thiếu máu, gan thận yếu, đau lưng, tai bị ù lâu ngày…

> > Cách nấu cháo ngao ngon nhất cho tất cả người lớn và trẻ em

các đồ ăn dặm cho bé đồ ăn ngon từ gà các món cháo ngon

Sưu Tầm: Internet

Tags: món ngon từ gà
Previous Post

Chi tiết cách làm pate gan gà thơm ngon đặc biệt ngay tại nhà

Next Post

Cách nấu canh gà với lá giang lạ miệng, thơm ngon hết xẩy

Nguyễn Thùy An

Nguyễn Thùy An

Tôi là Nguyễn Thùy An, Đây là Blog tôi tạo ra với mong muốn chia sẻ các thông tin kiến thức về sức khỏe làm đẹp cho mọi người

Next Post

Cách nấu canh gà với lá giang lạ miệng, thơm ngon hết xẩy

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Recent News

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)

5 Tháng Mười, 2020
Bệnh Động Kinh và những điều cần biết

Bệnh Động Kinh và những điều cần biết

5 Tháng Mười, 2020
Giới thiệu về Bệnh Viện Bạch Mai

Giới thiệu về Bệnh Viện Bạch Mai

1 Tháng Mười, 2020
Fusion là gì? Tìm hiểu xu hướng Fusion Food trong ẩm thực hiện đại

Fusion là gì? Tìm hiểu xu hướng Fusion Food trong ẩm thực hiện đại

26 Tháng Mười Hai, 2019

Most Popular

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)
THÔNG TIN THUỐC

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)

5 Tháng Mười, 2020
Bệnh Động Kinh và những điều cần biết
Tin Tức

Bệnh Động Kinh và những điều cần biết

5 Tháng Mười, 2020
Giới thiệu về Bệnh Viện Bạch Mai
Tin Tức

Giới thiệu về Bệnh Viện Bạch Mai

1 Tháng Mười, 2020

Recommended

Mách nhỏ bạn hai cách nấu xôi sắn ăn hoài không ngán

26 Tháng Mười Hai, 2019

Phá lấu là gì? Khám phá món ăn đường phố siêu hấp dẫn

26 Tháng Mười Hai, 2019

Stay Connected

  • 81 Followers
  • 37.3k Followers
  • 657 Followers
  • 22.9k Followers
Khỏe Plus – Blog Sức khỏe & Đời Sống

Khỏe Plus - Chuyên trang chia sẻ miễn phí về sức khỏe, làm đẹp, mẹ và bé

Follow Us

Danh Mục Tin Tức

  • Đàn Ông
  • Làm Đẹp
  • Mẹ và Bé
  • Nấu Ăn
  • Phụ Nữ
  • THÔNG TIN THUỐC
  • Tin Tức

Tin Mới

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)

5 Tháng Mười, 2020
Bệnh Động Kinh và những điều cần biết

Bệnh Động Kinh và những điều cần biết

5 Tháng Mười, 2020

© 2020 Khoẻ Plus - Khỏe Plus - Chuyên trang sức khỏe và đời sống.

No Result
View All Result

© 2020 Khoẻ Plus - Khỏe Plus - Chuyên trang sức khỏe và đời sống.