Khỏe Plus - Blog Sức khỏe & Đời Sống
No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • THÔNG TIN THUỐC
  • KIẾN THỨC Y HỌC
  • ĐÔNG Y DƯỢC LIỆU
  • Tin Tức
    • Phụ Nữ
    • Đàn Ông
    • Mẹ và Bé
    • Làm Đẹp
    • Nấu Ăn
  • Tin Hot
  • Liên hệ
No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • THÔNG TIN THUỐC
  • KIẾN THỨC Y HỌC
  • ĐÔNG Y DƯỢC LIỆU
  • Tin Tức
    • Phụ Nữ
    • Đàn Ông
    • Mẹ và Bé
    • Làm Đẹp
    • Nấu Ăn
  • Tin Hot
  • Liên hệ
No Result
View All Result
Khỏe Plus - Blog Sức khỏe & Đời Sống
No Result
View All Result
Home Nấu Ăn

Cách làm món thịt heo kho mắm ruốc sả ngon đúng điệu Huế

Nguyễn Thùy An by Nguyễn Thùy An
26 Tháng Mười Hai, 2019
in Nấu Ăn, Tin Tức
0
0
SHARES
292
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Contents

  1. Nguyên liệu trang bị làm món thịt heo kho mắm ruốc sả
  2. Hướng dẫn cách làm món thịt heo kho mắm ruốc sả
    1. Bước 1: Sơ chế thịt heo và mắm ruốc
    2. Bước 2: Xào thịt heo
    3. Bước 3: Kho thịt heo với mắm ruốc
  3. Tiêu chuẩn món thịt heo kho mắm ruốc sả ngon

Cách làm món thịt heo kho mắm ruốc sả ngon mà Khỏe Plus chia sẻ dưới đây sẽ giúp bạn chế biến đồ ăn đặc trưng của xứ Huế này với một vị ngon khó cưỡng, đem cơm và nhất là có thể để được lâu ngày. Cùng theo dõi và thi hành để làm phong phú thực đơn bữa ăn gia đình mình, bạn nhé!

Thịt heo kho mắm ruốc sả theo kiểu của người Huế được hơi nhiều gia đình ưu thích bởi hương vị thơm ngon, đậm đà của mắm ruốc được kết hợp cùng thịt heo beo béo, lại thêm hương thơm nồng của sả và chút cay nhẹ của ớt hiểm. Với món ăn này, cả gia đình bạn sẽ có những bữa cơm ngon miệng, từng bát cơm cứ vơi dần đi và bụng đã no khi nào không hay.

thịt heo kho mắm ruốc sả

Thịt heo khó mắm ruốc sả kiểu Huế (Ảnh: Internet)

Cách làm món thịt heo kho mắm ruốc sả ngon khá dễ dàng nhưng để tạo nên hương vị đậm chất Huế, bạn cần những bí quyết riêng. Vậy những tuyệt kỹ ấy là gì? Mời bạn tiếp tục tham khảo công thức chế biến ở bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu trang bị làm món thịt heo kho mắm ruốc sả

  • 1/2 chén mắm ruốc
  • 500gr thịt ba chỉ
  • Hành tím
  • 1 chén sả bằm
  • Ớt hiểm
  • Đường cát, bột ngọt

Chọn thịt ba chỉ ngon
Chọn thịt ba chỉ ngon để thức ăn chuẩn vị (Ảnh: Internet)

Hướng dẫn cách làm món thịt heo kho mắm ruốc sả

Bước 1: Sơ chế thịt heo và mắm ruốc

– Thịt ba rọi mua về bạn mang đem rửa sạch rồi cắt miếng vuông, sau đó lại cắt đôi từng miếng vừa ăn. Với món này, bạn không nên cắt thịt như kho thường thì vì đồ ăn sẽ không thấm gia vị đậm đà.

– Mắm ruốc thì bạn cho vào một chút nước lọc, quấy đều xong để yên cho lắng thì bạn gạn bỏ phần cặn dưới đáy. Nếu bạn mua được mắm ruốc Huế thì đồ ăn sẽ chuẩn vị hơn.

Bước 2: Xào thịt heo

– Trước hết, bạn đặt chảo lên bếp, chỉnh lửa lớn, đun nóng dầu rán rồi chiên thơm hành tím băm. Tiếp tục bạn để thịt vào chảo, xào cho tới khi thịt săn lại thì bạn cho sả băm vào, khuấy đều tay cho sả dậy mùi hương và bắt đầu khô lại rồi trút ớt bằm vào.

Xào thịt heo

Xào thịt heo cùng sả và ớt cho tới khi dậy mùi (Ảnh: Internet)

Bước 3: Kho thịt heo với mắm ruốc

– Khi hỗn hợp thịt, sả, ớt quyện vào nhau và bắt đầu dậy mùi thì bạn cho từ từ mắm ruốc vào.

– Tiến hành đun cho đến khi hỗn hợp sôi lại thì nêm thêm đường, bột ngọt cho vừa ăn. Nếu muốn để món thịt heo kho mắm ruốc lâu thì bạn nên kho mặn hơn bằng phương pháp cho mắm ruốc nhiều hơn.

– Sau đó, bạn tiếp tục kho thịt với lửa thật nhỏ cho tới khi mắm cạn và keo lại thì tắt bếp, nhất nồi rời khỏi bếp.

Tiêu chuẩn món thịt heo kho mắm ruốc sả ngon

– Món thịt heo kho mắm ruốc sả đạt tiêu chuẩn khi, thịt có màu nâu sậm, phần mỡ trong suốt, thấm gia vị, thơm mà không ngấy. Sả và ớt băm dậy mùi và bám đều vào từng lát thịt. Nước kho mắm ruốc sánh dẻo, vị vừa ăn, mùi ruốc nồng nhưng không vượt quá đậm, vị mặn đậm đà vừa ăn.

– Khi thưởng thức, mọi thứ hương vị hòa quyện vào nhau làm đồ ăn trở nên cuốn hút và cuốn hút hơn lúc nào hết. Và điều đặc biệt của thức ăn này là để càng lâu thức ăn lại càng thơm ngon, mang cơm hơn. Lúc này, dù bạn thưởng thức chúng cùng với cơm nguội thì bạn cũng cảm nhận được vị ngon hấp dẫn.

Thịt ba chỉ kho mắm ruốc sả
Thịt ba chỉ kho mắm ruốc sả ăn cùng cơm nóng là ngon nhất
(Ảnh: Internet)

Món thịt heo kho mắm ruốc sả ngon đậm đà mà chẳng cần ướp thịt từ trước, mùi thơm lôi cuốn đến lạ lùng bởi sự kết hợp giữa mắm ruốc, sả và ớt, từng miếng thịt lại đậm đà khiến bạn cứ muốn ăn hết bát cơm này đến bát cơm khác. Món ăn thơm ngon đến độ chỉ cần ngửi mùi thịt heo kho mắm ruốc sả thôi là bạn đã phát ghiền rồi.

Như vậy, chỉ từ những bước thi hành ngắn gọn và đơn giản là bạn đã chế biến thành công món thịt heo kho mắm ruốc sả ngon chuẩn vị ẩm thực Huế rồi. Còn chần chờ gì mà không vào bếp trổ khả năng thổi nấu ngay nào. Chúc các bạn thi hành thành đạt món ăn này!

Nguồn tham khảo: Khỏe Plus

Previous Post

Cách làm món kho quẹt chay gon miệng đơn giản tại nhà

Next Post

Cách nấu cá chép kho riềng và kho nghệ ngon cho bữa ăn thêm trọn vị

Nguyễn Thùy An

Nguyễn Thùy An

Tôi là Nguyễn Thùy An, Đây là Blog tôi tạo ra với mong muốn chia sẻ các thông tin kiến thức về sức khỏe làm đẹp cho mọi người

Next Post

Cách nấu cá chép kho riềng và kho nghệ ngon cho bữa ăn thêm trọn vị

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Recent News

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)

5 Tháng Mười, 2020
Bệnh Động Kinh và những điều cần biết

Bệnh Động Kinh và những điều cần biết

5 Tháng Mười, 2020
Giới thiệu về Bệnh Viện Bạch Mai

Giới thiệu về Bệnh Viện Bạch Mai

1 Tháng Mười, 2020
Fusion là gì? Tìm hiểu xu hướng Fusion Food trong ẩm thực hiện đại

Fusion là gì? Tìm hiểu xu hướng Fusion Food trong ẩm thực hiện đại

26 Tháng Mười Hai, 2019

Most Popular

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)
THÔNG TIN THUỐC

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)

5 Tháng Mười, 2020
Bệnh Động Kinh và những điều cần biết
Tin Tức

Bệnh Động Kinh và những điều cần biết

5 Tháng Mười, 2020
Giới thiệu về Bệnh Viện Bạch Mai
Tin Tức

Giới thiệu về Bệnh Viện Bạch Mai

1 Tháng Mười, 2020

Recommended

Tìm hiểu đặc trưng lễ hội và văn hóa ẩm thực Huế

26 Tháng Mười Hai, 2019

Ngon miệng với cách làm cánh gà tẩm bột chiên xù và chiên bơ tỏi

26 Tháng Mười Hai, 2019

Stay Connected

  • 81 Followers
  • 37.3k Followers
  • 657 Followers
  • 22.9k Followers
Khỏe Plus – Blog Sức khỏe & Đời Sống

Khỏe Plus - Chuyên trang chia sẻ miễn phí về sức khỏe, làm đẹp, mẹ và bé

Follow Us

Danh Mục Tin Tức

  • Đàn Ông
  • Làm Đẹp
  • Mẹ và Bé
  • Nấu Ăn
  • Phụ Nữ
  • THÔNG TIN THUỐC
  • Tin Tức

Tin Mới

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)

5 Tháng Mười, 2020
Bệnh Động Kinh và những điều cần biết

Bệnh Động Kinh và những điều cần biết

5 Tháng Mười, 2020

© 2020 Khoẻ Plus - Khỏe Plus - Chuyên trang sức khỏe và đời sống.

No Result
View All Result

© 2020 Khoẻ Plus - Khỏe Plus - Chuyên trang sức khỏe và đời sống.