Khỏe Plus - Blog Sức khỏe & Đời Sống
No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • THÔNG TIN THUỐC
  • KIẾN THỨC Y HỌC
  • ĐÔNG Y DƯỢC LIỆU
  • Tin Tức
    • Phụ Nữ
    • Đàn Ông
    • Mẹ và Bé
    • Làm Đẹp
    • Nấu Ăn
  • Tin Hot
  • Liên hệ
No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • THÔNG TIN THUỐC
  • KIẾN THỨC Y HỌC
  • ĐÔNG Y DƯỢC LIỆU
  • Tin Tức
    • Phụ Nữ
    • Đàn Ông
    • Mẹ và Bé
    • Làm Đẹp
    • Nấu Ăn
  • Tin Hot
  • Liên hệ
No Result
View All Result
Khỏe Plus - Blog Sức khỏe & Đời Sống
No Result
View All Result
Home Nấu Ăn

Cách làm gà nấu lá giang ngon chuẩn vị trong 2 bước thực hiện

Nguyễn Thùy An by Nguyễn Thùy An
24 Tháng Mười Hai, 2019
in Nấu Ăn, Tin Tức
0
0
SHARES
3
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Contents

  1. Cách làm gà nấu lá giang ngon chuẩn vị trong 2 bước thực hiện
  2. Nguyên liệu
    1. Sơ chế nhiên liệu
    2. Nấu gà lá giang
  3. Yêu cầu thành phẩm
  4. Mẹo & lưu ý (Footnotes)

Cách làm gà nấu lá giang ngon chuẩn vị trong 2 bước thực hiện

Cách làm gà nấu lá giang khá đơn giản, bạn chỉ cần khoảng 1h chế biến với 2 bước thực hành là có ngay một nồi lẩu gà lá giang nóng sốt cho gia đình quây quần.

Gà nấu lá giang
Món gà nấu lá giang

Những miếng thịt gà săn chắc được quyện cùng vị chua chua đặc thù của lá giang, sẽ là món ăn cuốn hút giúp cho bữa cơm gia đình càng thêm thú vị. Giờ thì hãy cùng chúng tôi khám phá ngay việc làm gà nấu lá giang với công thức đơn giản dưới đây nhé!

món lẩu gà lá giang
Gà nấu lá giang vị chua ngọt, đậm đà

Nguyên liệu

  • 1 con gà khoảng từ 1,2 – 1,5kg
  • 300g lá giang tươi
  • Hành, tỏi, ngò, sả
  • Ớt sừng: 1 trái
  • Gừng tươi: 1 củ
  • Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay, dầu chiên
  • Rau sống ăn kèm như: bắp chuối, rau muống, rau cải cúc, rau đắng

Sơ chế nhiên liệu

Thịt gà mua về làm sạch, đem rửa sơ qua với nước. Sau đó, chà xát da gà với ít muối hạt trộn với gừng giã nhuyễn rồi rửa cho sạch lại bằng nước, vớt ra để ráo. Việc cọ xát da gà sẽ giúp loại bỏ được mùi hôi và để thịt gà được thơm ngon hơn sau khi chế biến.

­Rửa thịt gà và để ráo xong thì mang đi chặt miếng vừa miệng để khi nấu thịt sẽ khỏi bị thu hẹp hay vụn nát.

thịt gà chặt thành các miếng nhỏ
Gà chặt miếng vừa ăn

­Cho thịt gà vào âu trộn lớn và lần lượt cho các nhiên liệu gồm: 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều tất cả rồi để ướp khoảng từ 20 – nửa tiếng để thịt gà được ngấm gia vị.

ướp thịt gà với các gia vị
Ướp khoảng một phần hai tiếng cho ngấm đều gia vị

­Rửa sạch lá giang, vớt ra để cho ráo nước.

­Sả cây bóc bỏ vỏ ngoài, rửa sạch, để ráo rồi đập dập.

­Ớt sừng rửa sạch, bỏ cuống sau đó cắt lát.

­Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch, để ráo.

­Hành tím, tỏi khô bó vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

­Ngò lặt bỏ lá vàng úa, hư rồi rửa sạch, để ráo nước và thái nhỏ.

­Các loại rau sống ăn kèm lặt giữ lá tươi ngon, loại bỏ đoạn già, dập, rửa sạch. Sau đó, ngâm với nước muối loãng từ 15 – 20 phút thì vớt ra rổ cho ráo rồi xếp vào rổ hoặc đĩa.

các loại rau sống ăn kèm lẩu gà lá giang
Rau sống ăn kèm món gà nấu lá giang

Nấu gà lá giang

Đun nóng chảo với 1 muỗng dầu ăn, khi dầu sôi thì cho 1/2 tỏi băm nhuyễn vào phi vàng, thơm. Tỏi chuyển màu và dậy mùi hương thì vớt ra chén để riêng. Cho thêm một muỗng canh dầu chiên tiếp tục nấu sôi và sẽ cho phần tỏi còn sót lại và hành tím băm vào phi thơm.

­Cho thịt gà vào xào trong 3 phút để săn lại thì trút ra đĩa để riêng.

xào thịt gà
Xào thịt gà cho săn chắc

­Đổ 2 lít nước và sả đập dập vào nồi, bắc lên bếp đun sôi. Khi nước sôi thid cho thịt gà vào đun chín.

­Vò lá giang bỏ vào trong nồi rồi nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng.

vò nát lá giang
Vò lá giang trước khi cho vào nồi nấu cùng gà

­Sau đó, tắt bếp và sẽ cho ớt thái lát cùng phần tỏi đã phi thơm vào là đã hoàn thành món ăn.

Yêu cầu thành phẩm

  • Gà nấu lá giang sau khi chế biến phải có vị chua ngọt, hơi béo, thịt gà dai, săn chắc và thấm gia vị đi cùng đó là vị cay nồng từ ớt. Đây không những là mà còn rất bổ dưỡng và thích phù hợp với mọi người trong gia đình.
  • Với món gà nấu lá giang bạn có thể dùng để canh ăn kèm cơm trong bữa chính của gia đình, hoặc làm lẩu để thưởng thức cùng bún tươi hay phở, bún khô, mì tôm… tùy sở thích của người dùng.

Mẹo & lưu ý (Footnotes)

  • ­Việc xào thịt gà không những giúp thịt săn chắc lại mà còn cũng đều có thể loại bỏ được mùi tanh, hôi. Ngoài ra, cũng làm tuôn bớt mỡ trong thịt gà giúp ăn đỡ ngán hơn.
  • ­Trong công đoạn nấu nên đều đều vớt bọt để loại bỏ chất dơ, giúp nước trong hơn và ăn cũng giảm thiểu ngán.
  • ­Bạn nên vò lá giang trước khi bỏ vào trong nồi nấu cùng gà để tiết ra vị chua giúp món ăn ngon hơn.
  • Lá giang nên lựa chọn những lá xanh tươi, tránh bị sâu héo.

> > Cách nấu gà hầm sả ngon nhất, dễ dàng mà bổ dưỡng

đồ ăn ngon từ gà

Sưu Tầm: Internet

Tags: món ngon từ gà
Previous Post

Cách nấu cơm gà Hội An ngon nhất ngay tại nhà với công thức chuẩn

Next Post

Cánh gà chiên nước mắm: Cách làm đơn giản nhưng ngon tròn vị

Nguyễn Thùy An

Nguyễn Thùy An

Tôi là Nguyễn Thùy An, Đây là Blog tôi tạo ra với mong muốn chia sẻ các thông tin kiến thức về sức khỏe làm đẹp cho mọi người

Next Post

Cánh gà chiên nước mắm: Cách làm đơn giản nhưng ngon tròn vị

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Recent News

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)

5 Tháng Mười, 2020
Bệnh Động Kinh và những điều cần biết

Bệnh Động Kinh và những điều cần biết

5 Tháng Mười, 2020
Giới thiệu về Bệnh Viện Bạch Mai

Giới thiệu về Bệnh Viện Bạch Mai

1 Tháng Mười, 2020
Fusion là gì? Tìm hiểu xu hướng Fusion Food trong ẩm thực hiện đại

Fusion là gì? Tìm hiểu xu hướng Fusion Food trong ẩm thực hiện đại

26 Tháng Mười Hai, 2019

Most Popular

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)
THÔNG TIN THUỐC

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)

5 Tháng Mười, 2020
Bệnh Động Kinh và những điều cần biết
Tin Tức

Bệnh Động Kinh và những điều cần biết

5 Tháng Mười, 2020
Giới thiệu về Bệnh Viện Bạch Mai
Tin Tức

Giới thiệu về Bệnh Viện Bạch Mai

1 Tháng Mười, 2020

Recommended

Lỡ yêu người có vợ phải làm sao

Cách yêu người đã có vợ – Làm thế nào cho đúng đạo làm người

17 Tháng Mười Hai, 2019

Cách làm món cà tím xào tỏi và xào thịt ngon tuyệt cú mèo

26 Tháng Mười Hai, 2019

Stay Connected

  • 81 Followers
  • 37.3k Followers
  • 657 Followers
  • 22.9k Followers
Khỏe Plus – Blog Sức khỏe & Đời Sống

Khỏe Plus - Chuyên trang chia sẻ miễn phí về sức khỏe, làm đẹp, mẹ và bé

Follow Us

Danh Mục Tin Tức

  • Đàn Ông
  • Làm Đẹp
  • Mẹ và Bé
  • Nấu Ăn
  • Phụ Nữ
  • THÔNG TIN THUỐC
  • Tin Tức

Tin Mới

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)

5 Tháng Mười, 2020
Bệnh Động Kinh và những điều cần biết

Bệnh Động Kinh và những điều cần biết

5 Tháng Mười, 2020

© 2020 Khoẻ Plus - Khỏe Plus - Chuyên trang sức khỏe và đời sống.

No Result
View All Result

© 2020 Khoẻ Plus - Khỏe Plus - Chuyên trang sức khỏe và đời sống.