Khỏe Plus - Blog Sức khỏe & Đời Sống
No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • THÔNG TIN THUỐC
  • KIẾN THỨC Y HỌC
  • ĐÔNG Y DƯỢC LIỆU
  • Tin Tức
    • Phụ Nữ
    • Đàn Ông
    • Mẹ và Bé
    • Làm Đẹp
    • Nấu Ăn
  • Tin Hot
  • Liên hệ
No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • THÔNG TIN THUỐC
  • KIẾN THỨC Y HỌC
  • ĐÔNG Y DƯỢC LIỆU
  • Tin Tức
    • Phụ Nữ
    • Đàn Ông
    • Mẹ và Bé
    • Làm Đẹp
    • Nấu Ăn
  • Tin Hot
  • Liên hệ
No Result
View All Result
Khỏe Plus - Blog Sức khỏe & Đời Sống
No Result
View All Result
Home Nấu Ăn

Cách làm gà bó xôi chiên giòn tại nhà ngon, đẹp và hấp dẫn

Nguyễn Thùy An by Nguyễn Thùy An
24 Tháng Mười Hai, 2019
in Nấu Ăn, Tin Tức
0
0
SHARES
56
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Contents

  1. Cách làm gà bó xôi chiên giòn tại gia ngon, đẹp và hấp dẫn
  2. Nguyên liệu
    1. Sơ chế nguyên liệu
    2. Sơ chế phần nhân hạt sen
    3. Hấp chín gà và xôi
    4. Làm gà bó xôi
    5. Làm nước sốt ăn kèm
  3. Video

Cách làm gà bó xôi chiên giòn tại gia ngon, đẹp và hấp dẫn

Hướng dẫn cách làm gà bó xôi chiên giòn thơm ngon tuyệt đỉnh như nhà hàng. 5 bước thực hiện không quá phức tạp, chỉ cần bạn nắm được bí quyết chiên sao cho vàng giòn là cũng có thể tự làm tại nhà.

Gà bó xôi
Món gà bó xôi

Gà bó xôi là thức ăn rất được những vua chúa, quý tộc trước đây mến mộ nhờ mùi vị đậm đà, thơm ngon của thịt gà phối hợp cùng hạt sen, nấm hương,… Bên cạnh đó, phần xôi bọc bên ngòài vàng giòn vô cùng đẹp mắt và hấp dẫn. 

Gà bó xôi là đồ ăn thường được thưởng thức trong những bữa tiệc. Không chỉ bởi hương vị thơm ngon hấp dẫn, mà cách làm gà bó xôi còn cực kì sắc sảo với nhiều công đoạn phải cần phải có sự tỉ mỉ, cẩn thận. Điều này khiến không ít bạn ngại thử sức mình khi chế biến món gà bó xôi tại nhà.

Tuy nhiên, gà bó xôi không hề khó làm, chỉ cần nắm được công thức cùng cách thức làm chuẩn xác là bạn cũng đều có thể hoàn thành chỉ trong vòng 1 giờ đồng hồ. Vậy còn ngần ngại gì mà không cùng Thucthan.com tìm hiểu về phong thái làm gà bó xôi giòn ngon ngay tại nhà qua bài viết sau đây.  

gà bó xôi
Gà bó xôi là thức ăn truyền thống được những vua chúa ngày xưa yêu thích (Ảnh internet)

Nguyên liệu

  • Gà ta: 1 con (khoảng 1kg – 1,5kg)
  • Gạo nếp: 1,5kg
  • Hạt sen tươi: 500gr (nếu dùng hạt sen khô thì khoảng 400gr)
  • Nấm hương: 50gr
  • Nấm mèo: 150gr
  • Gừng: 1 củ
  • Hành tím: 4 – 5 củ
  • Lá chanh: 2 – 3 lá
  • Nước dừa: ½ trái
  • Lá chuối: 2 – 3 lá
  • Muối, tiêu, đường, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, dầu rán

Sơ chế nguyên liệu

Gà mua nguyên con, rút phần xương bên trong rồi sử dụng muối xát bề mặt da gà để làm sạch và khử mùi. Tiếp theo, bạn rửa gà lại với nước lã 2 – 3 lần xong để ráo. Sau đó, bạn ướp thịt gà cùng chút muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu và dầu rán trong khoảng 30 – 40 phút. Bạn nhớ lưu ý xoa đều gia vị khắp mình gà và ở phần ruột bên trong để đồ ăn lôi cuốn hơn khi hoàn thành.

rút xương gà
Dùng dao rút xương gà (công công đoạn này bạn có thể nhờ người bán sản phẩm làm hộ nếu bạn không có kinh nghiệm làm việc này)

Nấm mèo, nấm hương bạn rửa cho sạch rồi cắt sợi. Lá chanh rửa sạch, cắt bỏ phần gân lá rồi băm nhỏ.

Hành tím, gừng rửa sạch, bào gọt vỏ rồi băm nhuyễn.

Hạt sen rửa sạch, để ráo. Nếu dùng hạt sen khô, bạn hãy ngâm hạt sen trong nước ấm khoảng nửa tiếng để hạt sen nở nềm trước khi chế biến.

Gạo nếp vo sạch, ngâm trong nước ấm khoảng 6 – 8 tiếng để hạt nếp nở mềm.

Sơ chế phần nhân hạt sen

Bắc chảo dầu nóng, phi hành tím và gừng đến khi chín vàng, có mùi hương thì bỏ thêm nấm mèo, nấm hương, hạt sen vào xào cùng. Khi các nguyên liệu bắt đầu săn lại, bạn nêm thêm chút muối, tiêu và hạt nêm vào xào cùng. Kế đó, bạn cho thêm 1 chút nước ấm vào đun cho hạt sen và các nguyên liệu chín mềm thì tắt bếp.

Xào phần nhân gà bó xôi
Xào nguyên liệu làm nhân món gà bó xôi

nhồi các nguyên liệu vào bên trong gà
Khi hỗn hợp nhân sen đã nguội bớt, bạn nhét vào bên trong gà và dùng một cây tăm để ghim lại để không bị bung khi hấp gà.

Hấp chín gà và xôi

Bạn chuẩn bị sẵn một nồi hấp, rải gạo nếp ở bên dưới rồi đặt lá chuối lên trên. Tiếp đó, bạn cho gà lên lá chuối rồi phủ thêm một lớp lá chuối để bọc kín gà. Thời gian hấp để gà và gạo nếp chín dao động từ khoảng 40 – 50 phút. Trong thời gian này, bạn nhớ lưu ý mở nồi kiểm tra đều đều để đảm bảo gà chín tới, tránh để bị chín mềm.

hấp gà
Hấp gà, xôi, lá chuối

Mách nhỏ: Để phần gạo nếp ngon và đậm vị hơn, bạn nhớ trộn thêm ½ muỗng cà phê muối vào gạo nếp trước lúc hấp.

Làm gà bó xôi

Bạn gắp gà ra để nguội, phần xôi chín bạn dàn rộng trên một miếng màng thực phẩm (cán thành hình chữ nhật). Sau đó, bạn đặt gà vào chính giữa và lấy phần xôi bọc kín gà, sử dụng tay vỗ nhẹ và lăn tròn để xôi dính chặt hơn vào gà.

dùng xôi bọc kín con gà
Bọc gà bằng xôi với màng bọc thực phẩm

Kế đó, bạn bắc chảo dầu nóng và cho gà bó xôi vào rán giòn. Để đáp ứng phần xôi có màu vàng giòn đẹp mắt, khi chiên bạn nhớ chú ý trở xôi đều đều cũng như rưới dầu nóng dần lên mặt xôi còn lại.  Khi xôi chín, có màu vàng nâu thì bạn tắt bếp và gấp xôi ra để cho ráo dầu.

chiên gà bó xôi
Chiên gà bó xôi

Làm nước sốt ăn kèm

Để món gà bó xôi cuốn hút hơn, bạn hãy chuẩn bị thêm một chén nước sốt đậm đà để dùng kèm. Bắc chảo dầu nóng, phi thơm hành tím, gừng và sẽ cho thêm 2 muỗng nước tương, 2 muỗng tương ớt vào trộm đều. Khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau, bạn thêm khoảng 3 muỗng nước dừa khuấy đều, nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

món gà bó xôi
Gà bó xôi cắt làm 4 phần sẽ đẹp mắt và dễ thưởng thức hơn (Ảnh internet)

Như vậy là bạn đã xong xuôi xong món gà bó xôi chiên giòn thơm ngon rồi đấy. Để thưởng thức món ngon nhất, bạn hãy cắt phần gà bó xôi làm bốn phần, ăn kèm cùng nước sốt cùng hành phi giòn.

Video

> > Cánh gà chiên nước mắm: Cách làm dễ dàng nhưng ngon tròn vị

món ngon từ gà

Sưu Tầm: Internet

Tags: món ngon từ gà
Previous Post

Mách bạn cách làm gà xào sả ớt đơn giản mà thơm ngon nhất

Next Post

Cách làm gà rang muối ngon nhất với 5 bước đơn giản

Nguyễn Thùy An

Nguyễn Thùy An

Tôi là Nguyễn Thùy An, Đây là Blog tôi tạo ra với mong muốn chia sẻ các thông tin kiến thức về sức khỏe làm đẹp cho mọi người

Next Post

Cách làm gà rang muối ngon nhất với 5 bước đơn giản

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Recent News

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)

5 Tháng Mười, 2020
Bệnh Động Kinh và những điều cần biết

Bệnh Động Kinh và những điều cần biết

5 Tháng Mười, 2020
Giới thiệu về Bệnh Viện Bạch Mai

Giới thiệu về Bệnh Viện Bạch Mai

1 Tháng Mười, 2020
Fusion là gì? Tìm hiểu xu hướng Fusion Food trong ẩm thực hiện đại

Fusion là gì? Tìm hiểu xu hướng Fusion Food trong ẩm thực hiện đại

26 Tháng Mười Hai, 2019

Most Popular

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)
THÔNG TIN THUỐC

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)

5 Tháng Mười, 2020
Bệnh Động Kinh và những điều cần biết
Tin Tức

Bệnh Động Kinh và những điều cần biết

5 Tháng Mười, 2020
Giới thiệu về Bệnh Viện Bạch Mai
Tin Tức

Giới thiệu về Bệnh Viện Bạch Mai

1 Tháng Mười, 2020

Recommended

Cách nấu cơm gà Hội An ngon nhất ngay tại nhà với công thức chuẩn

24 Tháng Mười Hai, 2019

Cách làm giảm độ mặn của thực phẩm trong chế biến món ăn đơn giản nhất

26 Tháng Mười Hai, 2019

Stay Connected

  • 81 Followers
  • 37.3k Followers
  • 657 Followers
  • 22.9k Followers
Khỏe Plus – Blog Sức khỏe & Đời Sống

Khỏe Plus - Chuyên trang chia sẻ miễn phí về sức khỏe, làm đẹp, mẹ và bé

Follow Us

Danh Mục Tin Tức

  • Đàn Ông
  • Làm Đẹp
  • Mẹ và Bé
  • Nấu Ăn
  • Phụ Nữ
  • THÔNG TIN THUỐC
  • Tin Tức

Tin Mới

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)

5 Tháng Mười, 2020
Bệnh Động Kinh và những điều cần biết

Bệnh Động Kinh và những điều cần biết

5 Tháng Mười, 2020

© 2020 Khoẻ Plus - Khỏe Plus - Chuyên trang sức khỏe và đời sống.

No Result
View All Result

© 2020 Khoẻ Plus - Khỏe Plus - Chuyên trang sức khỏe và đời sống.