Cháo sườn heo là một món cháo được nhiều người yêu thích bởi không chỉ mang đến vị ngon ngọt đặc thù mà còn có giá trị dinh dưỡng dồi dào từ xương và thịt. Món cháo này là lựa chọn hàng đầu của các bà mẹ khi muốn chăm sóc các bé bằng những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng.
Với nguyên liệu đơn giản và dễ tìm, cách nấu cháo sườn bằng nồi cơm điện cho bé mà Khỏe Plus chia sẻ sau đây sẽ giúp các bà mẹ tiết kiệm thời gian mà vẫn có được món cháo thơm ngon tuyệt vời.
Cách nấu cháo sườn bằng nồi cơm điện rất được các bà mẹ ưa thích vì tiết kiệm
thời gian chế biến. (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu cháo sườn
– 1/2 lon gạo tẻ
– 1/2 lon gạo nếp
– 0,5 kg sườn heo
– Mùi tàu, hành hoa
Cách nấu cháo sườn bằng nồi cơm điện
Bước 1: Sơ chế gạo và các nguyên liệu
– Gạo nếp và gạo tẻ đem trộn lẫn với nhau, vo sạch rồi ngâm nước trong khoảng 4 – 5 tiếng để gạo mềm, nở ra, khi nấu cháo sẽ nhanh nhừ hơn.
– Mùi tàu, hành hoa đem rửa sạch, băm nhỏ hoặc cắt khúc tùy thích.
Bước 2: Sơ chế và ninh sườn heo
– Bạn nên đi chợ vào buổi sớm để chọn mua được loại sườn heo tươi ngon. Sau lúc mua về, bạn rửa sạch sườn với nước, chặt khúc vừa ăn khoảng 3 – 4 cm rồi bỏ vào nồi chần với nước sôi trong vòng 2 – 3 phút để xương sườn ra bớt các tạp chất bẩn.
– Sau đó, bạn vớt sườn ra, rửa lại với nước cho sạch và sẽ cho tiếp vào một nồi nước khác, thêm vào một củ hành tím cắt lát để nước dùng thơm hơn. Ninh sườn thật mềm trong khoảng 30 – 40 phút. Lưu ý ninh càng nhừ càng tốt. Ninh xong, bạn vớt sườn ra, tách lấy phần thịt rồi giã hoặc xay nhỏ, hoặc cũng đều có thể để nguyên miếng.
Bước 3: Nấu cháo sườn heo bằng nồi cơm điện
– Cách nấu cháo sườn cho bé như sau: Cho cháo đã ngâm vào nồi cơm điện với lượng nước thích hợp, nếu có thể bạn nên nấu cháo với nước ấm ở nhiệt độ từ 40 đến 50 độ C thì cháo sẽ nhanh nhừ hơn.
– Thêm một muỗng canh dầu ăn vào nồi, dầu ăn sẽ giúp cháo nấu trong nồi cơm điện không trào khi nhiệt độ tăng cao và nước trong nồi sôi lên.
Cho lượng nước vừa đủ cùng một ít dầu ăn vào nồi để ngăn cháo tràn ra ngoài.
(Ảnh: Internet)
– Bạn nhấn nút “Nấu” (Cook) để bắt đầu nấu cháo. Chờ khoảng 20 phút sau thì bạn nhấn nút “Hâm” (Warm) và để như vậy trong vòng 30 phút.
– Khi cháo chín, bạn thêm thịt sườn vào, nêm nếm phụ gia sao cho đủ ăn, để cháo nóng thêm khoảng 7 – 10 phút nữa.
– Cuối cùng, bạn cho hành hoa, mùi tàu vào, dùng đũa đảo đều lên rồi tắt bếp, cho bé dùng ngay cả còn nóng. Món cháo sườn nếu ăn kèm với ruốc thịt và quẩy rán sẽ rất ngon.
Sau khi cháo đã chín thì đổ sườn vào ninh thêm khoảng 10 phút là xong.
(Ảnh: Internet)
Mẹo nấu cháo ngon, nhanh nhừ bằng nồi cơm điện:
– Tùy vào loại nồi và công suất khác nhau mà thời gian nấu 20 phút có thể điều chỉnh lại cho hợp lý hơn. Khi lượng nước thoát ra nhiều hoặc mở nắp thấy nước sôi bạn có thể chuyển ngay sang chế độ giữ ấm để cháo chín từ từ, nước sôi sẽ không trào ra ngoài do đã có lớp dầu ăn ở bên trên.
– Cách nấu cháo bằng nồi cơm điện cho bé với các nguyên liệu thịt, cá, nấm… tùy vào thực phẩm đi cùng mà tăng hoặc giảm thời gian nấu cho phù hợp để món ăn ngon mà vẫn giữ lại được nhiều dưỡng chất.
– Mẹo nấu cháo nhanh nhừ: khi nấu cháo, muốn cháo nhanh nhừ và tiết kiệm thời gian cũng như nguyên liệu, bạn có thể cho vào nồi một ít phèn chua, như vậy cháo sẽ nhanh nhừ hơn.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách nấu cháo sườn bằng nồi cơm điện cho bé rồi đấy. Sửu dụng nồi cơm điện như vậy sẽ giúp bạn để dành thời gian và công sức hơn biết bao cho việc chăm sóc bé đấy. Dù chế biến đơn giản nhưng mùi vị vẫn không kém phần thơm ngon và bổ dưỡng đâu nhé. Chúc các bạn thành công!
Nguồn tham khảo: Khỏe Plus