Thịt bò xào mì tôm là một trong các thức ăn sáng khá dễ làm, vừa nhanh lại vừa thơm ngon, bổ dưỡng nên được biết bao người yêu thích. Nếu chưa biết cách làm thịt bò xào mì sao cho cuốn hút và chuẩn vị nhất, đừng bỏ lỡ bài viết này để tạo ra ngay công thức nấu bếp siêu tiện dung “bỏ túi” nhé!
Mì xào bò cho bữa sáng dinh dưỡng, nhanh gọn. Ảnh: Internet
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng, bạn nên ăn bữa ăn sáng dinh dưỡng mới có đủ năng lượng cho cơ thể hoạt động trong ngày. Và mì xào bò chính là gợi ý tuyệt vời cho bạn vì món này còn có việc làm không vượt quá khó, nhanh nên cũng có thể tiết kiệm được thời gian mà vẫn đảm bảo trì chất. Trong thịt bò có biết bao protein, vitamin và chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như: vitamin B6, kali, kẽm, magie… Kết hợp thịt bò với những loại rau củ sẽ làm cho đồ ăn càng đầy đặn dinh dưỡng cần có cho cơ thể hơn. Đồng thời xào kèm mì tôm sẽ tạo được mùi vị kích thích vị giác, giúp bạn có được bữa sáng ngon miệng và dinh dưỡng.
Dễ dàng nhận thấy ngay từ tên thường gọi món ăn, nguyên liệu chính của mì xào bò chắc chắn phải có thịt bò và mì. Tuy nhiên bạn vẫn có thể biến tấu cho đồ ăn nhẹ phần đa dạng, cuốn hút và đầy đặn dinh dưỡng cũng giống bớt ngán hơn bằng các nhiên liệu rau quả tươi ngon như: rau cải, rau muống, rau ngót, cà rốt, ớt chuông… hoặc thêm cả xúc xích đều được. Tùy vào sở thích và khẩu vị mà bạn cũng đều có thể khôn ngoan phối hợp để đồ ăn được hài hòa nhất.
Các nguyên liệu cần trang bị để làm món mì xào bò
- 200g thịt bò
- 2 gói mì tôm
- 300g rau cải ngọt
- 1 củ tỏi
- Gia vị: nước tương, muối, bột ngọt, hạt nêm, dầu hào, tiêu…
Hướng dẫn việc làm mì xào bò nhanh gọn mà dưỡng chất cho bữa sáng
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
– Thịt bò bạn chọn mua loại còn tươi, ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Sau đó đi rửa sạch, bổ thành những miếng mỏng vừa ăn.
– Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.
– Tiếp đó, cho thịt bò đãi thái mỏng vào tô, thêm vô 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa nấu canh dầu hào, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 chút tiêu, ½ thìa cà phê muối, 1 chút mì chính rồi trộn đều và để ướp khoảng 15 phút cho ngấm gia vị. Để để dành thời gian mau hơn khi làm bữa sáng, bạn có thể thực hành khâu ướp thịt bò vào buổi tối hôm trước rồi để vào ngăn mát tủ lạnh.
Ướp thịt bò. Ảnh: Internet
– Rau cải ngọt bạn nhặt bỏ lá già, hư rồi đưa rửa sách với nước muối loãng. Sau đó, rửa lại nước lạnh cho sạch, để ráo rồi cắt khúc vừa ăn.
Bước 2: Chần mì tôm
Đun sôi khoảng 1 lít nước lọc, sau đó cho mì tôm vào chần sơ khoảng 1 phút cho mì mềm và rời ra thì vớt ra đĩa. Tiếp đó, bạn cho khoảng 1 thìa cà phê dầu rán vào mì, trộn đều cho sợi mì dai và tách ra đơn giản hơn khi xào.
Chần mì cho mềm và tách sợi. Ảnh: Internet
Bước 3: Xào thịt bò, rau cải
– Bắc chảo lên bếp, cho khoảng nửa thìa nấu canh dầu rán vào đun sôi, trút một nửa tỏi băm còn sót lại vào phi thơm thì để thịt bò đã ướp vào xào chín và săn lại trong khoảng 2 phút rồi trút ra đĩa.
Xào thịt bò cho săn, chín. Ảnh: Internet
– Vẫn dùng chiếc chảo đó, bạn tiếp tục cho thêm nửa thìa nấu canh dầu rán vào, nấu sôi rồ trút hết phần tỏi băm còn sót lại vào phi thơm thì trút rau cải cắt khúc vào xào. Xào cho rau bắt đầu xẹp xuống hết thì bạn nêm thêm chút muối và hạt nêm. Nhẹ nhàng trộn đều, xao trong vòng 3 phút cho rau chín đều thì trút ra đĩa.
Bước 4: Xào mì và thịt bò, rau cải
– Dùng tiếp chiếc chảo trên, cho thêm 1 chút dầu chiên vào đun cho sôi thì cho mì tôm vào xào qua, thêm nữa khoảng 100ml nước rồi dùng đũa đảo qua đảo lại để mì chín.
– Sau đó, bạn đổ rau cải và thịt bò vừa xào vào chảo, khuấy đều tay để các nguyên liệu trộn đều cùng nhau và ngấm gia vị. Cuối cùng, bạn rắc lên chút tiêu cho thơm rồi tắt bếp là hoàn thành.
Cho tất cả nhiên liệu vào với xào. Ảnh: Internet
Tổng kết
Vậy là chỉ với 4 bước đơn giản, bạn đã hoàn thiện được món mì xào bò thơm ngon, dưỡng chất để có ngay bữa ăn sáng thưởng thức hay chăm bẵm cho những thành viên trong gia đình. Do xào cùng mì tôm nên bạn hãy lưu ý lượng mì sử dụng vừa phải và không nên ăn quá đều đặn vì mì tôm sẽ gây nóng, béo phì hoặc khó tiêu hóa. Chúc bạn thực hành thành công!
Nguồn tham khảo: Khỏe Plus