Cà rốt được cắt tỉa thành hình các loại hoa, lá, cây, con vật… để trang hoàng thức ăn nhằm tạo ấn tượng với những người thưởng thức. Hôm nay, Khỏe Plus gởi đến các bạn 4 cách cắt tỉa cà rốt đơn giản để tự tin trang hoàng thức ăn bắt mắt.
Nhu cầu ăn uống của người Việt ngày càng được nâng cao. Vì vậy, thức ăn không những dừng lại ở hương vị thơm ngon mà còn phải được trình bày, trang hoàng đẹp mắt. Đồng thời, thành phẩm ấn tượng cũng thể hiện được tài năng của người cầm dao trong gian bếp. Học cách cắt tỉa cà rốt trở thành nhu cầu cần thiết đối với nhiều đối tượng khác nhau từ nội trợ gia đình đến đầu bếp chuyên nghiệp.
Tỉa hoa hồng từ cà rốt
Cắt tỉa cà rốt thành hoa hồng đơn giản (Ảnh: Internet)
Chuẩn bị nhiên liệu và dụng cụ cắt tỉa cà rốt
– 1 củ cà rốt
– 1 bát nước lã
– 1 bát nước muối pha loãng
– 1 con dao nhọn
– 1 cây ghim
Hướng dẫn thực hành
Bước 1: Đầu tiên, bạn bỏ vỏ cà rốt, cắt khoanh tròn. Chọn 3 lát cà rốt tròn, đều, to, khoét hình tròn ở phần dưới và cắt sóng hình cánh hoa hồng ở phần trên và cho vào ngâm trong bát nước lạnh.
Bước 2: Với những lát cà rốt còn lại, bạn cắt bỏ đi khoảng ¼, bỏ vào ngâm trong bát nước muối pha loãng.
Bước 3: Vớt mọi thứ lát cà rốt ra ngoài để ráo hoặc bạn có thể dùng khăn thấm khô. Bạn đặt 3 lát cà rốt (có khoét lỗ) chồng lên nhau sao cho trùng khít lỗ khoét, hướng theo 3 hướng đều nhau.
Bước 4: Tiếp đó, bạn cuộn so le những miếng cà rốt còn lại.
Bước 5: Lúc này, bạn luồn phần hoa (bước 4) vào lỗ khoét của phần hoa (bước 3), dùng ghim để cố định.
Bước 6: Cuối cùng, bạn cho hoa hồng vào ngâm trong bát nước lạnh để cánh hoa nở đẹp mắt.
Tỉa hoa dễ dàng
Tỉa hoa dễ dàng là cách cắt tỉa cà rốt dễ thi hành (Ảnh: Internet)
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ tỉa cà rốt
– 1 củ cà rốt
– 1 con dao sắc, nhọn
– Tiêu đen
Hướng dẫn thi hành tỉa cà rốt
Bước 1: Đầu tiên, bạn gọt sạch vỏ cà rốt, sử dụng dao chia củ cà rốt thành 4 phần bằng nhau.
Bước 2: Tại mỗi phần, bạn dùng đầu dao rạch chữ V hẹp và sâu theo chiều dọc của củ cà rốt.
Bước 3: Sau đó, bạn cắt cà rốt thành khoanh mỏng (có độ dày khoảng 5cm) sẽ thu được hình bông hoa đơn giản.
Bước 4: Cuối cùng, bạn đặt hạt tiêu đen vào giữa để làm nhụy hoa. Lưu ý, khi thi hành cách cắt tỉa cà rốt này, bạn cũng có thể có thể điều chỉnh số lượng cánh hoa như ý định thông qua việc chia cà rốt thành nhiều phần (bước 1).
Tỉa cà rốt thành chiếc lá
Hình chiếc lá là một trong số cách cắt tỉa cà rốt dễ dàng
trang hoàng đồ ăn (Ảnh: Internet)
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
– 1 củ cà rốt
– 1 con dao gọt
– 1 con dao cắt tỉa
– 1 đĩa trắng trang hoàng
Hướng dẫn tỉa cà rốt hình chiêc s lá
Bước 1: Đầu tiên, bạn gọt vỏ cà rốt, thái theo từng lát theo phía dọc có độ dày khoảng 0.5cm và dài khoảng 12cm.
Bước 2: Tiếp đó, bạn lấy dao tỉa 2 bên lát cà rốt thành hình dạng chiếc lá.
Bước 3: Sau đó, bạn dùng dao khoét hình gân lá trên trong lát cà rốt.
Bước 4: Cuối cùng, bạn cắt hình tam giác nhỏ dọc theo một số gân lá để hình thành hình răng cưa ở viền lá bên phía ngoài là hoàn thiện cách cắt tỉa cà rốt thành hình chiếc lá.
Tỉa hoa hướng dương từ cà rốt
Cắt tỉa cà rốt thành hoa hướng dương kha khá dễ làm (Ảnh: Internet)
Chuẩn bị nhiên liệu và dụng cụ
– 1 củ cà rốt
– 1 dao gọt
– 1 dao tỉa
– 1 bát nước đá
Hướng dẫn thực hiện tỉa hoa hướng dương
Bước 1: Đầu tiên, bạn bỏ vỏ cà rốt, thái thành khoanh tròn có tính dày khoảng 8cm.
Bước 2: Với mỗi khoanh, bạn cắt ngang từ ngoài vào trong lõi. Sau đó, bạn dùng đầu nhọn của con dao tách phần cà rốt bên phía ngoài thế nào cho phần lõi tròn nhô lên. Lúc này, bạn dùng dao tỉa khía vài đường ngang, dọc trên phần lõi nhô cao để tạo thành nhụy hoa hướng dương.
Bước 3: Sau đó, bạn chia vòng cà rốt bên phía ngoài thành 8 phần bằng nhau, khía hình chữ V ở mỗi điểm đã chia để tạo cánh hoa. Bạn sử dụng dao gọt lại cho mỗi cánh hoa trông tự nhiên.
Bước 4: Cuối cùng, bạn cho bông hoa hướng dương vào ngâm trong bát nước đá khoảng 3 phút.
Trên này là 4 cách cắt tỉa cà rốt dễ dàng trang trí món ăn thực hành trong “chớp mắt”, bạn lưu vào sổ tay mẹo chế biến để cũng đều có thể sử dụng khi cần nhé. Sự góp mặt của những bông hoa cà rốt này chắc chắn sẽ làm đồ ăn thu hút người ăn luôn từ ánh nhìn đầu tiên đấy.
Chúc bạn thành công!
Nguồn tham khảo: Khỏe Plus