Cháo luôn là món ăn hàng đầu được những mẹ chọn lựa để cung cấp dinh dưỡng cho trẻ trong quá trình ăn dặm. Ngoài ra, cháo có thể kết phù hợp với nhiều nhiên liệu khác nhau để tạo nên hương vị độc đáo và đóng góp vào sự tiến lên toàn diện của trẻ. Hôm nay, Khỏe Plus sẽ chỉ dẫn các bạn cách nấu cháo óc chó bồi bổ cho trẻ nhé!
Tác dụng của quả óc chó đối với trẻ em
Từ lâu, quả óc chó được tính là nữ hoàng của các loại hạt dinh dưỡng. Óc chó chưa hàm lượng Vitamin rất cao cùng các khoáng chất và chất kháng viêm giúp tăng cường bộ miễn dịch ở trẻ. Ngoài ra, óc chó chứa hàm lượng canxi cao gấp 2 lần lượng canxi trong cua biển, giúp trẻ phát triển chiều cao tối đa và bổ trợ khung xương chắc khỏe.
Óc chó còn là loại hạt rất là tốt cho sự đi lên trí óc của bé, bởi chưa hàm lượng acid béo Omega 3 và Omega 6 rất cao. Ăn cháo óc chó thường xuyên sẽ hỗ trợ cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh, giảm nguy cơ béo phì và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến hành vi nhận thức.
Cháo óc chó dưỡng chất cho bé (Ảnh: Internet)
Có nên cho trẻ ăn cháo óc chó trong công đoạn ăn dặm?
Sử dụng quả óc chó để nấu cháo cho trẻ trong khi ăn dặm là sự chọn lựa thông minh và được rất nhiều người mẹ trên thế giới áp dụng. Óc chó có kết cấu là loại hạt dễ dàng xay nhuyễn nên sẽ khỏi bị tác động hay biến đổi chất trong khi chế biến hoặc nấu nhừ. Cháo óc chó không những tạo được mùi vị đặc trưng, kích thích bé ăn nhiều hơn mà còn giữ được những giá trị dinh dưỡng thiết yếu.
Cháo óc chó cũng đều có thể kết hợp với những dòng rau củ như cải xanh, bí đỏ, cà rốt, hạt sen… cùng theo với các loại thịt bò, cá hồi, hải sản… Ngoài ra, các mẹ có thiết chế biến những món ngon với óc chó như sữa óc chó, yogurt óc chó…
Cháo óc chó gạo lứt với cá hồi
Nguyên liệu c háo óc chó gạo lứt với cá hồi
– 100g gạo lứt
– 200g hạt óc chó
– Dầu oliu
– Hạt nêm, đường, bột ngọt
Cách nấu cháo óc chó với gạo lứt, cá hồi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gạo lứt bạn đem ngâm qua đêm cho nở mềm.
- Hạt óc chó đem tách vỏ.
- Cá hồi bạn đem hấp chín, xé thành từng xớ nhỏ để vào chén riêng.
Bước 2: Nấu cháo óc chó
Bạn cho óc chó nguyên hạt và gạo lứt vào trong nồi nước nấu chín mềm. Sau đó, nêm nếm với ít gia vị rồi cho hỗn hợp cháo vào cối xay cùng với 2 muỗng dầu oliu rồi xay nhuyễn đến độ nhuyễn vừa ý.
Bước 3: Hoàn thành
Bạn cho cháo ra chén,cho cá hồi vào, đảo đều hoặc bạn có thể cho cá vào xay nhuyễn cùng gạo và óc chó để bé dễ ăn hơn. Vậy là món cháo óc chó phối hợp gạo lứt và cá hồi hoàn thành, bạn để cháo nguội bớt rồi cho bé thưởng thức.
Cháo óc chó hạt sen
Nguyên liệu cháo ốc chó hạt sen
– 50g gạo
– 100g óc chó
– 50g hạt sen
– 1 muỗng dầu oliu
Cách nấu cháo óc chó với hạt sen
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Gạo bạn đem ngâm với nước từ 3 – 4 tiếng cho nở mềm.
– Hạt sen bạn cũng đem ngâm với nước từ 1 – 2 tiếng.
– Óc chó tách vỏ.
Bước 2: Nấu cháo óc chó hạt sen
– Hạt sen bạn đem luộc chín và sẽ cho ra chén. Sau đó, cho gạo cùng theo với óc chó vào trong nồi nấu chín nhừ, nêm nếm cho có vị nhạt nhạt vừa ăn. Rồi cho hỗn hợp gạo, óc chó cùng hạt sen vào cối xay nhuyễn. Rồi bạn cho cháo ra chén, bỏ vào 1 muỗng dầu oliu quấy đều là cho bé dùng được rồi!
– Cháo óc chó hạt sen có độ ngọt nhẹ, thanh, thơm bùi hạt sen và beo béo của óc chó tạo cho bé cảm giác ăn ngon miệng hơn.
Cháo ó c chó giúp trẻ phát triển toàn diện (Ảnh: Internet)
Cháo óc chó bông cải xanh
Nguyên liệu cần trang bị
– 50g gạo
– 70g bông cải xanh
– 3 quả óc chó
– 1 muỗng dầu oliu
Cháo óc chó bông cải xanh nhiều đạm cho bé (Ảnh: Internet)
Cách nấu cháo óc chó bông cải xanh
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Gạo bạn đem ngâm với nước cho nở mềm.
– Óc chó bạn đem tách vỏ lấy hạt.
– Bông cải xanh ngâm với nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước, thả vào nồi hấp chín.
Bước 2: Nấu cháo
Bạn cho gạo và óc chó vào trong nồi nước nấu cho gạo chín nhừ. Sau đó, cho cháo, cải xanh đã hấp vào cối xay nhuyễn. Cho cháo ra chén và cho dầu oliu là hoàn thành rồi đấy!
Tổng kết
Với các cách nấu cháo óc chó cho trẻ trên đây, mong rằng các mẹ sẽ trổ tài ngay để mang đến những bữa cơm dinh dưỡng cho bé yêu nhé! Chúc bạn thành công.
Nguồn tham khảo: Khỏe Plus