Khỏe Plus - Blog Sức khỏe & Đời Sống
No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • THÔNG TIN THUỐC
  • KIẾN THỨC Y HỌC
  • ĐÔNG Y DƯỢC LIỆU
  • Tin Tức
    • Phụ Nữ
    • Đàn Ông
    • Mẹ và Bé
    • Làm Đẹp
    • Nấu Ăn
  • Tin Hot
  • Liên hệ
No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • THÔNG TIN THUỐC
  • KIẾN THỨC Y HỌC
  • ĐÔNG Y DƯỢC LIỆU
  • Tin Tức
    • Phụ Nữ
    • Đàn Ông
    • Mẹ và Bé
    • Làm Đẹp
    • Nấu Ăn
  • Tin Hot
  • Liên hệ
No Result
View All Result
Khỏe Plus - Blog Sức khỏe & Đời Sống
No Result
View All Result
Home Nấu Ăn

Cách nấu xôi nghệ thơm ngon mà tốt cho sức khỏe

Nguyễn Thùy An by Nguyễn Thùy An
26 Tháng Mười Hai, 2019
in Nấu Ăn, Tin Tức
0
0
SHARES
10
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Contents

  1. Cách nấu xôi nghệ thơm ngon
    1. Nguyên liệu nấu xôi nghệ
    2. Cách nấu xôi nghệ đơn giản, tại nhà
      1. Bước 1: Sơ chế gạo nếp
      2. Bước 2: Hấp xôi
      3. Bước 3: Hấp đậu xanh
      4. Bước 4: Phi hành phi
      5. Bước 5: Trình bày và thưởng thức
  2. Bí quyết nấu xôi ngon như đầu bếp

Phần lớn người Việt đều biết đến các món xôi quen thuộc như xôi gấc, xôi bắp, xôi đậu xanh… nhưng xôi nghệ thì có lẽ còn là một cái tên khá mới mẻ với nhiều người. Hôm nay, Khỏe Plus sẽ cùng bạn tìm hiểu cách nấu xôi nghệ đơn giản, thích hợp dùng làm bữa điểm tâm dinh dưỡng cho gia đình. Xôi này ăn kèm ruốc hay thịt gà cũng rất ngon, cùng thử ngay nhé!

Món xôi nghệ không chỉ có màu vàng tươi đẹp mắt, hấp dẫn mà còn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là cho trẻ em và người già vì các tinh chất quý từ nghệ đã ngấm vào xôi trong quá trình chế biến.

Cách nấu xôi nghệ thơm ngon

xôi nghệ

Xôi nghệ kh ô ng chỉ hấp dẫn mà còn rất tốt cho sức khỏe.
(Ảnh: Internet)

Nguyên liệu nấu xôi nghệ

– 500gr gạo nếp

– 10gr bột nghệ

– 300gr đậu xanh

– 20gr muối

– Hành khô

– Ruốc hoặc thịt gà

– Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn

Cách nấu xôi nghệ đơn giản, tại nhà

Bước 1: Sơ chế gạo nếp

– Gạo nếp bạn đem vo sạch với nước. Hòa tan bột nghệ vào nước ấm theo tỉ lệ 1 kg gạo: 1 thìa canh nghệ, thêm 2 thìa cà phê muối, sau đó cho gạo nếp vào ngâm qua đêm, chú ý nước nghệ ngập gạo. Sau một đêm, vớt gạo ra để ráo nước.

Bước 2: Hấp xôi

– Gạo nếp khi đã ráo cho vào xửng hấp trong khoảng 30 – 45 phút là xôi chín. Cứ khoảng 10 phút thì mở vung ra xới đều xôi, nếu thấy xôi dẻo thơm không vượt quá khô hay quá nát là được. Rưới một ít mỡ gà hoặc dầu ăn vào xôi để tăng độ béo ngậy cho món ăn.

hấp chín xôi

Hấp chín xôi trong vòng 30 – 45 phút.
(Ảnh: Internet)

Bước 3: Hấp đậu xanh

– Đậu xanh đem vo sạch, ngâm với nước ấm vài tiếng rồi vớt ra cho ráo nước và xóc với chút muối cho thêm vị đậm đà. Sau đó cho đậu xang vào xửng hấp chín mềm trong khoảng 15-20 phút. Đậu xanh đã chín bạn dùng muôi lớn đánh nhuyễn ra rồi nặn bột đỗ xanh thành nắm to.

đậu xanh hấp

Đậu xanh hấp xong tán nhuyễn và nặn thành khối lớn.
(Ảnh: Internet)

Bước 4: Phi hành phi

– Hành khô bóc vỏ, sơ chế sạch, thái lát mỏng.

– Chuẩn bị chảo dầu nóng cho hành phi vào phi, lưu ý cho lửa vừa, lâu lâu đảo lên 1 lần để tránh hành bị khét một bên.

– Thấy hành vàng đều thì tắt bếp, lọc dầu ra thì ta được thành phẩm hành phi vàng ươm.

phi hành phi

Phi hành phi vàng thơm (Ảnh: Internet)

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

– Xôi đã hấp chín bạn xới ra ra 1 cái chén, nén chặt, sau đó úp ngược bát xôi vào đĩa. Đậu xanh thái từng lát mỏng xếp lên trên xôi, sau đó là đến các nguyên liệu khác theo trình tự: xôi, đậu xanh, ruốc, hành phi. Rưới thêm một – 2 muỗng nhỏ dầu chiên vừa phi hành để tạo độ béo ngậy cho xôi.

– Vậy là chúng ta vừa hoàn thành cách làm xôi nghệ đơn giản, độc đáo rồi. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ béo ngậy của các nguyên liệu nhé!

Bí quyết nấu xôi ngon như đầu bếp

– Chọn gạo dẻo thơm: nên chọn loại gạo nếp có màu trắng đục, hạt đều, căng bóng, cắn thử có vị ngọt tự nhiên thơm mùi lúa thì đó là gạo ngon, thích hợp để đồ xôi.

– Với các món xôi mặn, khi xôi đã chín, rưới thêm một ít mỡ gà hoặc dầu ăn vào và trộn đều sẽ giúp hạt xôi căng bóng và thơm ngậy. Có thể thay mỡ gà bằng cốt dừa để tạo mùi hương cho xôi.

– Hấp xôi hai lần: sau khi xôi chín, bạn xới xôi ra mâm và dàn đều, để dưới quạt cho nguội bớt. Sau đó cho xôi vào xửng hấp lần 2. Cách này giúp xôi dù để lâu thì vẫn giữ được độ mềm dẻo.

xôi nghệ đậu xanh

Xôi nghệ đậu xanh cho bữa sáng đầy dinh dưỡng. (Ảnh: Internet)

Chúc các bạn thành công với cách nấu xôi nghệ thật ngon để chiêu đãi cả nhà những bữa sáng thật hấp dẫn. Cách chế biến xôi nghệ không quá khó, ai cũng có thể làm được. Bạn còn chần chờ gì mà không thử làm ngay hôm nay.

Nguồn tham khảo: Khỏe Plus

Previous Post

Cách nấu xôi sầu riêng đơn giản, nhanh gọn cho cuối tuần thêm thú vị

Next Post

Cách làm xôi cốm dẻo thơm đơn giản nhưng ngon mê ly

Nguyễn Thùy An

Nguyễn Thùy An

Tôi là Nguyễn Thùy An, Đây là Blog tôi tạo ra với mong muốn chia sẻ các thông tin kiến thức về sức khỏe làm đẹp cho mọi người

Next Post

Cách làm xôi cốm dẻo thơm đơn giản nhưng ngon mê ly

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Recent News

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)

5 Tháng Mười, 2020
Bệnh Động Kinh và những điều cần biết

Bệnh Động Kinh và những điều cần biết

5 Tháng Mười, 2020
Giới thiệu về Bệnh Viện Bạch Mai

Giới thiệu về Bệnh Viện Bạch Mai

1 Tháng Mười, 2020
Fusion là gì? Tìm hiểu xu hướng Fusion Food trong ẩm thực hiện đại

Fusion là gì? Tìm hiểu xu hướng Fusion Food trong ẩm thực hiện đại

26 Tháng Mười Hai, 2019

Most Popular

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)
THÔNG TIN THUỐC

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)

5 Tháng Mười, 2020
Bệnh Động Kinh và những điều cần biết
Tin Tức

Bệnh Động Kinh và những điều cần biết

5 Tháng Mười, 2020
Giới thiệu về Bệnh Viện Bạch Mai
Tin Tức

Giới thiệu về Bệnh Viện Bạch Mai

1 Tháng Mười, 2020

Recommended

Những thực phẩm cho các mẹ bầu sau sinh

Những thực phẩm cho các mẹ bầu sau sinh

24 Tháng Mười Hai, 2019

Cách làm gà bọc giấy bạc hấp muối ngon hết sảy

24 Tháng Mười Hai, 2019

Stay Connected

  • 81 Followers
  • 37.3k Followers
  • 657 Followers
  • 22.9k Followers
Khỏe Plus – Blog Sức khỏe & Đời Sống

Khỏe Plus - Chuyên trang chia sẻ miễn phí về sức khỏe, làm đẹp, mẹ và bé

Follow Us

Danh Mục Tin Tức

  • Đàn Ông
  • Làm Đẹp
  • Mẹ và Bé
  • Nấu Ăn
  • Phụ Nữ
  • THÔNG TIN THUỐC
  • Tin Tức

Tin Mới

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)

Những thông tin quan trọng về thuốc Esomeprazole Nexium (Updated)

5 Tháng Mười, 2020
Bệnh Động Kinh và những điều cần biết

Bệnh Động Kinh và những điều cần biết

5 Tháng Mười, 2020

© 2020 Khoẻ Plus - Khỏe Plus - Chuyên trang sức khỏe và đời sống.

No Result
View All Result

© 2020 Khoẻ Plus - Khỏe Plus - Chuyên trang sức khỏe và đời sống.